Die Kastanien in der Heißluftfritteuse sind eine sehr schnelle und einfach zuzubereitende Kochalternative. Für die Zubereitung benötigen Sie nur zwei Zutaten: Kastanien und Wasser. Es wird kinderleicht: Ich zeige Ihnen einige kleine Tricks, um sie in Sekundenschnelle zu schälen. Im Gegensatz zur klassischen Methode wird in diesem Fall zu Hause nichts schmutzig! Sobald Sie es ausprobiert haben, werden Sie es immer so machen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 400 g Kastanien
- nach Bedarf Wasser
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Schritte
Zuerst ritzen wir die Kastanien mit einem Messer an der gewölbten Seite ein, damit sie beim Kochen nicht platzen. Wir können auch ein Kreuz machen. Wir legen die Kastanien in eine Schüssel mit reichlich Wasser und lassen sie etwa eine Stunde einweichen. Dadurch können wir sie nach dem Kochen viel leichter schälen.
Dann trocknen wir sie gut mit einem Tuch ab und legen sie direkt in den Korb der Heißluftfritteuse mit der Schnittseite nach oben.
Wir backen sie bei 200°C für etwa 15 Minuten, wobei wir sie zur Hälfte der Garzeit wenden. Die Garzeit hängt von der Größe der Kastanien ab: Wenn sie sehr klein sind, benötigen sie nur 10 Minuten, es könnten aber auch 12, 15 oder sogar 20 Minuten sein, also empfehle ich, die Garzeit zu überprüfen. Alternativ können wir sie im vorgeheizten Ofen bei 210°C etwa 30 Minuten backen.
Wir warten einige Minuten und können sie öffnen. Wir würzen sie mit Salz (wenn gewünscht) und genießen sie!
Tipps für Sie
✔ Wenn die Kastanien frisch sind (also gerade geerntet), können Sie den Wasserschritt überspringen, obwohl ich diesen Schritt immer empfehle.
✔ Überprüfen Sie die Garzeit, sie könnten auch nach 13 Minuten gut durchgegart sein.
✔ Sie können sie nach Belieben salzen, ich liebe sie so, ohne Salz hinzuzufügen.
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