Snack oder Aperitif?? Einfach und mit einem Teig, der keine Ruhezeit benötigt, aber vor allem LECKER
. Sie sind die herzhaften Cracker mit dem unverwechselbaren Geschmack und …. wenn ich Ihnen sagen würde, dass die hausgemachte Version besser ist als die im Supermarkt gekauften??!! Das erste Mal, dass ich sie gemacht habe, waren sie im Nu weg, meine Familie hat sie geliebt, so sehr, dass ich sie sofort wieder machen musste, weil sie buchstäblich in Rekordzeit verputzt wurden.
Sie können sie als Snack anbieten, aber sie sind auch ideal als Häppchen für einen Aperitif, um Käse und Oliven zu begleiten, aber sie sind fantastisch, sie einfach so zu essen.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 150 g Weizenmehl Type 00
- 40 g Wasser
- 20 g Samenöl
- Hartweizengrießmehl (wird zum Ausrollen des Teigs benötigt)
- 20 g Zucker
- 7 g Instanthefe für herzhafte Zubereitungen (ca. 1/2 Beutel)
- 1 Prise Salz
- gesalzene Butter (ein Stückchen zum Einpinseln)
- 45 g Butter
Werkzeuge
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Zahnrädchen
- 1 Gabel
- 1 Backpapier
Schritte
Alle Zutaten in einer Schüssel verkneten.
Das Wasser langsam hinzufügen, da es weniger sein könnte, der Teig muss schnell geknetet werden und weich wie Mürbeteig sein.
Übertragen Sie den Teigling auf eine mit Grieß bestreute Arbeitsfläche oder Backpapier.
Schneiden Sie den ausgerollten Teig mit einem Zahnrädchen in viele Rechtecke.
Mit den Zinken einer Gabel einstechen
Die Cracker auf das Gitter der Heißluftfritteuse legen und bei 180 °C 10 Minuten backen
Nach dem Backen sofort die Oberfläche mit geschmolzener gesalzener Butter einpinseln. Wenn Sie keine gesalzene Butter haben, können Sie klassische Butter verwenden und mit feinem Salz bestreuen
Hier sind Ihre fertigen Tucs
