Gefülltes Osterei mit Kaffee

Dies ist das Dessert, das ich zu Ostern zubereitet habe, da die Kinder Spaß daran haben, die Eier zu öffnen, schien es mir richtig, auch die Erwachsenen mit einem Ei mit Überraschung zu erfreuen 😜

Halb Milchschokoladenei gefüllt mit Streifen von Kaffee-getränktem Biskuit und einer Creme, die so einfach wie super lecker ist und hier alle verrückt macht, frische Sahne und Kondensmilch 😋

Schnell, einfach und unfehlbar!!

Eine wichtige Sache ist, ein Ei zu wählen, das dünn ist, sonst wird es ein wenig schwer zu schneiden, wie in meinem Fall, in dem die Schokolade ziemlich dick war…

Bis bald mit der zweiten Hälfte des Eies, die für das Dessert zu Ostermontag bestimmt ist!!

Schwierigkeit: Sehr einfach
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 6/8
Kochmethoden: Backofen
Küche: Italienisch

Zutaten

1/2 Schokoladenei (groß)
4 Eier
110 g glutenfreies Mehl für Süßspeisen (Ich verwende Nutrifree)
110 g Zucker
40 g Pflanzenöl
1 Teelöffel Vanilleextrakt
2 Tropfen Zitronensaft
400 ml frische Schlagsahne
150 g Kondensmilch
1 Teelöffel Vanilleextrakt (oder die Samen einer Schote)
n.B. Kaffee
2 Esslöffel Rum
n.B. ungesüßtes Kakaopulver
(zum Dekorieren)

Schritte

Bereite den Biskuit vor. In der Küchenmaschine oder mit Schneebesen die Eier lange aufschlagen, wenn sie anfangen zu schäumen, den Zucker hinzufügen und weiter aufschlagen, bis sie schaumig sind und das Volumen verdreifacht haben.
Unter ständigem Rühren mit Schneebesen die Vanille und das Öl in einem dünnen Strahl hinzufügen.
Nun von Hand mit einem Spatel das Mehl (nach dem Sieben) von unten nach oben einarbeiten. Wenn sich Klumpen bilden sollten, schnell mit dem elektrischen Schneebesen schlagen, aber nicht lange, sonst fällt es zusammen.
Direkt auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech gießen, glattstreichen und bei 180 Grad für 12 Minuten backen.
Nach dem Backen vom Blech nehmen und den Biskuit mit Frischhaltefolie bedecken, bis er abgekühlt ist, um die Feuchtigkeit zu bewahren.
In der Zwischenzeit den Kaffee mit der Moka zubereiten, den Rum nach Belieben hinzufügen, etwas Zucker nach Geschmack und abkühlen lassen.
Zur Creme übergehen, die Sahne steif schlagen, dann unter ständigem Schlagen die Kondensmilch und den Vanilleextrakt oder die Samen einer Schote in einem dünnen Strahl dazugeben.
Die Creme in einen Spritzbeutel geben.
Das Ei öffnen und halbieren, ich habe ein in heißem Wasser erhitztes Messer verwendet, um es nicht zu zerbrechen.
Das Ei auf einen Teller legen, um es zu stabilisieren, habe ich Papiertücher an der Basis platziert.
Den Boden mit 2/3 Esslöffel Creme bestreichen, den Biskuit mit Kaffee bestreichen und Streifen von ca. 3 cm Breite schneiden.
Beginne, eine Biskuitstreifen in das Ei einzusetzen, schneide sie auf die passende Größe zu und wechsle sie mit der Creme ab, bis es gefüllt ist. Es wird ein wenig Biskuit übrig bleiben.
Mit der restlichen Creme abschließen, indem du kleine Tupfen machst, und zuletzt mit ungesüßtem Kakao bestäuben und mit kleinen Schokoladeneiern dekorieren. Einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren, bevor es geschnitten wird.