Knuspriger und mürber Mürbeteig mit einer köstlichen und unwiderstehlichen Füllung… das ist das Rezept für die Nutella-Torte, gebacken in Heißluftfritteuse.
Die Nutella-Torte ist sicher eines der beliebtesten und am meisten geliebten Snacks für die Kleinen… und nicht nur… in unserer Familie sind wir alle verrückt danach! Ein einfaches Rezept, aber auch mit einigen Tücken während des Backens: Nutella trocknet aus und verliert ihre ursprüngliche, gute und cremige Konsistenz. Ein Fehler, den ich auch gemacht habe, bevor ich diesen Trick entdeckte. Heute werde ich euch mit diesem Rezept erklären, wie man einen festen Mürbeteig hinbekommt, der beim Backen nicht nachgibt, und eine weiche, samtige Creme, wie frisch aus dem Glas.
Ich empfehle, den Mürbeteig im Voraus zu bereiten, da er zweimal ruhen muss: im Kühlschrank und im Gefrierfach… Was warten wir also noch??!! Lasst uns diese köstliche Nutella-Torte in der Heißluftfritteuse vorbereiten. Ich lasse euch auch die Anweisungen für das Backen im Ofen im speziellen Abschnitt am Ende des Rezepts.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Zutaten für eine Form von 22/24 cm
- 350 g Mehl
- 2 Eier
- 120 g Butter (Raumtemperatur (20 Minuten außerhalb des Kühlschranks))
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- abgeriebene Schale von 1 essbaren Zitrone
- 2 Teelöffel Backpulver
- 400 g Nutella®
Werkzeuge
Vorgeschlagene Werkzeuge
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Nudelholz
- 1 Backpapier
- 1 Tarteform 22/24 cm
Schritte
Wie man die Torte zubereitet
In einer Schüssel alle Zutaten außer der Butter mit den Händen zu einer sandigen Masse verarbeiten.
Die Butter in Stücken hinzufügen und alles schnell zu einem glatten und homogenen Teig verarbeiten
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 1/2 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen
Nach dem Ruhen 3/4 des Mürbeteigs zwischen zwei leicht bemehlten Backpapierblättern mit Hilfe des Nudelholzes ausrollen
Den Mürbeteig in eine gefettete und bemehlte Form legen und mit einem Messer den überschüssigen Teig entfernen
Mit Nutella füllen
Mit dem restlichen Mürbeteig die Streifen für die Dekoration formen. Diese mit Frischhaltefolie oder Alufolie abdecken und 1 Stunde vor dem Backen in den Gefrierschrank stellen, das ist der Trick, um zu verhindern, dass das Nutella austrocknet
Bei 170° für 20 Minuten backen, auf 160° senken und für weitere 10 Minuten fortfahren
Der Mürbeteig sollte goldbraun sein
Hier ist sie fertig, mit Nutella, das seine cremige Konsistenz nicht verloren hat
Lass sie abkühlen, bestäube sie mit Puderzucker und der Snack ist bereit!
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Aufbewahrung der Nutella-Torte
Bewahren Sie die Torte bei Raumtemperatur auf, gut abgedeckt mit einem Tortenständer oder in Frischhaltefolie eingewickelt: Sie hält sich perfekt für 3–4 Tage.
Backen der Nutella-Torte im Ofen
Heizen Sie vor und backen Sie bei 170°/180° für etwa 30 Minuten oder bis die Oberfläche goldbraun ist. Passen Sie sich an Ihren Ofen an
