Heute gibt es ein schönes Herbstgericht, PASTA MIT PILZ- UND WALNUSSCREME, cremig, würzig, einfach und schnell. Wie lecker ist dieses Pastagericht mit einer selbstgemachten Walnuss-Pilz-Soße, die du in der Kochzeit der Pasta zubereitest, also ein wirklich schnelles und einfaches Rezept, perfekt für jeden Tag, aber so gut, dass es auch beim Sonntagsessen auf den Tisch gehört. Ich habe zur Zubereitung der Creme Champignon-Pilze verwendet, aber du kannst jede Art von Pilzen nehmen, je nach deinem Geschmack. Eine sehr cremige und duftende Pilz-Walnuss-Sahne, die hervorragend ist, um Pasta zu würzen, aber auch um auf Brot gestrichen zu werden oder deine Hauptgerichte wie Braten und Fleischbällchen noch besser zu machen. Ich habe kurze Pasta verwendet, aber du kannst dieses Rezept auch mit langer Pasta zubereiten und für wichtige Menüs frische Pasta wie Fettuccine oder Tagliatelle. SCHAU DIR DAS VIDEOREZEPT AUF YOUTUBE AN
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g Champignon-Pilze
- 200 ml Kochsahne
- 80 g Walnusskerne
- 30 g extra natives Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- n.B. Petersilie
- 440 g Penne rigate
Schritte
Um diese köstliche Pasta mit Pilz- und Walnusscreme zuzubereiten, bringe zuerst das Wasser für die Nudelzubereitung zum Kochen. In der Zwischenzeit die Pilze putzen, den unteren Teil des Stiels abschneiden und sie in dünne Scheiben schneiden. Gib das Olivenöl in eine Pfanne, füge die geschälte Knoblauchzehe hinzu, und wenn das Öl heiß ist, gib auch die Pilze hinein, füge Salz hinzu und koche sie mit Deckel.
Sobald die Pilze gekocht sind, gib sie in den Mixerbecher mit den Walnüssen, der Petersilie und der Hälfte der Sahne und püriere alles zu einer dicken Creme. Gib die Pilz-Walnuss-Creme in die Pfanne und füge die restliche Sahne hinzu, dann mische alles. Koche die Pasta, füge einen halben Schöpflöffel des Kochwassers in die Pfanne mit der Pilzcreme hinzu und mische alles, um sie cremiger zu machen.
Die Pasta abgießen und dann in die Pfanne mit der Soße geben, gut durchmischen und zum Schluss frische gehackte Petersilie und, wenn gewünscht, einige zerkleinerte Walnusskerne hinzufügen. Serviere die cremige Pasta mit Pilzen und Nüssen heiß, du wirst sehen, wie erfolgreich sie ist, und was für ein einfaches und leckeres Rezept!
