Mit großer Freude und Aufregung kündige ich dir an, dass ich heute wieder im Fernsehen mit der dritten Staffel meiner Kochsendung, La cucina di Vane, auf Kanal10, dem ersten regionalen Sender von Latium, jeden Dienstag, Donnerstag und Samstag um 13:15 Uhr und um 19:45 Uhr, wie in den vergangenen Jahren vor den Nachrichten zum Mittag- und Abendessen ausgestrahlt werde!
Das heute im Fernsehen zubereitete Rezept ist der köstliche und duftende NUSSKUCHEN, ein Kuchen mit rustikalen Geschmäckern und unendlichem Genuss. Das Rezept für diesen Kuchen stammt direkt aus meinem Buch, LA CUCINA DI VANE, das Sie in allen Buchhandlungen und Online-Shops kaufen können. Mit einer köstlichen Schokoladenglasur serviert, ist der Nussschuchen der perfekte Kuchen für das Frühstück und den Nachmittagskaffee für die ganze Familie, aber er ist auch köstlich und perfekt, um ihn als Dessert nach dem Essen zu servieren.
Ab diesem Jahr werden alle im Fernsehen zubereiteten Rezepte auch auf meinem Blog veröffentlicht, so dass es für Sie einfacher ist, das Rezept zu finden und umzusetzen.
BRAUCHEN SIE MEINE HILFE IN DER KÜCHE? SCHREIBEN SIE MIR AN SOS VANE unter [email protected] und ich werde Ihnen im Fernsehen während meiner Sendung antworten!
Sie können alle Episoden auf meinem YouTube-Kanal oder auf der Website von Kanal10 erneut ansehen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: Form 24 cm
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 150 g Nüsse
- 120 g Zucker
- 3 Eier
- 70 g Mehl 00
- 96 g Sonnenblumenöl (g)
- 2 Teelöffel Backpulver
- 60 g Zartbitterschokolade
- 3 Esslöffel Sahne
- Halber Esslöffel Wasser
Schritte
Beginne damit, die Nüsse mit einem Esslöffel Zucker aus dem Gesamten zu mahlen, du musst ein Nussmehl erhalten.
Trenne die Eier in zwei Schüsseln in Eigelb und Eiweiß, schlage das Eiweiß, bis es steif und schaumig ist.
Schlage die Eigelbe mit dem Zucker, füge das Öl hinzu und mische. Siebe dann das Mehl mit dem Backpulver hinein und mische gut, um eine fluffige und schaumige Masse zu erhalten.
Nun füge dieser Masse nach und nach das geschlagene Eiweiß und das Nussmehl hinzu, arbeite vorsichtig von unten nach oben, um das Eiweiß nicht zu entlüften.
Gieße den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form und backe ihn im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad etwa 45 Minuten lang.
Während der Kuchen im Ofen ist, bereite die Glasur vor, hacke die Schokolade und schmelze sie in der Mikrowelle oder im Wasserbad. Während die geschmolzene Schokolade noch sehr heiß ist, rühre die Sahne und das Wasser ein.
Decke die Glasur ab und bewahre sie bis zur Verwendung auf.
Sobald der Kuchen gebacken und abgekühlt ist, gieße die Glasur darüber und dekoriere nach Belieben mit Walnusshälften, der Nussschuchen ist bereit, serviert und genossen zu werden!
