Schritte des Rezepts Kuchen mit Kakao gefüllt mit hausgemachter Puddingcreme

• Wir beginnen mit der Zubereitung der Creme, indem wir einen Topf mit hohen Rändern nehmen, die zwei Eier hineinschlagen und sie mit dem Schneebesen zusammen mit dem Zucker verarbeiten, bis eine schaumige Creme entsteht. Wir fügen allmählich das Mehl hinzu und arbeiten weiter mit dem Schneebesen. Wir stellen den Topf auf den Herd bei mittlerer bis niedriger Flamme und fügen den Vanilleextrakt hinzu.

  Wir schalten den Schneebesen aus und nehmen einen Handschneebesen und rühren die Creme weiter um. Wir fügen nach und nach die Dosis von Milch hinzu. Wir lassen die Creme eindicken und rühren dabei immer mit dem Handschneebesen. Es wird mehr als 5 Minuten dauern, bis die Creme gut eingedickt ist, wir müssen darauf achten, dass keine Klumpen entstehen. Die hausgemachte Puddingcreme wird glatt, hell und glänzend sein, sie wird so weich sein wie die, die Sie unten auf dem Foto sehen.

  Wenn wir den Herd ausschalten, müssen wir die Puddingcreme noch einige Minuten sanft umrühren. Wir decken sie dann mit einem feuchten Tuch ab und lassen sie bei Raumtemperatur abkühlen. Sobald sie kalt ist, können wir die Oberfläche mit einer Frischhaltefolie abdecken und sie im Kühlschrank aufbewahren.

  Wie bereits erwähnt, habe ich die Puddingcreme vorbereitet, mit der ich diesen Kuchen mit Kakao gefüllt habe, am Abend vor der eigentlichen Verwendung, um sicherzustellen, dass sie vollständig kalt ist und die optimale Konsistenz hat, um sie in einen Spritzbeutel zu füllen, um den Kuchen zu dekorieren.

  

• Sobald die Creme fertig ist, können wir mit dem Kuchen mit Kakao fortfahren, indem wir alle notwendigen Zutaten und nützlichen Werkzeuge für die Zubereitung nehmen. Wir legen alles auf eine Arbeitsfläche, wiegen die Zutaten, sieben die Mehle zusammen mit dem Beutel Backpulver und beginnen! Wir heizen den Ofen auf 180 Grad im statischen Modus vor, platzieren ein Ofengestell in der Mitte, auf dem wir dann die Backform für den Kuchen abstellen. Wir schlagen die zwei Eier in eine Schüssel, geben den Zucker hinzu und starten das elektrische Handrührgerät. Wir machen einen schönen dichten Schaum ohne Klumpen, das wird etwa 5 Minuten dauern.

  Jetzt können wir die Flüssigkeiten zur Mischung hinzufügen, also die Dosis von Milch und Sonnenblumenöl, während wir mit dem Schneebesen weiterarbeiten. Wir fügen das Kakaopulver hinzu, vorzugsweise ungesüßt, da wir bereits ausreichend Zucker hinzugefügt haben und es einen Kontrast zur Süße der Puddingcreme geben wird, die wir später hinzufügen. Jetzt fahren wir mit den Mehlen fort, Löffel für Löffel, und mischen sie mit der restlichen Mischung. Wie ich oft in den Video-Rezepten zeige, bevorzuge ich es, direkt mit einem kleinen Sieb in die Schüssel zu sieben. Wir schalten den Schneebesen ab und nehmen die 24-cm-Backform.

  

• Wir fetten die Backform mit Öl oder, wenn Sie möchten, mit Butter ein, gießen den Teig hinein und glätten die Oberfläche mit einem Spatel. Wir bestreuen mit Zucker und schieben den Kuchen mit Kakao in den Ofen. Backzeit 40 bis 45 Minuten, machen Sie immer den Zahnstocher-Test, bevor Sie den Ofen ausschalten. Wir lassen ihn dann auf der Küchentheke mindestens zwei Stunden abkühlen.

  Nach dieser Zeit können wir den Kuchen füllen. Wir nehmen die Puddingcreme aus dem Kühlschrank und füllen sie in einen Spritzbeutel. Wir nehmen den Kuchen mit Kakao aus der Form und schneiden den Kuchen mit einem scharfen Messer horizontal auf.

  Wir füllen die Basis mit der Creme, ich habe Kreise von außen nach innen gemacht. Wenn Sie möchten, können Sie wie ich Schokoladentropfen hinzufügen, sie geben unserem Dessert mehr Geschmack und Genuss! Wir setzen den oberen Teil auf, um den Kuchen zu schließen, und dekorieren die Oberfläche mit weiterer Puddingcreme, Sie können mit Formen und Verzierungen spielen, die Ihnen am besten gefallen. Ich habe mich entschieden, zwei äußere Kreise und das innere Herz zu erstellen, da ich im Begriff war, den Geburtstag des Blogs zu feiern!

  Wenn Sie möchten, können Sie den Kuchen mit Puderzucker bestäuben, bevor Sie das Dessert Ihrer Familie oder Ihren Gästen servieren. Ich kann Ihnen nur noch guten Appetit wünschen und Sie daran erinnern, dass ich hier in meinem Blog auf Sie warte mit vielen einfachen, schnellen und leckeren Rezepten, wie diesem!