Ich liebe es, Rezepte für Feiertage zuzubereiten und habe deshalb an diese herzhafte Colomba mit Speck und Zucchini gedacht, ein einfaches und schnelles Rezept, da wir Instanthefe für herzhafte Zubereitungen verwenden werden, sodass wir lange Gehzeiten zwischen den Schritten vermeiden. Wir brauchen nur eine Schüssel, einen elektrischen Mixer, die Zutaten, die Sie hier in der Liste finden, und das zweite Ostergericht oder Vorspeise für Ostermontag wird bereit sein, um auf den Tisch serviert zu werden!
Lassen Sie uns unsere Gäste oder unsere Familie mit dieser herzhaften Colomba mit Zucchini und Speck überraschen, ohne viel Aufwand in der Küche und vor allem ohne lange Wartezeiten. Wir werden eine duftende und weiche Vorspeise haben, perfekt für das Osterfest! So können wir uns an den Tisch setzen und gemeinsam diese schnelle herzhafte Colomba genießen!
Im Laufe der Jahre habe ich auch andere Versionen von Oster-Colomben mit der klassischen Papierform zubereitet, die ich praktisch und kostengünstig finde. Sie können das Rezept der gefüllten herzhaften Danubio-Colomba lesen und ausprobieren, viele weiche Kugeln zum Teilen mit anderen. Dann gibt es zwei Versionen von süßen Oster-Colomben: die Pan Brioche Colomba mit Nutella, die ich Ihnen empfehle zu probieren, da sie unwiderstehlich ist, und die schnelle Oster-Colomba, perfekt für diejenigen, die ein Dessert zubereiten möchten, ohne einen ganzen Tag mit Teig und dem anschließenden Backen zu verbringen.
Für die Faulen, aber immer sehr naschhaften, finden Sie im Blog das Rezept für das Tiramisu im Osterei oder die Blätterteigeier mit Creme und Amarenen. Was soll ich sagen? Probieren Sie sie aus, sie sind köstlich! Von all diesen Rezepten lasse ich Ihnen die Links unten: jedes führt Sie direkt zum Rezept, das Sie lesen möchten!
Ich erinnere Sie daran, dass ich jeden Tag in der Gruppe und auf der Facebook-Fanpage von Le Ricette di Bea auf Sie warte mit dem Rezept des Tages, ein unverzichtbarer Termin, um den Tag gemeinsam mit einer salzigen oder süßen Verwöhnung zu beginnen!
Kommen wir nun zum Rezept und zum Video-Rezept der herzhaften Colomba mit Speck und Zucchini. Wenn Sie möchten, hinterlassen Sie einen Kommentar oder eine Bewertung zu meinem Rezept, damit wir gemeinsam meinen Blog wachsen lassen können und meinem Foodblogger-Job mehr Wert verleihen können!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ostermontag, Ostern
- Leistung 517,80 (Kcal)
- Kohlenhydrate 44,69 (g) davon Zucker 4,20 (g)
- Proteine 22,28 (g)
- Fett 29,49 (g) davon gesättigt 9,07 (g)davon ungesättigt 18,77 (g)
- Fasern 6,95 (g)
- Natrium 866,36 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 155 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für eine herzhafte Colomba mit Speck und Zucchini, einfach und schnell
- 300 g Mehl
- 3 Eier (groß, bei Raumtemperatur)
- 150 g Käse (gerieben)
- 80 ml Pflanzenöl (in meinem Fall Sonnenblumenöl)
- 125 g naturales Joghurt
- 100 ml Milch (bei Raumtemperatur)
- 150 g Speck in Würfeln (oder Streifen)
- 1 Päckchen Instanthefe für herzhaftes Backen
- 1 Zucchini (mittelgroß)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- n.B. Petersilie (in meinem Fall getrocknet)
- n.B. gemischte Samen
Werkzeuge zur Zubereitung der herzhaften Colomba mit Zucchini und Speck
- 2 Schüsseln
- 1 Handmixer
- 1 Teigschaber
- 1 Waage
- 2 Gläser
- 1 Colomba-Form
- 1 Löffel
- 1 Ofen
- 1 Kuchengitter
- 1 Reibe
- 1 Messer
- 1 Sieb
- 1 Backblech
- 1 Schneidebrett
Rezeptschritte für die herzhafte Colomba mit Speck und Zucchini, einfach und schnell
Beginnen wir damit, alle nötigen Zutaten für diese Zubereitung zusammenzunehmen, da sie auch zahlreich sind, und alle Werkzeuge, die oben in der Liste angegeben sind. Waschen Sie die Zucchini, schneiden Sie beide Enden ab und reiben Sie sie dann mit einer Handreibe mit dem größten Loch. Geben Sie die geriebene Zucchini dann in ein großzügiges Sieb und salzen Sie sie, damit sie ihr Wasser verliert. Beiseite stellen.
