Schritte des Rezepts Halloween-Kuchen Jack Skellington mit Creme und Amarena-Kirschen

• Brechen Sie das Ei in den Topf, fügen Sie den Zucker hinzu und arbeiten Sie mit dem Handbesen. Wir müssen Luft einarbeiten und die Mischung schaumig machen. Wenn Sie faul sind oder Schmerzen in den Händen haben, verwenden Sie einen elektrischen Mixer: Sie werden schneller und mit weniger Aufwand arbeiten. Dann fügen Sie das gut gesiebte Mehl und die geriebene Schale von einer halben Zitrone hinzu. Stellen Sie den Topf auf den Herd und schalten Sie die Flamme fast auf Minimum.

  Gießen Sie die Dosis Vollmilch bei Zimmertemperatur in einem Strahl und rühren Sie sanft mit dem Handbesen. Die Creme wird beginnen, sich zu verdicken, und es dauert etwa 5-6 Minuten, bis sie glänzend und glatt ist. Schalten Sie dann den Herd aus und rühren Sie weiter mit dem Besen. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab, in die Sie sie umgefüllt haben. Lassen Sie sie vollständig bei Zimmertemperatur abkühlen und stellen Sie sie dann für ein paar Stunden in den Kühlschrank.

  

• Beginnen Sie mit der Vorbereitung, indem Sie die weich gewordene Butter bei Zimmertemperatur in die Schüssel geben, die Dosis Zucker hinzufügen und zunächst mit einem Löffel arbeiten. Dann fügen Sie das Ei und eine Prise Salz hinzu und arbeiten mit den Händen weiter. Geben Sie die gesiebten Mehle hinzu und beginnen Sie zu kneten, bis Sie einen kompakten Mürbeteig erhalten. Wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Wenn Sie eine Stunde Zeit haben, ist das noch besser für den Mürbeteig mit Buchweizen.

  Nach dieser Zeit können wir fortfahren. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad bei statischer Einstellung vor, indem Sie das Gitter in der Mitte des Ofens platzieren. Nehmen Sie zwei Blätter Backpapier und legen Sie sie auf die Arbeitsfläche zusammen mit dem Nudelholz. Fetten und bemehlen Sie die Kuchenform und nehmen Sie den Mürbeteig aus dem Kühlschrank.

  Teilen Sie den Teigklumpen in zwei Teile: mehr als die Hälfte wird für die Basis benötigt und der Rest wird für die Abdeckung des Kuchens gebraucht. Rollen Sie den ersten Teil vorsichtig aus, indem Sie den Mürbeteig zwischen den beiden Blättern Backpapier platzieren, damit er nicht zerbricht. Legen Sie dann die Basis in die Form. Formen Sie die Ränder mit den Fingern. Holen Sie die Puddingcreme aus dem Kühlschrank und gießen Sie sie über die Mürbeteigbasis.

  Nehmen Sie die Amarena-Kirschen im Sirup aus dem Glas und verteilen Sie sie hier und da auf der Puddingcreme. Rollen Sie dann den zweiten Teil des Mürbeteigs aus, indem Sie wieder die Blätter Backpapier und das Nudelholz verwenden. Legen Sie ihn dann auf die Basis und schließen Sie die Ränder sorgfältig.

  Mit der Spitze des Messers, zeichnen Sie die Augen, die Nase und den Mund von Jack Skellington, achten Sie darauf, den Mürbeteig nicht zu durchschneiden, also üben Sie nicht zu viel Druck aus. Backen Sie den Kuchen in der Mitte des Ofens und lassen Sie ihn 30 bis 35 Minuten backen. Er sollte schön goldbraun werden.

  

• Sobald der Kuchen aus dem Ofen kommt, müssen wir ihn vollständig abkühlen lassen, bevor wir ihn unseren Gästen oder unserer Familie servieren. Denken Sie daran, dass die Füllung Puddingcreme ist, daher bleibt die Creme im Vergleich zu Marmeladenkuchen flüssiger und benötigt eine längere Ruhezeit, bevor sie in Scheiben geschnitten werden kann.

  Ich habe den Kuchen, wenn er komplett abgekühlt war, im Kühlschrank aufbewahrt, um sicherzustellen, dass die Creme im Inneren stabilisiert war. Ich empfehle, ihn im Kühlschrank aufzubewahren, wenn Sie ihn nicht sofort servieren, damit er die perfekte Konsistenz hat, um portioniert zu werden.

  Ich habe keinen Puderzucker verwendet, da sonst das Design verschwinden würde, wodurch die Oberflächendekoration dieses Halloween-Kuchens verloren ginge.

  Es bleibt mir nur noch, guten Appetit zu wünschen und euch daran zu erinnern, dass ich euch jeden Tag hier in meinem Kochblog erwarte mit vielen einfachen, schnellen und leckeren Rezepten wie diesem!