Schritte

• Beginnen wir mit der Zubereitung der Hähnchenschnitzel. Wir nehmen die hauchdünnen Hähnchenscheiben und wenden sie zunächst in Mehl, dann in geschlagenen Eiern und schließlich in Paniermehl. Einmal paniert, fügen wir eine Prise Salz hinzu, um sie zu würzen.

  In der Zwischenzeit bereiten wir den Rest vor: Wir mischen die Tomatenpassata mit einem Schuss Öl und einer Prise Salz. Separat schneiden wir die Provola in Scheiben.

  

• – Heißluftfritteuse: Wir heizen die Fritteuse auf 190°C vor, legen die panierten Schnitzel in den Korb und fügen einen Sprühstoß Öl hinzu. Wir garen sie bei 190°C für 8 Minuten. An diesem Punkt öffnen wir den Korb, wenden sie und würzen jedes Schnitzel mit der Tomatensauce und den Provolascheiben, und garen sie weitere 3 Minuten.
  – Ofen: Wir heizen den Ofen auf 200°C vor und legen die panierten Schnitzel auf ein Blech und fügen einen Schuss Öl hinzu. Wir backen sie etwa 10-12 Minuten, bis sie gut gebräunt und knusprig sind. Wir wenden sie und fügen die Tomatensauce und die Provolascheiben hinzu und lassen sie weitere 5 Minuten garen, bis der Käse vollständig geschmolzen und fadenförmig ist.

  

• In beiden Fällen wird das Ergebnis ein außen knuspriges und innen weiches Schnitzel sein, mit dem reichen Geschmack der Pizzaiola und dem Käse, der in einer perfekten Umarmung schmilzt. Guten Appetit!