Die BLÄTTERTEIG-CANNOLI MIT RICOTTA sind unwiderstehlich lecker und ganz einfach zuzubereiten. Du musst sie unbedingt probieren. Du benötigst nur eine Rolle Blätterteig, um sie zuzubereiten, und für die cremige und zarte Füllung frische Ricotta, Zucker und Schokotropfen. Das Beste an diesem Rezept ist, dass du die Cannoli nicht vorher backen und dann füllen musst, sondern alles zusammen gebacken wird! Du brauchst nicht einmal eine Form für die Cannoli. In wenigen Minuten sind sie bereit zum Genießen und sehen nach dem Backen so hübsch aus! Du kannst sie auch in Schokolade und gehackten Pistazien oder Haselnüssen wälzen, oder wie ich, sie einfach nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen. Die Blätterteig-Cannoli mit Ricotta sind der schnelle und einfache Nachtisch, der jedem schmeckt, perfekt zum Nachmittagskaffee, zum Frühstück oder als kleines Dessert nach dem Sonntagsessen. Folge mir in die Küche, wir bereiten diese leckeren Blätterteig-Cannoli ohne Form zusammen zu. Du kannst das Video für dieses Rezept HIER ANSEHEN
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 STÜCKE
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 2 Rollen runder Blätterteig
- 250 g Ricotta
- 2 Esslöffel Puderzucker
- 1 abgeriebene Orangenschale
- nach Bedarf Schokotropfen
- nach Bedarf Milch
- nach Bedarf Zucker
Schritte
Um die schnellen Cannoli zuzubereiten, gib Ricotta und Puderzucker in eine Schüssel und arbeite sie mit einem Löffel zu einer Creme.
Jetzt füge die abgeriebene Orangenschale hinzu, mische und gib dann auch die Schokotropfen dazu, mische erneut. Stelle die Ricottacreme beiseite.
Nimm die rechteckige Blätterteigrolle, rolle sie aus, schneide sie mit einem Messer vertikal in der Mitte durch und dann horizontal, um vier große Stücke gleicher Größe zu erhalten.
Schneide nun mit einem Messer horizontale Schnitte entlang des vertikalen Schnitts auf der Blätterteigrolle, die du gemacht hast, um den Teig zu teilen.
Fülle die Mitte jedes Stücks mit der Ricottacreme und rolle den Cannoli von der ungeschnittenen Seite her auf, wobei die Streifen oben liegen. Mache dasselbe mit der anderen Blätterteigrolle.
Verfahre so für alle Cannoli, bestreiche sie dann mit der Milch, bestreue sie mit Zucker und backe sie im Ofen bei 190°C für etwa 15-20 Minuten.
Lass die schnellen Ricotta-Cannoli nach dem Backen abkühlen, am besten auf einem Rost, damit sie schön knusprig bleiben, und bestreue sie dann vor dem Servieren mit Puderzucker.
