Schnell, lecker und sehr einfach: KARTOFFELSALAT MIT THUNFISCH UND PAPRIKA, das Rezept für den einfachen, schmackhaften und bunten Sommersalat. Im Sommer essen wir gerne frische und schnelle Sachen, Salate sind die sommerlichen Gerichte schlechthin und sehr beliebt. Auch ich liebe diese Gerichte, heute habe ich diesen schönen Salat mit Kartoffeln, Thunfisch, Paprika, Tropea-Zwiebel, Oliven und Petersilie zubereitet, sehr lecker und schön sättigend! Dazu habe ich nur die Kartoffeln gekocht, weil es ein Salat mit roher Paprika ist. Wenn du sie noch nie roh im Salat probiert hast, solltest du das unbedingt tun! Rohe Paprika im Salat ist köstlich! Knackig, süß und saftig, verleiht sie dem Gericht Frische und Farbe. Die Kartoffeln kannst du nach Belieben kochen, kochen oder dämpfen, wichtig ist, dass sie nach dem Kochen schön knackig bleiben. Wenn du sie zu lange kochst, wird der Salat matschig. Folge mir im Rezept für diesen schönen und leckeren Salat mit roher Paprika, Kartoffeln und Thunfisch, du wirst ihn köstlich finden!
Lies auch
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 rote Paprika
- 1 kg Kartoffeln (festkochend)
- 100 g grüne und schwarze Oliven (entsteint)
- 160 g Thunfisch in Öl (abgetropft)
- n.B. Petersilie
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
- 1 Tropea-Zwiebel
Schritte
Beginne damit, die Kartoffeln zu schälen, wasche sie und schneide sie in gleich große Stücke. Koche sie, bis sie gar, aber noch knackig sind, koche sie nicht zu lange.
Sobald die Kartoffeln gar sind, gieße sie ab und lasse sie in einem flachen und breiten Behälter abkühlen, damit sie schneller abkühlen.
Nimm die Paprika, wasche sie, trockne sie und schneide sie in dünne Streifen. Schäle die Zwiebel und schneide sie ebenfalls in dünne Ringe. Wasche die Petersilie, trockne sie und hacke sie.
Gib die abgekühlten Kartoffeln in eine Schüssel, würze mit Öl und Salz, füge den abgetropften Thunfisch, die Paprika, die Zwiebel und die Oliven hinzu, mische mit zwei Löffeln. Füge auch die gehackte Petersilie hinzu.
Der Salat ist servierfertig, bunt und lecker, du kannst ihn auch lauwarm statt kalt servieren.
