Mit dem Herbstbeginn beginnt bei mir zu Hause die Apfelkuchensaison, heute ist der Star der WEICHE APFELKUCHEN MIT BUTTER UND ZIMT im Teig, ein Kuchen voller Äpfel mit einfachen und authentischen Aromen und einem einzigartigen Duft, der dich umhüllt.
Ich weiß nicht einmal, wie viele Apfelkuchen oder Apfeldesserts ich in diesen Jahren auf meinem Blog veröffentlicht habe, der buttrige Apfelkuchen mit dem Duft von Zimt ist einfach und schnell zuzubereiten, er ist perfekt für Frühstück und Snack der ganzen Familie, ein Kuchen, der wirklich nach Zuhause schmeckt, nach den Aromen und Düften der süßen Leckereien von früher, die die Großmütter zubereiten.
Der Teig ist sehr einfach zuzubereiten, du musst nur alle Zutaten in einer Schüssel bearbeiten, Eier, Zucker und Mehl, und in fünf Minuten ist der Kuchen bereit zum Backen, der Duft, der beim Backen freigesetzt wird, wird die ganze Küche durchdringen, ein einzigartiger und einladender Duft.
Folge mir im Rezept und wir bereiten zusammen den weichen Apfelkuchen mit Butter und Zimt zu!
SIEH DIR DAS VIDEOREZEPT AUF MEINEM YOUTUBE-KANAL FÜR DEN APFELKUCHEN MIT BUTTER UND ZIMT AN
Suchst du weitere Desserts mit Äpfeln? Lies hier:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: Form 24 cm
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 4 Eier (groß)
- 120 g Zucker
- 120 g Butter
- 150 g Mehl Typ 00
- q.b. Zimtpulver
- 8 g Backpulver
- 5 Äpfel (groß, wenn klein, nimm 6)
- 1 Esslöffel Rohrzucker
- q.b. Puderzucker
Schritte
In eine große Schüssel die Eier bei Raumtemperatur mit dem Zucker geben und mit einem elektrischen Mixer die Zutaten zu einer luftigen, schaumigen Masse verarbeiten.
Mit den Rührbesen auf niedrigster Stufe die geschmolzene und abgekühlte Butter hinzufügen.
Das Mehl mit dem Backpulver sieben und zum Teig hinzufügen, dann auch das Zimtpulver, ich habe ein paar Teelöffel genommen.
Alles zu einem glatten, klumpenfreien Teig vermischen.
Einmal den Teig vorbereitet, die Äpfel waschen und schälen, ich habe Royal Gala-Äpfel verwendet, aber auch Golden und Renette sind gut, die letzteren sind kleiner, nimm mindestens 7 davon.
Füge die Äpfel dem Teig hinzu, mische, gieße den gesamten Teig in eine 24 cm große, mit Backpapier ausgelegte Form, glätte die Oberfläche und streue oben den Rohrzucker, backe sofort im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad für etwa 45-50 Minuten, die Backzeiten können je nach Ofen variieren.
Einmal gebacken, den Kuchen in seiner Form abkühlen lassen, vor dem Servieren mit einer leichten Puderzucker-Bestreuung überziehen.
… die Tipps von Vane
Der Apfelkuchen mit Butter und Zimt hält sich bis zu fünf Tage unter einer Kuchenglocke, besser im Kühlschrank ab dem dritten Tag.
Die Butter kann durch Öl in einer Menge von 96 g ersetzt werden.
Die Äpfel können durch anderes saisonales Obst ersetzt werden, zum Beispiel durch Birnen, ich schlage Abate oder Williams vor.
Du kannst den Zimt durch ein anderes Aroma ersetzen, zum Beispiel Zitronen- oder Orangenschale.
Füge dem Teig gehackte Trockenfrüchte hinzu, um dem Kuchen einen rustikaleren Geschmack zu verleihen.
