CLAFOUTIS MIT BROMBEEREN

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Cremig und zergeht auf der Zunge, der CLAFOUTIS MIT BROMBEEREN, ein einzigartiger Kuchen in Geschmack und Konsistenz, das Rezept für einen cremigen Kuchen, einfach und schnell ohne Butter, aber mit viel frischer Milch und nur mit Eiern, Zucker, Mehl und vielen, vielen reifen und saftigen Brombeeren. Der Clafoutis ist ein typisches Rezept der französischen Patisserie, das Originalrezept sieht vor, den Clafoutis mit Kirschen zuzubereiten, aber auch die anderen Varianten sind köstlich, wie die mit Erdbeeren und Pfirsichen, die Sie auf meinem Blog finden, aber auch mit Himbeeren, Aprikosen etc. Sicherlich ist es ein Kuchen, den wir das ganze Jahr über mit frischem saisonalem Obst machen können. Der Clafoutis mit Brombeeren hat mir sehr gut gefallen, zu Hause haben sie bereits um eine Zugabe gebeten, und ich plane, diesen leckeren Kuchen bald wieder zu machen! Ich habe den Clafoutis mit einer Prise Puderzucker serviert, aber wenn Sie möchten, können Sie ihn mit einer Kugel Eis oder Schlagsahne servieren. Ich bin sicher, dass Groß und Klein diesen cremigen Kuchen mit Brombeeren lieben werden. Jetzt folgen Sie mir zum Rezept, das wir den Clafoutis mit Brombeeren zubereiten, SEHEN SIE SICH DAS VIDEOREZEPT AUF MEINEM YOUTUBE-KANAL AN UND ABONNIEREN SIE DEN KANAL, UM KEINE NEUEN, LECKEREN UND EINFACHEN REZEPTE ZU VERPASSEN.

clafoutis mit brombeeren
  • Schwierigkeit: Sehr einfach
  • Kosten: Sehr günstig
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Portionen: Form mit 24 cm Durchmesser
  • Kochmethoden: Backofen
  • Küche: Italienisch

Zutaten

  • 250 ml Milch
  • 350 g frische Brombeeren
  • 3 Eier
  • 1 Zitronenschale
  • 120 g Mehl 00
  • q.b. Puderzucker (zum Dekorieren)
  • 100 g Zucker

Schritte

  • Waschen Sie die Brombeeren gründlich und vorsichtig, dann tupfen Sie sie mit einem Tuch oder Küchenpapier trocken. In einer Schüssel die drei Eier mit dem Zucker geben und mit dem Handmixer zu einer schönen, luftigen Masse verarbeiten.

  • Geben Sie dann das gesiebte Mehl hinzu und rühren Sie es vorsichtig unter, um einen glatten Teig ohne Klümpchen zu erhalten. Gießen Sie nun die Milch hinein und rühren Sie gut um, um einen glatten Teig zu erhalten. Fügen Sie die abgeriebene Zitronenschale hinzu und rühren Sie erneut um.

  • Nehmen Sie die Form, legen Sie sie innen mit angefeuchtetem und ausgewrungenem Backpapier aus, verteilen Sie die Brombeeren darauf und gießen Sie dann den Teig darüber. Im vorgeheizten statischen Backofen bei 180 Grad für ca. 35-40 Minuten backen. Sobald der Clafoutis mit Brombeeren gebacken ist, lassen Sie ihn vollständig in der Form abkühlen. Vor dem Servieren mit einer Prise Puderzucker bestreuen.

    clafoutis mit brombeeren

… die Tipps von Vane

Der Clafoutis mit Brombeeren hält sich drei Tage im Kühlschrank.

FAQ (Häufig gestellte Fragen)

  • Kann ich andere Früchte anstelle von Brombeeren verwenden?

    Ja, Sie können anderes frisches saisonales Obst wie Erdbeeren, Kirschen, Himbeeren, etc. verwenden.

  • Kann ich gefrorene Brombeeren verwenden?

    Ja, Sie können auch gefrorene Brombeeren verwenden.

  • Kann ich Pflanzenmilch verwenden?

    Ja, Sie können Pflanzenmilch verwenden, sowohl Sojamilch als auch Hafermilch sind in Ordnung.

Autorenbild

La cucina di Vane

Hallo, ich bin Vanessa Gizzi, Römerin, Jahrgang 1980, Foodbloggerin und TV‑Moderatorin. Ich liebe es zu kochen und hier findest du meine super einfachen und richtig leckeren Rezepte! Willkommen!

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