Die PASTA UND HERINGE AUF RÖMISCHE ART ist ein einfaches, schmackhaftes, leichtes und schnelles Hauptgericht, das mit wenigen, kostengünstigen aber schmackhaften Zutaten zubereitet wird. Auf den Tisch bringst du ein Gericht zum Fingerablecken.
Die Pasta mit der einfachen römischen Sauce mit Kirschtomaten und Heringen ist ein würziges Hauptgericht mit dem Duft von hausgemachten Köstlichkeiten, das du in der Zeit zubereiten kannst, die benötigt wird, um das Wasser für die Pasta zum Kochen zu bringen. Eine schnelle Sauce mit lebhaftem Geschmack, perfekt zuzubereiten, wenn man wenig Lust hat, in der Küche zu stehen, aber auch für ein schönes Spaghettiessen mit Freunden.
Um die Pasta und Heringe auf römische Art noch besser und schmackhafter zu machen, habe ich die „Le dolci del Mar Cantabrico Rizzoli“ verwendet, die nur im Frühling gefangen werden, wenn die Heringe größer und fleischiger sind; die „Le dolci del Mar Cantabrico Rizzoli“ werden am Fangtag von Hand verarbeitet und stammen aus zertifizierter Herkunft, sind reich an Omega-Fettsäuren und enthalten 25% weniger Salz als die klassischen Rizzoli-Heringsfilets in Öl.
Folge mir im Rezept, in dem wir zusammen die Pasta auf römische Art mit der Sauce mit Heringen zubereiten, einfach, schnell und sehr lecker!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 g Kirschtomaten
- 100 g passierte Tomaten
- 1 Zehe Knoblauch
- 20 g Olivenöl Extra Vergine
- n.B. Petersilie
- 4 Heringe Le Dolci del Mar Cantabrico Rizzoli
- n.B. Salz
- 400 g quadratische Spaghetti
Schritte
Um die Spaghetti mit Sauce und Heringen auf römische Art zuzubereiten, beginne damit, die Kirschtomaten zu waschen und zu schneiden. In einer großen Pfanne das Olivenöl Extra Vergine erhitzen, den zerdrückten Knoblauch und die Heringe Le Dolci del Mar Cantabrico Rizzoli hinzufügen, einige Minuten braten, um das Öl zu aromatisieren.
Den Knoblauch entfernen und die Heringe mit einem Holzspatel zerkleinern, die geschnittenen Kirschtomaten und die passierten Tomaten hinzufügen, umrühren, um zu würzen, Salz hinzufügen und bei mittlerer bis niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren garen.
In der Zwischenzeit die Pasta in reichlich kochendem Salzwasser kochen, eine halbe Kelle Nudelkochwasser in die Sauce geben und die Spaghetti die letzten drei Minuten direkt in der Sauce fertig garen.
Dann gut umrühren und die Pasta fertig garen, vom Herd nehmen, etwas frische gehackte Petersilie hinzufügen, umrühren und die Pasta und Heringe auf römische Art auf dem Tisch servieren, indem ein oder zwei Rizzoli-Heringe auf die Pasta gelegt werden. Mit dieser würzigen und umhüllenden Sauce wird dieses Hauptgericht ein voller Erfolg, versprochen von eurer Vane.
