Sehr zarte und cremige Hähnchenstücke. Ein einfaches, gesundes und wirklich unwiderstehliches Hauptgericht, perfekt für die ganze Familie, auch für die Kleinsten.
Zubereitet mit natürlichen Zutaten wie Kartoffeln, Karotten und geriebenen Zucchini, bleiben diese Stücke zart und werden mit einer delikaten Creme ohne Sahne bereichert.
Dieses Rezept ist ideal für ein leichtes Mittagessen oder ein komfortables Abendessen. Sie werden in wenigen Schritten und mit sehr wenig Fett zubereitet. Sie sind eine großartige Alternative zu Hähnchenstücken mit Zitrone, Hähnchenstücken mit Marsala, Hähnchenstücken mit Orange und Rosinen, aber auch zu Hähnchenstücken auf Bauersart.
Ein cleveres und nahrhaftes Rezept, das man sofort ausprobieren sollte!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 800 g Hähnchenbrust
- 2 Karotten
- 1 Kartoffel
- 2 Zucchini
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Tasse Gemüsebrühe (oder Wasser)
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer
- nach Geschmack Salz
Werkzeuge
- Pfanne
- Deckel
- Schäler
- Messer
- Schneidebrett
- Reibe
Schritte
Schälen Sie die Kartoffel und die Karotte, dann waschen Sie sie zusammen mit der Zucchini. Reiben Sie das gesamte Gemüse mit einer grobmaschigen Reibe und stellen Sie es beiseite.
Schneiden Sie die Hähnchenbrust in Stücke und wenden Sie sie in Mehl, überschüssiges abklopfen.
Erhitzen Sie in einer Antihaftpfanne das extra native Olivenöl und fügen Sie das Hähnchen in Mehl hinzu. Lassen Sie es einige Minuten anbraten, bis es Farbe annimmt.
Fügen Sie das geriebene Gemüse hinzu, gut vermischen und 2-3 Minuten aromatisieren lassen.
Fügen Sie die heiße Brühe (oder Wasser) hinzu, bis das Hähnchen teilweise bedeckt ist. Salzen und pfeffern, mischen, mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
Sobald die Flüssigkeit leicht eingekocht ist und eine delikate Creme gebildet hat, sind die sehr zarten und cremigen Hähnchenstücke fertig.
Guten Appetit!
Aufbewahrung und Tipps …
Mit Alufolie abdecken.
Innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
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