Weich, duftend und köstlich der KUCHEN MIT CREME UND BROMBEEREN, das einfache und schnelle Rezept, um einen leckeren Kuchen mit Creme und Brombeeren zuzubereiten, den du vor dem Backen füllst. Superweich mit einem cremigen und super leckeren Kern aus viel Creme und Früchten, ist dieser Kuchen mit Brombeeren und Vanillecreme perfekt für den Nachmittagssnack und das Frühstück, er bleibt für mehrere Tage weich und feucht, wenn du ihn im Kühlschrank unter einer Kuchenhaube aufbewahrst. Das Hinzufügen von Creme und Brombeeren zum Teig vor dem Backen macht den Kuchen einzigartig weich, sodass er bei jedem Bissen auf der Zunge zergeht. Du kannst die Brombeeren mit anderen Früchten wie Blaubeeren, Himbeeren, Apfelstücken, Pfirsichen ersetzen, denn das ist ein Kuchen mit Creme, den du das ganze Jahr über mit frischen saisonalen Früchten zubereiten kannst. Ich kann dir sagen, dass er so gut ist, dass er zu Hause im Nu weg war, Kinder und Mann haben schon gefragt, ihn so bald wie möglich wieder zu machen! Jetzt folge mir im Rezept für diesen köstlichen Kuchen mit Creme und Brombeeren, den wir zusammen zubereiten. SCHAU DIR DAS VIDEOREZEPT AUF MEINEM YOUTUBE-KANAL AN
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 26 cm Kuchenform, 22 cm runde Form
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 3 Eier
- 180 g Zucker
- 100 g Sonnenblumenöl
- 80 g Milch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Zitronenschale (gerieben)
- 280 g Mehl 00 (auch Mehl 0 ist in Ordnung)
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 g Brombeeren
- 300 g Vanillecreme (kalt aus dem Kühlschrank)
- nach Bedarf Puderzucker (zum Dekorieren)
Schritte
Beginne damit, die Eier mit dem Zucker in eine Schüssel zu geben, das Öl nach und nach hinzuzufügen und alles mit einem Schneebesen gut zu vermischen. Füge die Milch nach und nach hinzu und mische weiter mit dem Schneebesen, bis du einen glatten Teig ohne Klümpchen hast.
Füge den Vanilleextrakt und die geriebene Zitronenschale hinzu, mische erneut. Füge dann das Mehl mit dem Backpulver hinzu, indem du es gut siebst, und mische weiterhin mit dem Schneebesen, um einen schönen glatten und cremigen Teig ohne Mehlklümpchen zu erhalten.
Gieße den Kuchenteig in eine gebutterte und bemehlte Form, verteile die Brombeeren auf der Basis, dann verteile die Creme darauf und zum Schluss nochmals Brombeeren. Backe den Kuchen schnell im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad etwa 35-40 Minuten. Sobald der Kuchen gebacken ist, lasse ihn in der Form auskühlen, serviere ihn dann mit einer Prise Puderzucker, er ist köstlich, weich und hat ein cremiges Herz voller duftender und saftiger Brombeeren.
… die Tipps von Vane
Der Kuchen mit Brombeeren und Creme hält sich 3-4 Tage im Kühlschrank unter einer Kuchenhaube.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich eine runde Kuchenform verwenden?
Ja, natürlich, du kannst den Kuchen in einer runden Form mit 22 cm Durchmesser backen, gleiche Zeit und gleiche Temperatur im Ofen.
Kann ich die Brombeeren durch andere Früchte ersetzen?
Ja, du kannst die Brombeeren durch andere saisonale Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Pfirsiche, Äpfel, Birnen ersetzen…
Kann ich die Creme weglassen?
Klar, du kannst die Creme auch weglassen.
