Die sandigen Kartoffeln sind köstlich, knusprig außen und sehr weich innen. Sie werden mit wenigen Zutaten zubereitet und sind eine Variante der klassischen Ofenkartoffeln. Sie werden tatsächlich viel schmackhafter sein und einen „sandigen“ Effekt haben, der durch Semmelbrösel und Parmesan entsteht.
Die Zubereitung der sandigen Kartoffeln ist wirklich einfach. Sobald Sie sie ausprobiert haben, werden Sie sie oft machen und sie sind perfekt, um Ihre Abendessen oder Mittagessen zu bereichern. Die sandigen Kartoffeln können in der Heißluftfritteuse oder im Ofen gekocht werden; unten finden Sie beide Kochmethoden.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 3 mittlere Kartoffeln (ca. 430 g)
- 50 g Semmelbrösel
- 50 g geriebener Parmesan
- q.b. extra natives Olivenöl
- q.b. Salz
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Schritte
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Würfel. Geben Sie sie in einen Topf mit reichlich Wasser und kochen Sie sie 10 Minuten lang. Abtropfen lassen und abtrocknen.
Geben Sie sie in eine Schüssel und fügen Sie einen Schuss Olivenöl EVO, das Salz, die Semmelbrösel, den Parmesan hinzu und mischen Sie gut.
Geben Sie sie in den Korb der Heißluftfritteuse und kochen Sie bei 190°C für 17 Minuten, dabei nach 5 Minuten wenden. Alternativ im Ofen bei 200°C für etwa 25 Minuten backen.
Servieren Sie sie so oder mit einer Sauce. Guten Appetit!
Tipps für Sie
✔ Für dieses Rezept ist es notwendig, die Kartoffeln direkt im Korb der Heißluftfritteuse ohne Backpapier zu garen: so werden sie dank der Luft, die sich 360 Grad von unten nach oben bewegt, ideal frittiert.
✔ Ich empfehle die Verwendung des BBQ-Netzes, das direkt in den antihaftbeschichteten Korb Ihrer Heißluftfritteuse eingesetzt wird: das Netz schützt die Antihaftbeschichtung des Korbs (der wie neu bleibt) und ermöglicht eine gleichmäßige Garung des Lebensmittels, indem die Luft 360 Grad zirkuliert. Es ist auf Amazon erhältlich, indem Sie hier klicken.
✔ Alternativ können Sie das perforierte Backpapier verwenden, das die Luft von unten nach oben zirkulieren lässt. Es ist auf Amazon erhältlich, indem Sie hier klicken: link.
✔ Für dieses Rezept habe ich die Heißluftfritteuse COSORI 4.7 verwendet, die Sie auf Amazon finden, indem Sie hier klicken.
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