Lecker und einfach zu kochen sind die GEBACKENEN TINTENFISCHRINGE IM OFEN ODER IN DER HEISSLUFTFRITTEUSE mit Brotkrumen, Tomaten, Gewürzen und Zitrone, ein günstiges Fischgericht, das du in wenigen Minuten zubereiten kannst.
So zubereitet sind die Tintenfischringe köstlich, du genießt sie würzig, außen knusprig und sie werden zart und saftig innen, du kannst sie im Ofen oder in der Heißluftfritteuse zubereiten.
Ich habe bereits in Ringe geschnittene, aufgetaute Tintenfische verwendet, du kannst auch frische verwenden, das Ergebnis ist immer perfekt. Das Schöne an diesem Fischrezept mit Tintenfischen ist, dass du sie in weniger als zehn Minuten in den Ofen schieben kannst, also bereitest du sie in kurzer Zeit zu und kannst sie auch vorher machen und erhitzen, wenn du sie servieren möchtest.
Die gebackenen Tintenfischringe mit Brotkrumen und Tomaten mit Zitronenduft solltest du unbedingt probieren, folge mir sofort im Rezept und wenn du möchtest, kannst du auch DAS VIDEOREZEPT AUF MEINEM YOUTUBE-KANAL ANSEHEN.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 kg Tintenfischringe
- 2 Scheiben Brot
- n.B. gehackte Petersilie
- n.B. Zitronenschale
- 1 Zehe Knoblauch
- 200 g Tomaten
- 70 g geriebener Parmesankäse
- n.B. natives Olivenöl extra
Schritte
Die Tintenfischringe im Ofen zuzubereiten ist sehr einfach, beginne damit, die beiden Brotscheiben, die Knoblauchzehe, diese kannst du auch weglassen oder halbieren, die Zitronenschale, ich habe ein Stück hinzugefügt, und die Petersilie in den Mixer oder einen einfachen Zerkleinerer zu geben, dann mixe alles, um eine krümelige Masse zu erhalten.
Gib alles in eine Schüssel, füge den geriebenen Parmesan hinzu, wenn du ein ganzes Stück hast, gib es direkt in den Mixer, um es mit den anderen Zutaten zu zerkleinern.
Nimm die Tomaten, wasche, trockne und schneide sie in kleine Stücke, gib auch diese in die Schüssel und mische alles.
Nimm die Tintenfischringe, wasche sie gründlich unter fließendem Wasser und trockne sie dann mit Küchenpapier ab. Gib sie in die Schüssel mit dem Dressing und mische sie mit den Händen, um sie zu panieren.
Nimm ein Backblech, lege ein Blatt Backpapier darauf, gieße einen Schuss Olivenöl darauf, gib die Tintenfischringe mit der gesamten Marinade darauf, verteile alles gut auf dem Blech, und füge zum Schluss noch einen weiteren Schuss Öl hinzu und nun backe sie, im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad für etwa 25 Minuten, in der Heißluftfritteuse bei 170 Grad für etwa 20 Minuten. Sobald sie fertig sind, serviere die Tintenfischringe heiß und knusprig.
… die Tipps von Vane
Die Tintenfische können, sobald sie gekocht sind, ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und sollten vor dem Servieren erhitzt werden.
Du kannst auch Calamari-Ringe verwenden, um dieses Rezept zuzubereiten.
Du kannst auch Vollkornbrot oder glutenfreies Brot verwenden.
Um das Gericht köstlicher zu machen, füge auch einige entkernte Oliven hinzu.
