Tiramisu mit Waldbeeren und Pandoro im Glas ein elegantes und sehr frisches Dessert, das in Einzelportionen präsentiert wird und perfekt für die Weihnachtszeit oder andere besondere Anlässe ist.
Dieses Dessert kombiniert die Süße der Mascarponecreme mit der Frische der Waldbeeren.
Einfach zuzubereiten, überzeugt es mit seinem zarten Geschmack und seiner Vielseitigkeit, zudem wird die Präsentation im Glas mit dem hinzufügten funkelnden Puderzucker von Paneangeli einzigartig und magisch.
So bereiten Sie Ihr Tiramisu mit Waldbeeren und Pandoro im Glas zu.
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In Zusammenarbeit mit Paneangeli
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Stücke
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Silvester, Weihnachten
Zutaten
- 300 g Pandoro
- 250 g Mascarpone
- 250 g Waldbeeren
- 2 Eiweiß
- 3 Eigelbe
- 90 g Zucker
- 1 Esslöffel Zucker (für die Waldbeersauce)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Likör (Rum, Marsala, Strega, Maraschino)
- 1 Päckchen Funkelnder Puderzucker Paneangeli
Schritte für Tiramisu mit Waldbeeren und Pandoro im Glas
Für die Zubereitung dieses Tiramisu mit Waldbeeren und Pandoro im Glas ist der erste Schritt, eine Waldbeersauce herzustellen.
Nehmen Sie 80 g gemischte Waldbeeren, geben Sie sie in einen kleinen Topf zusammen mit dem Zitronensaft und einem Esslöffel Zucker.
Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, die Beeren zerfallen und ihren Saft freigesetzt haben. Lassen Sie es abkühlen.Bereiten Sie währenddessen die Mascarponecreme zu.
Trennen Sie die Eigelbe von den Eiweißen. Geben Sie die Eigelbe in eine Schüssel zusammen mit der Hälfte des Zuckers und schlagen Sie sie mit einem elektrischen Mixer, bis eine helle, schaumige und cremige Masse entsteht.
Fügen Sie nun nach und nach den Mascarpone und den gewählten Likör hinzu, weiter rühren, bis eine glatte und homogene Creme entsteht.
In einer anderen Schüssel schlagen Sie das Eiweiß steif und heben es dann vorsichtig unter die Mascarpone-Eigelb-Mischung, von unten nach oben rühren, um das Ganze nicht zu entlüften. Die Creme ist nun fertig.Schneiden Sie aus dem Pandoro drei horizontale Scheiben von etwa 2 Zentimetern Dicke. Verwenden Sie die Gläser, die Sie für das Tiramisu verwenden möchten, um Kreise auszuschneiden, es sollten 8 sein.
Nun kann das Tiramisu mit Waldbeeren und Pandoro zusammengestellt werden.
Legen Sie auf den Boden des Glases eine Pandoroscheibe, fügen Sie zwei Esslöffel Waldbeeren hinzu, zwei Esslöffel Mascarponecreme, erneut eine Scheibe, Waldbeersauce und nochmals Mascarponecreme. Dekorieren Sie abschließend mit frischen Waldbeeren und, wenn gewünscht, mit einem Sternchen aus einem kleinen Pandoro.
Bestreuen Sie großzügig mit funkelndem Puderzucker Paneangeli, um im Handumdrehen ein magisches Dessert zu erhalten.
Ihr Tiramisu mit Waldbeeren und Pandoro im Glas ist nun bereit, serviert und genossen zu werden!
Bis zum nächsten Mal bei Sapore di Arianna!
Aufbewahrung
Ihr Tiramisu mit Waldbeeren und Pandoro im Glas hält sich im Kühlschrank, gut abgedeckt mit Frischhaltefolie, maximal 2-3 Tage.