Wenn Sie auf der Suche nach einem super schnellen und leckeren Rezept sind, sind diese gefüllten Bomboloni mit Haselnusscreme die perfekte Lösung! Ohne Gärung und in wenigen Minuten fertig, sind sie ideal, wenn Sie auch in letzter Minute Lust auf etwas Leckeres haben. Ihre weiche Konsistenz und das Herz aus Haselnusscreme (oder, wenn Sie es vorziehen, Pistazie!) machen sie zu einer wahren Delikatesse für jeden Gaumen. Sie können wählen, ob Sie sie in der Heißluftfritteuse für eine leichtere und schnellere Version oder im Ofen für eine traditionellere Garung zubereiten möchten. Worauf warten Sie noch? Entdecken Sie, wie Sie sie mit den einfachen Schritten unten zubereiten.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4Stücke
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 150 g Weizenmehl Typ 00
- 150 g griechischer Joghurt
- 1 Esslöffel Zucker (oder Erythritol)
- 1 Teelöffel Sofortbackpulver
- 1 Eigelb
- nach Bedarf Milch
- nach Bedarf Haselnusscreme
- nach Bedarf Puderzucker
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Schritte
Um die gefüllten Bomboloni mit Haselnusscreme zuzubereiten, folgen Sie diesen einfachen Schritten:
Beginnen Sie mit dem Mischen von Weizenmehl Typ 00, griechischem Joghurt, Zucker (oder Erythritol für eine leichtere Variante) und Sofortbackpulver in einer Schüssel. Kneten Sie einige Minuten, bis Sie eine weiche und homogene Masse erhalten.
Teilen Sie den Teig in 4 Teile und rollen Sie jede Portion mit einem Nudelholz in eine Scheibe aus.
In die Mitte jeder Scheibe fügen Sie einen Esslöffel Haselnusscreme hinzu (am besten vorher eingefroren). Schließen Sie die Scheiben, indem Sie kleine Brötchen formen, und versiegeln Sie die Ränder gut.
Bestreichen Sie die Oberfläche jedes Bomboloni mit einer Mischung aus Eigelb und einem Schuss Milch.
Backen Sie die Bomboloni in der Heißluftfritteuse bei 170°C für ca. 15-20 Minuten, oder bis sie goldbraun sind, und wenden Sie sie zur Hälfte der Garzeit. Oder backen Sie sie im Ofen bei 180°C für 25-30 Minuten.
Bestreuen Sie die Bomboloni mit Puderzucker und servieren Sie sie warm. Guten Appetit!
Tipps für Sie
✔ Ich empfehle, direkt auf dem Gitter der Heißluftfritteuse ohne Backpapier oder Backformen zu backen, so garen sie gleichmäßig.
✔ Für dieses Rezept habe ich die Heißluftfritteuse COSORI 4.7 verwendet, die Sie auf Amazon hier klicken finden.
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