Die LASAGNE MIT RÖMISCHEN ARTISCHOCKEN UND WÜRSTCHEN sind ein reichhaltiges und schmackhaftes Hauptgericht, ein Rezept, um einfach und schnell Ofennudeln zuzubereiten.
Die Gelegenheiten, diese köstlichen Lasagne mit Fleisch und Gemüse auf den Tisch zu bringen, werden nicht fehlen, perfekt für die wichtigsten Mittagessen, aber auch für die täglichen, weil die Zubereitung wirklich einfach ist.
Serviere und genieße sie mit der goldenen Kruste und der weichen und cremigen Füllung, die Artischocken passen hervorragend zu den Würstchen. Ich liebe es einfach, Artischocken auf jede erdenkliche Weise zuzubereiten, und in diesem Rezept machen sie die Lasagne spektakulär!
Die Einfachheit des Rezepts liegt darin, dass wir den Lasagne-Teig roh in die Form legen, es genügt, etwas flüssigere Béchamelsauce hinzuzufügen, und sie werden direkt im Ofen im Gewürz garen, weshalb sie noch besser werden, weil sie so alle Aromen aufsaugen!
Die großartigen römischen Artischocken, die ich für meine Lasagne verwendet habe, habe ich im MD-Supermarkt gekauft.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ostern, Frühling
Zutaten
- 500 g Lasagne-Teig
- 5 Würstchen
- 6 römische Artischocken
- nach Belieben Petersilie
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- 80 g Pecorino Romano (gerieben)
- nach Belieben Salz
- 500 ml Béchamelsauce
- 100 ml Wasser
Schritte
Beginne damit, die Béchamelsauce mit dem Rezept in den Zutaten zuzubereiten, bereite sie mit der halben Menge der in Rezept angegebenen Zutaten zu. Sobald sie fertig ist, füge die 100 ml Wasser hinzu, die in den Mengen angegeben sind, mische und stelle sie beiseite. Wir verdünnen die Béchamelsauce, um sie flüssiger zu machen, damit sie dem Teig hilft, im Ofen zu garen.
Bereite nun die Füllung für die Lasagne vor, beginne mit den Artischocken, säubere sie, indem du die äußeren, härteren Blätter entfernst, schneide sie in Spalten und entferne das zentrale Heu, falls vorhanden. Lege die Artischockenspalten in eine Schüssel mit Wasser und Zitronensaft, damit sie nicht schwarz werden.
Gieße eine großzügige Menge Öl in eine Pfanne und brate eine Knoblauchzehe an, füge die Artischockenspalten, die gehackte Petersilie, etwas Salz und ein Glas Wasser hinzu, decke mit dem Deckel ab und koche, bis sie schön weich sind.
Sobald die Artischocken gekocht sind, lege sie auf einen Teller. In derselben Pfanne brate auch die Würstchen ohne Darm und in Stückchen geschnitten an, füge kein Fett in die Pfanne hinzu, die Würstchen geben ihr natürliches Fett ab.
Sobald auch die Würstchen gekocht sind, kannst du die Lasagne zusammenstellen. Gieße dazu etwas Béchamelsauce auf den Boden einer Auflaufform, lege den Teig darauf, mehr Béchamelsauce, etwas Artischocken und Würstchen und beende mit etwas geriebenem Pecorino Romano.
Mache so weiter, um alle anderen Schichten zu machen. Auf der letzten Schicht mehr Béchamelsauce und Pecorino. Backe die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad für etwa 25-30 Minuten, in der Heißluftfritteuse bei 150 Grad für etwa 20 Minuten. Serviere die Lasagne heiß und cremig, wenn sie fertig ist.
… Vanes Tipps
Die Lasagne hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank, lege sie in einen luftdichten Behälter.
Du kannst die Lasagne einfrieren, ich empfehle, sie in Einzelportionen einzufrieren, damit du nicht die ganze Lasagne auftauen musst, wenn du sie nur für eine Person benötigst.
Du kannst kleine Stücke Scamorza zur Füllung hinzufügen.
