Leichte Auberginencreme im Päckchen für Bruschette und Pasta, überraschend einfach und gut diese Creme, perfekt zum Würzen von Pasta oder auf gutem, knusprigem geröstetem Brot.
Diese außergewöhnliche Rezept ist zufällig auch vegetarisch und vegan.
Es ist nicht nötig, die Aubergine zu grillen oder in den Ofen zu schieben, es reicht, sie im Päckchen auch in der Pfanne für ein paar Minuten zu garen, um leckeres und cremiges Fruchtfleisch zu gewinnen.
Zur Auberginencreme habe ich Tomaten und Basilikum hinzugefügt, um sie farbenfroher und noch köstlicher zu machen.
Bevor wir uns das Rezept derleichten Auberginencreme im Päckchen für Bruschette und Pasta Schritt für Schritt anschauen, lasse ich euch noch andere Rezepte entdecken, die euch interessieren könnten!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 1 Aubergine
- 200 Tomaten
- 6 Blätter Basilikum
- nach Belieben Olivenöl
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Pfeffer
- 1 Zehe Knoblauch
Schritte
Für die leichte Auberginencreme im Päckchen ist der erste Schritt, die Aubergine im Päckchen zu garen.
Nachdem Sie sie unter fließendem Wasser gewaschen haben, stechen Sie die äußere Haut mit einem Zahnstocher ein. Wickeln Sie sie dann in Alufolie ein.
Legen Sie die Aubergine in eine bereits heiße Pfanne und lassen Sie sie langsam auf allen Seiten garen.
In der Zwischenzeit die Tomaten in kleine Stücke schneiden, einen Schuss Olivenöl, zwei Prisen Salz, eine Prise Pfeffer, Basilikum und gehackten Knoblauch hinzufügen. Mischen.
Öffnen Sie das Päckchen und nehmen Sie mit einem Löffel das gesamte Fruchtfleisch der Aubergine heraus. Es wird ein extrem einfacher Schritt sein. Zerdrücken Sie das Fruchtfleisch auf einem Schneidebrett mit einem Messer, um es cremig zu machen, und fügen Sie es zu den Tomaten hinzu.
Die Creme ist bereit, um Bruschette oder Pasta zu würzen, Sie können sie mit Parmesansplittern oder geriebener gesalzener Ricotta vollenden.
Bis zum nächsten Mal bei Sapore di Arianna!