Gefülltes Osterei mit Erdbeeren, vor ein paar Tagen habe ich euch mein mit Kaffee gefülltes Osterei gezeigt und hier ist die andere Hälfte meines Eis.
In diesem Fall ist es ein frischer Erdbeer-Cheesecake geworden, der sich sehr schnell zubereiten lässt und sehr eindrucksvoll ist! Ist das nicht eine tolle Idee als Dessert für Ostermontag?
Es ist wichtig, ein Ei zu wählen, das dünn ist, sonst wird es etwas schwierig zu schneiden, wie in meinem Fall, in dem die Schokolade ziemlich dick war… Aber es war trotzdem sehr beliebt, außerdem kann es eine Recycling-Idee für die Schokolade sein, wenn ihr noch ganze Eier habt.
Mein gefülltes Ei ist natürlich glutenfrei 😊
Lassen Sie uns das Rezept ansehen 👇
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6/8
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 1/2 Schokoladenei (groß)
- 150 g gesüßte pflanzliche Sahne zum Schlagen
- 250 g Mascarpone
- 200 g Ricotta
- 1 Zitrone (geriebene Schale)
- 350 g Erdbeeren
- 50 g gepuffter Reis
- 100 g weiße Schokolade
- q.s. Puderzucker
- 2 Esslöffel gesüßte pflanzliche Sahne zum Schlagen
Werkzeuge
- Elektrische Schneebesen
- Schüsseln
- Spritzbeutel
Schritte
Schneide die Erdbeeren, einen Teil in kleine Würfel für die Dekoration, einen Teil in größere Stücke für die Füllung und einen Teil in Scheiben.
Mische die unterschiedlichen Schnitte separat mit etwas Zucker und Zitronensaft.Schlage den Mascarpone mit der Sahne auf, füge die Ricotta hinzu und schlage weiter mit den Schneebesen, die geriebene Zitronenschale und Puderzucker nach Belieben hinzu, ich füge nur einen Esslöffel hinzu, aber gehe nach Geschmack.
Schmelze die gehackte weiße Schokolade mit zwei Esslöffeln Sahne in der Mikrowelle oder im Wasserbad und mische dann die Schokolade mit dem gepufften Reis.
Nimm das Ei und fülle es, beginnend mit einer Schicht Creme, in Stücke geschnittene Erdbeeren, abgetropft von ihrem Saft, und gepuffter Reis, wobei eine dünne Schicht des letzteren gemacht wird.
Fülle bis zum Rand des Eis und dekoriere dann mit Cremetupfen unter Verwendung eines Spritzbeutels.
Mit einem Stabmixer püriere ein paar Esslöffel Erdbeeren, um ein Coulis zu erhalten, und verteile es zwischen den Cremetupfen.
Dekoriere abschließend mit den gewürfelten und in Scheiben geschnittenen Erdbeeren.Lasse es mindestens ein paar Stunden im Kühlschrank ruhen.
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