Sehr lecker, einfach und schnell ist der KNUSPRIGE KARTOFFELKUCHEN, der HERZHAFTE BLÄTTERTEIG-KUCHEN MIT KNUSPRIGEN KARTOFFELN, PARMESAN UND MAISMEHL, das super leckere Rezept, um mit Kartoffeln ein besonderes herzhaftes Gebäck zuzubereiten.
Bereite diesen köstlichen herzhaften Kuchen für ein gemütliches Abendessen mit Familie oder Freunden zu, ich bin sicher, dass er viele Abendessen und Mittagessen lösen wird, da du sicherlich auch immer eine Rolle Blätterteig im Kühlschrank und Kartoffeln im Schrank hast.
Das Geheimnis, diesen super knusprigen herzhaften Kuchen mit Kartoffeln zu bekommen, besteht darin, die Kartoffeln hauchdünn zu schneiden. Verwende dazu eine Mandoline oder einen Sparschäler und füge Maismehl hinzu, denn gerade dieses macht den Blätterteig knusprig und lecker.
Parmesan und Rosmarin verleihen Geschmack und Duft, und du wirst sehen, wie köstlich dieser knusprige Kartoffelkuchen ist. Du kannst als Basis den runden Blätterteig verwenden, wie ich es gemacht habe, oder die rechteckige Rolle. Folge mir im Rezept, und wir bereiten es sofort zusammen zu!
- Schwierigkeit: Sehr leicht
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: Form 26-28 cm
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (rund)
- nach Geschmack Olivenöl extra vergine
- nach Geschmack Pfeffer
- nach Geschmack Kartoffeln
- 6 Esslöffel geriebener Parmesan
- 3 Esslöffel Maismehl
- nach Geschmack Salz
Schritte
Beginne damit, die Kartoffeln zu schälen, wasche und trockne sie und schneide sie in hauchdünne Scheiben. Verwende eine Mandoline oder einen Sparschäler, um dir zu helfen. Ich habe zwei mittelgroße Kartoffeln verwendet, bedenke, dass du die gesamte Basis gut bedecken musst.
Nimm dann die Rolle Blätterteig, rolle sie aus, lege sie in eine Backform, sodass sie gut ausgebreitet ist, und steche mit den Zinken einer Gabel Löcher in die gesamte Basis.
Gieße etwas Olivenöl extra vergine auf den Blätterteig und verteile es gut mit einem Küchenpinsel. Bedecke die Basis mit geriebenem Parmesan. Lege nun die Kartoffeln darauf, leicht überlappend, sodass die gesamte Basis einschließlich der Ränder bedeckt ist.
Würze mit Salz, Pfeffer, gib weiteres Öl über alle Kartoffeln, nochmals Parmesan, um alles zu bedecken, Maismehl und zuletzt den Rosmarin. Backe in einem vorgeheizten Ofen bei 190 Grad für etwa eine halbe Stunde. Serviere den knusprigen Kartoffelkuchen warm und knusprig.