Schalten Sie den Ofen auf 180 Grad im statischen Modus ein, sodass er gut heiß ist, wenn wir die herzhafte Colomba mit Zucchini und Speck in den Ofen schieben. Gehen wir also zur Zubereitung des Teigs über. Schlagen Sie die drei Eier bei Raumtemperatur, bitte denken Sie daran, in eine Schüssel, bestäuben Sie sie mit etwas Salz und arbeiten Sie mit dem Handmixer oder den elektrischen Mixer, um eine schöne Schaum zu erzeugen. Es dauert ein paar Minuten. Dann fügen Sie die Milch, immer bei Raumtemperatur, die Menge an Pflanzenöl, in meinem Fall Sonnenblumenöl, und das weiße Joghurt hinzu.
Fügen Sie in der Schüssel auch den geriebenen Käse hinzu, nicht die gesamte Menge, etwa 80 Gramm. Immer mit den Schlägern arbeiten, nachdem dieser Zutat aufgenommen wurde, können wir den Haushaltsgerät ausschalten, den wir bisher benutzt haben, und zum Teigschaber übergehen, um die Teigverarbeitung fortzusetzen. Gießen Sie in die Schüssel das Mehl und das Päckchen Instanthefe, indem Sie einen Löffel und ein Sieb verwenden, um lästige Klumpen im Teig zu vermeiden. Mischen Sie mit Bewegungen von unten nach oben mit dem Teigschaber.
Jetzt können wir die Streifen oder Würfel von gereiftem Speck und die geriebene und gut ausgedrückte Zucchini hinzufügen. Von beiden Zutaten behalten Sie einen kleinen Teil für den nächsten Schritt, der folgen wird. Bestäuben Sie mit Salz, Pfeffer und etwas Petersilie. Vermischen Sie alles immer mit dem Teigschaber. Übertragen Sie die Mischung in die Colomba-Form und glätten Sie die Oberfläche mit dem Teigschaber, wobei Sie die Mischung über die gesamte Oberfläche der Form verteilen.
Verteilen Sie auf der Colomba auch den restlichen Zucchini, den Speck und den Käse, die Sie zuvor beiseitegelegt haben. Bestreuen Sie mit Salz und Pfeffer und schieben Sie die Form auf einen Backblech in die Mitte des Ofens. Lassen Sie 50 bis 55 Minuten backen. Machen Sie immer die Zahnstocherprobe, bevor Sie den Ofen ausschalten und die herzhafte Colomba mit Zucchini und Speck herausnehmen.
Sobald sie gebacken ist, übertragen wir die Colomba mit Zucchini und Speck auf ein Gitter. Dies verhindert, dass sie weiterhin Hitze vom Backblech aufnimmt und erlaubt der Feuchtigkeit im Inneren, zu verdampfen. Lassen Sie mindestens 30 Minuten abkühlen, bevor Sie die herzhafte Colomba mit Speck und Zucchini im Teig servieren.
Ich wünsche Ihnen guten Appetit und erinnere Sie, dass ich jeden Tag hier auf meinem Blog auf Sie warte mit vielen einfachen, schnellen und köstlichen Rezepten wie diesem! Übrigens, frohe Ostern an alle, meine lieben Leser!!!
Tipps und Variationen der herzhaften Colomba mit Speck und Zucchini:
Als Haupttipp kann ich Ihnen sagen, dass Sie den Teig gut bearbeiten sollten, bevor Sie ihn in die Colomba-Form füllen. Das Vermeiden von Klumpen ist entscheidend für den Erfolg dieses Gerichts. Auch die Ofentemperatur ist wichtig: erhöhen Sie sie nicht zu stark und lassen Sie sie für die angegebenen Minuten backen, wobei Sie immer die Zahnstocherprobe machen, bevor Sie die herzhafte Colomba herausnehmen.
Für Variationen können Sie den geriebenen Käse durch anderen Käse nach Ihrem Geschmack ersetzen, auch in Würfel geschnitten, wenn Sie möchten. Wenn Sie keinen Petersilie verwenden möchten, können Sie sie durch Schnittlauch ersetzen. Wenn Ihnen Muskatnuss gefällt, können Sie diese auch hinzufügen, denn in herzhaften Zubereitungen finde ich, dass sie immer gut passt.
Ich habe dieses Rezept zweimal zubereitet, bevor ich es hier im Blog veröffentlicht habe. Leider ist es beim ersten Mal nicht gut gelungen, die Hefe hat nicht genug gewirkt und das hat mich sehr enttäuscht. Aber ich habe nicht aufgegeben und heute habe ich endlich die Version der herzhaften Colomba mit Zucchini und Speck. Aus Begeisterung habe ich auch ein Foto von mir und der Colomba gemacht, um Ihnen zu zeigen, wie glücklich ich war, nachdem ich sie probiert hatte!
