SOMMERSALAT MIT KICHERERBSEN, ZUCCHINI UND FETA

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Der SOMMERSALAT MIT KICHERERBSEN, ZUCCHINI UND FETA ist ein einfaches und schnelles Rezept für ein leckeres kaltes Sommergericht ohne Kochen, ein frisches vegetarisches Sommerrezept, das man auch am Strand genießen oder zur Arbeit mitnehmen kann. Ein köstlicher Salat, der als Alternative zu den klassischen Salaten ausprobiert werden sollte, dieser mit Kichererbsen ist wirklich köstlich, mit dem Zusatz von Feta, frisch und würzig, der dem Gericht das gewisse Etwas verleiht, und mit den Zucchini, die ich in der Heißluftfritteuse gekocht habe, aber du kannst sie auch im Ofen oder in der Pfanne kochen. Ein farbenfrohes und leckeres Gericht, das an diesen heißen Sommertagen zubereitet werden kann, aber auch das ganze Jahr über perfekt ist, vielleicht lauwarm, mit noch warmen Zucchini, zu genießen. Du kannst den Salat mit Kichererbsen, Feta und Zucchini als Hauptgericht essen, aber auch als Vorspeise servieren, du wirst sehen, am Tisch wird es ein großer Erfolg! Folge mir direkt zum Rezept, um diesen köstlichen Sommersalat mit Hülsenfrüchten, Zucchini und Käse zuzubereiten, ich bin sicher, du wirst ihn köstlich finden! SCHAU DIR DAS VIDEOREZEPT AUF MEINEM YOUTUBE-KANAL AN

sommersalat mit kichererbsen zucchini und feta
  • Schwierigkeit: Sehr einfach
  • Kosten: Sehr günstig
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Portionen: 4 Personen
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

  • 2 runde Zucchini
  • 230 g vorgekochte Kichererbsen (Gewicht abgetropft)
  • n.B. feines Salz
  • n.B. getrockneter Oregano
  • n.B. Basilikum
  • n.B. extra natives Olivenöl

Schritte

  • Um den Sommersalat mit Kichererbsen, Zucchini und Feta vorzubereiten, beginne damit, die beiden Zucchini zu waschen, trockne sie, entferne die beiden Enden und schneide sie dann in dünne Scheiben. Würze sie mit Salz und Öl und koche sie, ich habe sie in der Heißluftfritteuse bei 180 Grad für etwa 15 Minuten gekocht. Du kannst sie in der Pfanne oder im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad für etwa 20 Minuten auf einem mit Backpapier belegten Blech backen.

  • Lass die Kichererbsen abtropfen, spüle sie unter fließendem Wasser ab und lasse sie gut abtropfen. Nimm den Feta und schneide ihn in Würfel. Gib die Kichererbsen, die Zucchini und den Feta in eine Schüssel, füge das Salz, den Oregano, das in Stücke geschnittene Basilikum, das extra native Olivenöl hinzu und mische gut. Nach Belieben kannst du auch etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Der Salat ist servierbereit, bring ihn auf den Tisch und du wirst sehen, wie lecker er ist!

    sommersalat mit kichererbsen zucchini und feta

… die Tipps von Vane

Der Salat mit Kichererbsen, Feta und Zucchini hält sich ein paar Tage im Kühlschrank.

Du kannst die Kichererbsen durch andere Hülsenfrüchte ersetzen, wie Cannellini-Bohnen oder Linsen.

Den Feta kannst du durch Primo-Sale-Käse ersetzen.

Autorenbild

La cucina di Vane

Hallo, ich bin Vanessa Gizzi, Römerin, Jahrgang 1980, Foodbloggerin und TV‑Moderatorin. Ich liebe es zu kochen und hier findest du meine super einfachen und richtig leckeren Rezepte! Willkommen!

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