Mascarpone- und Nutella-Käsekuchen ohne Gelatine, ein superschneller und superleckerer kalter Kuchen, perfekt für jede Gelegenheit.
Wenn man Lust auf etwas Leckeres hat, das nicht lange in der Zubereitung dauert, ist ein kalter Nutella-Käsekuchen ideal. Ein Ofen ist nicht notwendig und mit wenigen einfachen Zutaten erhält man einen wirklich köstlichen Kuchen, der perfekt für jede Gelegenheit und zu jeder Jahreszeit ist.
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Bevor du mit dem Schritt-für-Schritt-Rezept des Mascarpone- und Nutella-Käsekuchens ohne Gelatine fortfährst, lasse ich dir ein paar andere Rezepte, die dich inspirieren könnten!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 12 Stücke
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 220 g Kakaokekse (Typ pan di stelle)
- 120 g Butter (geschmolzen)
- 300 ml Schlagsahne
- 2 Esslöffel Puderzucker
- 250 g Mascarpone
- 1 Esslöffel Nutella
- 220 g Nutella®
- nach Bedarf Haselnüsse
Schritte
Für einen köstlichen Mascarpone- und Nutella-Käsekuchen ohne Gelatine benötigt ihr nur wenige und einfache Zutaten und kein Backen.
Das Erste, was zu tun ist, ist die knusprige Basis mit den Keksen herzustellen.
In einem Mixer geben Sie trockene Kekse vom Typ pan di stelle und mahlen sie, bis sie fein gemahlen sind.
Die Kekse in eine Schüssel geben, die geschmolzene Butter hinzufügen und gut mischen, bis alles gut vermischt ist.
Die Kekse auf den Boden einer zuvor mit Backpapier ausgelegten Springform geben. Ich habe eine Springform benutzt und das Backpapier nur auf den Boden gelegt.
Mit einem Löffel festdrücken, bis die Kekse eine glatte, einheitliche Scheibe bilden.
Die Basis für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Nach einer halben Stunde die Mascarpone-Creme zubereiten.
Die Sahne steif schlagen, wenn sie ohne Zucker ist, mit zwei Esslöffeln Puderzucker, dann nach und nach den weichen Mascarpone und einen Esslöffel Nutella hinzufügen und mit dem elektrischen Mixer weiterschlagen.
Eine feste und dichte Creme erhalten.
Die Form mit der knusprigen Keksbasis nehmen und die Mascarpone-Nutella-Creme darauf verteilen. Die Creme glattstreichen und den Mascarpone- und Nutella-Käsekuchen ohne Gelatine wieder in den Kühlschrank stellen.
Um die letzte Schicht zu bilden, reicht es aus, die Nutella ein paar Sekunden lang in der Mikrowelle zu erwärmen, dieser Schritt erleichtert Ihnen die Arbeit und bildet eine gleichmäßige und kompakte Scheibe.
Die Nutella auf der Oberfläche des Käsekuchens verteilen und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen, bei Bedarf mit ein paar Haselnüssen dekorieren, Ihr Mascarpone- und Nutella-Käsekuchen ist fertig!
Bis zum nächsten Mal bei Sapore di Arianna!
Aufbewahrung
Sie können Ihren MASCARPONE- und NUTELLA-KÄSEKUCHEN OHNE Gelatine bis zu 2/3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Sie können ihn lange im Voraus zubereiten, und anstelle ihn im Kühlschrank zu lagern, können Sie ihn mit Frischhaltefolie abdecken und im Gefrierfach einfrieren, bis er verwendet wird.