Die RÖMISCHEN CIAVATTONI sind köstliche römische Süßigkeiten aus knusprigem, gezuckertem Blätterteig, gefüllt mit Nutella, Marmelade oder Creme. Einfach und schnell zuzubereiten, sind die Ciavattoni große und leckere römische Blätterteigtaschen, die in römischen Cafés niemals fehlen, besonders zum Frühstück zusammen mit den römischen Maritozzi mit Sahne. Als Kind habe ich viele davon gegessen und erinnere mich an das sonntägliche Frühstück im Café mit meinem Vater, heiße Schokolade mit Sahne und ein Schokoladen-Ciavattone, was für ein Genuss! Die Ciavattoni zuzubereiten ist wirklich einfach und schnell, denn dieses römische Dessert besteht nur aus drei Zutaten: Blätterteig, Zucker und Nutella. Ich habe sie mit dieser Haselnusscreme gefüllt, du kannst auch Marmelade, Creme oder eine köstliche Ricottacreme mit Schokoladenstückchen als Füllung verwenden. Du kannst hausgemachten Blätterteig verwenden oder, wie ich es gemacht habe, fertigen Blätterteig. Bereite auch du die gezuckerten römischen Blätterteigtaschen zu, sie sind fantastisch zum Frühstück, aber auch zum Snack, und du wirst sehen, wie schnell sie weg sind! Folge mir im Rezept für dieses römische Dessert mit Blätterteig, schauen wir uns an, wie es gemacht wird!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: Ca. 12 Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 3 Rollen rechteckiger Blätterteig
- nach Bedarf Kristallzucker
- nach Bedarf Nutella®
Schritte
SCHAU DIR DAS VIDEOREZEPT FÜR DIE RÖMISCHEN CIAVATTONI AUF MEINEM YOUTUBE-KANAL AN KLICKE HIER
Um die römischen Ciavattoni zuzubereiten, beginne damit, die drei Blätterteigrollen auszurollen. Es ist wichtig, rechteckigen Blätterteig zu verwenden, runder Blätterteig ist für dieses Rezept nicht geeignet.
Lege alle drei Blätterteigböden übereinander, alle Seiten der drei Blätterteige müssen perfekt übereinstimmen. Rolle dann mit einem Nudelholz über die zusammengefügten Böden, um die Blätter miteinander zu verbinden und einen einzigen Blätterteigboden zu erhalten.
Rolle den Blätterteigboden auf, sobald du die Rolle hast, verdichte sie gut mit den Händen. Schneide sie dann mit einem Messer in 3-4 cm dicke Scheiben.
Verteile etwas Kristallzucker auf dem Tisch und rolle die Scheiben einzeln darauf aus, drehe sie dabei häufig im Zucker um, um dünne Teigzungen zu erhalten.Fülle die Mitte jeder Teigzunge mit einem Löffel Nutella, falte die Zunge um, verschließe den Teil mit der Füllung und gehe so weiter für alle Ciavattoni. Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie in einem vorgeheizten Ofen bei 190 Grad etwa 25 Minuten. Lass sie nach dem Backen abkühlen und serviere sie dann, römische Ciavattoni, die fantastisch zum Snack und Frühstück sind!
… die Tipps von Vane
Die Ciavattoni halten sich drei Tage in einer Blechdose oder einem Lebensmittelsack.
Wie oben erwähnt, kannst du sie mit allem füllen, was du bevorzugst, von Nutella bis hin zu Creme oder Marmelade.
Wie oben erwähnt, kannst du sie mit allem füllen, was du bevorzugst, von Nutella bis hin zu Creme oder Marmelade.
Du kannst auch Mini-Ciavattoni machen, indem du die Scheiben weniger dick, ca. zwei cm, schneidest.
