Hühnerbrühe mit Instant Pot, die perfekte Lösung für diejenigen, die den Geschmack von hausgemachter Brühe lieben, aber nicht stundenlang am Herd stehen wollen. Mit dem elektrischen Schnellkochtopf erhältst du in etwas mehr als einer Stunde eine echte, reichhaltige und duftende Brühe, genau wie die aus der Tradition.
Die Zubereitung ist kinderleicht: Man benötigt nur wenige einfache Zutaten — Huhn, Gemüse und Wasser — und der Instant Pot erledigt den Rest. Dank des Druckkochens gibt das Huhn seinen ganzen Geschmack ab, das Gemüse wird perfekt weich, und das Ergebnis ist eine klare und schmackhafte Brühe, die heiß mit Nudeln oder Reis serviert oder als Basis für Suppen, Risottos und viele andere Rezepte verwendet werden kann.
Einer der großen Vorteile des Instant Pot ist die Praktikabilität: Man muss weder umrühren noch den Kochvorgang überwachen, und die Brühe behält den gesamten Duft der Zutaten. Außerdem kann man sie im Voraus zubereiten und im Kühlschrank oder Gefrierfach aufbewahren, bereit, um den Gerichten mehr Geschmack zu verleihen.
Ein leichtes, kostengünstiges und immer nützliches Komfortessen in der Küche, das mit dem Instant Pot noch einfacher und schneller zuzubereiten ist. Lass uns zusammen Schritt für Schritt sehen, wie man es zubereitet!
Am Ende des Rezepts, im FAQ-Bereich, habe ich einige Fragen zu dieser Zubereitung beantwortet. Wenn du weitere Zweifel oder Neugier hast, schreibe einen Kommentar oder nutze das Kontaktformular, das du am Ende der Seite findest.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
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- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Instant Pot
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- Leistung 241,79 (Kcal)
- Kohlenhydrate 6,46 (g) davon Zucker 2,16 (g)
- Proteine 24,46 (g)
- Fett 13,36 (g) davon gesättigt 4,45 (g)davon ungesättigt 8,75 (g)
- Fasern 1,41 (g)
- Natrium 161,76 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Hühnerbrühe mit Instant Pot
- 1 kg Huhn
- 2 l Wasser
- 1 gelbe Zwiebel
- 3 Karotten
- 1 Kartoffel
- 2 Stangen Sellerie
- n.B. grobes Salz
Werkzeuge
- Instant Pot
- Sieb
- Schüssel
Rezept für die Hühnerbrühe mit Instant Pot
Beginne mit der Zubereitung der Hühnerbrühe im Instant Pot mit dem Gemüse.
Schäle die Zwiebel, säubere den Sellerie, schäle die Kartoffel und die Karotten, dann schneide alles in grobe Stücke.
Gib das Gemüse in den elektrischen Schnellkochtopf.
Füge auch das Huhn hinzu, mein Metzger hat mir die Teile der Flügel mit Haut empfohlen.
Gib auch das grobe Salz und das Wasser hinein.
Schließe den Topf mit seinem Deckel und schließe das Ventil.
Stelle das Kochen auf Druckkochen bei niedrigem Druck für 1 Stunde ein.
Nach Beendigung des Programms lasse den Topf zur natürlichen Druckentlastung, bis das Ventil absinkt.
Die Hühnerbrühe mit dem Instant Pot ist fertig: Du kannst sie so servieren oder sie teilen und mit einem Sieb abseihen.
Hühnerbrühe mit Instant Pot: echt und schmackhaft in kürzerer Zeit
Die Hühnerbrühe mit Instant Pot ist eines jener Grundrezepte, die in der Küche nie fehlen sollten. Einfach, kostengünstig und vielseitig, ist sie perfekt, um sie an kalten Tagen heiß zu genießen oder als Basis für Suppen, Risottos und tröstliche Gerichte zu verwenden.
Dank des elektrischen Schnellkochtopfs erfordert die Zubereitung nur sehr wenig Aufwand, und das Ergebnis ist immer köstlich: eine klare, duftende und geschmackvolle Brühe, genau wie die hausgemachte „auf die alte Art“, jedoch in einer viel schnelleren Version.
Eine kleine technologische Hilfe, um den vollen Geschmack der Tradition auf den Tisch zu bringen, selbst wenn du wenig Zeit zum Kochen hast.
Rezepte für Suppen, Cremes und Pürees
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie lange hält sich die Hühnerbrühe mit dem Instant Pot?
Du kannst sie für 3-4 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren oder bis zu 3 Monate einfrieren. Ich empfehle, sie vollständig abkühlen zu lassen, bevor du sie in Gläser oder Gefrierbeutel umfüllst.
Kann ich nur Fleisch oder auch Knochen für die Brühe verwenden?
Du kannst ganzes Huhn, nur Schenkel oder auch Karkasse und Knochen verwenden: Die Knochen geben mehr Kollagen ab und verleihen der Brühe einen reicheren Geschmack und eine leicht gelatineartige Konsistenz.
Kann man neben dem klassischen Gemüse noch etwas hinzufügen?
Klar! Du kannst die Brühe mit Gewürzen oder Kräutern wie Lorbeer, Petersilie, Nelken oder frischem Ingwer anreichern, um ihr eine würzige und duftende Note zu verleihen.
Alle bisher mit dem Instant Pot zubereiteten Rezepte findest du im Abschnitt Rezepte mit dem Instant Pot.
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