Duftend, superweich und unglaublich lecker ist der GRIECHISCHER JOGHURT UND SCHOKOLADENKUCHEN, das einfache und schnelle Rezept für den Schokoladenkuchen mit weichem und feuchtem Teig dank der Zugabe von griechischem Joghurt.
Der Schokoladenkuchen, den du für die ganze Familie zubereiten kannst, ist köstlich zum Frühstück und als Snack, bleibt tagelang superweich, schmeckt in seiner Einfachheit köstlich, wird aber auch ein wunderbares Dessert, wenn er mit Creme oder Sahne gefüllt oder vielleicht mit einer Kugel Vanilleeis serviert wird, jetzt wo Sommer ist.
Du kannst Zartbitterschokolade verwenden, wie ich es gemacht habe, oder Milchschokolade oder sie mischen, Zartbitter und Milch, ganz nach deinem Geschmack.
Bereite alle Zutaten vor, damit wir diesen besonderen Kuchen mit griechischem Joghurt und Schokolade zusammen machen können, du wirst das einzigartige Aroma spüren, während er im Ofen ist, und wenn er erst einmal fertig ist, wirst du dich beim ersten Bissen verlieben!
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Lese auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 24 cm Form
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 100 g Zartbitterschokolade
- 180 g Griechischer Joghurt
- 3 Eier
- 175 g Zucker
- 100 g Pflanzenöl
- 25 g Kakaopulver
- 220 g Weizenmehl 00
- 1 Päckchen Backpulver
Schritte
Um diesen leckeren Schokoladen- und griechischen Joghurtkuchen zuzubereiten, beginne damit, die Eier mit dem Zucker in eine große Schüssel zu geben und die Zutaten mit einem elektrischen Mixer zu einem luftigen und schaumigen Teig zu verarbeiten.
Gieße nun das Öl in dünnem Strahl in den Teig, während die Rührstäbe auf niedrigster Stufe laufen.
Füge dem Teig auch den griechischen Joghurt hinzu und rühre gut, um ihn mit den anderen Zutaten zu vermengen.
Nimm die Schokolade, hacke sie und schmelze sie entweder im Wasserbad oder in der Mikrowelle, füge sie dann dem Teig hinzu und arbeite sie mit den Rührstäben ein, damit sie gut eingearbeitet wird.
Inkorporiere den Kakao, das Mehl und das Backpulver, siebe alles gut und mische es mit den Rührstäben auf niedrigster Stufe, bis du einen glatten und cremigen Teig ohne Klumpen hast.
Nimm die Form, fette den Boden und die Ränder ein und streue innen den Kakao aus, gieße den Teig hinein, glätte ihn und backe ihn im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad für ca. 40-45 Minuten. Sobald der Schokoladen- und griechische Joghurtkuchen fertig ist, lasse ihn in seiner Form abkühlen, vor dem Servieren bestreue ihn mit etwas Puderzucker, du wirst sehen, wie weich und köstlich der Kuchen ist!
… die Tipps von Vane
Der Kuchen bleibt bis zu 5 Tage superweich, ab dem dritten Tag kannst du ihn im Kühlschrank aufbewahren. Ich empfehle, ihn unter einer Kuchenhaube aufzubewahren.
Für eine laktosefreie Version des Kuchens kannst du den griechischen Joghurt durch laktosefreien Joghurt ersetzen.
Statt des griechischen Joghurts kannst du auch normalen Joghurt verwenden, auch wenn das Ergebnis des Kuchens anders sein wird.
Du kannst dem Teig Nüsse hinzufügen, um ihn noch leckerer zu machen, wie Pistazien, Mandeln oder Haselnüsse. Ich empfehle 70 g fein gehackte Nüsse.
