Die Zucchini-Spieße sind lecker und schnell zuzubereiten. Sie sind in 5 Minuten bereit und die Zubereitung ist sehr schnell. Es ist nicht einmal nötig, die Zucchini zu grillen, daher sind sie noch einfacher zu machen. Dieses Gericht ist auch ideal als Last-Minute-Mittag- oder Abendessen und kann mit jedem Aufschnitt und Käse gefüllt werden, den wir zu Hause haben. Daher kann man auch sagen, es handelt sich um ein „Kühlschrank-leer-Rezept„.
Das Garen der Zucchini-Spieße in der Heißluftfritteuse ermöglicht es uns, die Zeit zu optimieren, da kein Vorheizen erforderlich ist und das Garen mit diesem Gerät schneller ist. Alternativ können sie im Ofen gegart werden, wobei die Temperatur und die Zeit erhöht werden, oder in der Pfanne. Unten finden Sie alle Anweisungen, unabhängig von Ihrer bevorzugten Garmethode.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 3 Stück
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Zucchini
- 4 Scheiben Mortadella
- 60 g Schmelzkäse oder Provola
- nach Belieben Paniermehl
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- nach Belieben Salz
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Schritte
Zuerst wasche eine Zucchini und entferne die Enden. Mit Hilfe eines Gemüsehobels schneide die Zucchini in sehr dünne Scheiben, sie sollten maximal 1 Millimeter dick sein. Pinsle die Zucchinischeiben auf beiden Seiten mit einem Tropfen Olivenöl ein. Wälze sie im Paniermehl und lasse es gut haften. Füge eine Prise Salz auf der Oberfläche hinzu.
Schneide die Mortadella in Streifen (von der Größe der Zucchini) und den Käse in Würfel oder besser noch in kleine Rechtecke. Lege eine Scheibe Zucchini auf einen Teller, lege einen Streifen Mortadella und einen Käsewürfel an eines der Enden, dann rolle es zu einer Rolle auf. Wiederhole diesen Schritt mit den anderen Zucchinischeiben. Es sollten etwa 18 Röllchen entstehen.
Jetzt nimm lange Holzspieße und stecke etwa 6 Röllchen nebeneinander auf. Insgesamt sollten 3 Spieße entstehen. Füge einen Spritzer Olivenöl hinzu und gare in der Heißluftfritteuse mit Backpapier (ich habe die Papierfächer für die Heißluftfritteuse verwendet: HIER FINDEST DU SIE) bei 180°C für 15 Minuten, drehe sie um, wenn noch 5 Minuten übrig sind. Oder im Ofen vorgeheizt bei 190°C für etwa 25 Minuten. Alternativ kannst du sie in der Pfanne garen: In diesem Fall gieße reichlich Öl hinein und gare sie, bis sie goldbraun sind, indem du sie drehst, um beide Seiten zu bräunen.
Serviere heiß oder kalt, guten Appetit!
Tipps für Sie
✔ Sie können jeden Aufschnitt verwenden oder direkt nur Schmelzkäse für eine vegetarische Version.
✔ Für dieses Rezept habe ich die Heißluftfritteuse COSORI 4.7 verwendet, die Sie auf Amazon hier finden.
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