Wenn du gebratene Eier liebst, aber eine leichtere Alternative suchst, ohne auf den Geschmack zu verzichten, ist dieses Rezept genau das Richtige für dich! Die „gebratenen“ Eier in der Heißluftfritteuse sind sehr einfach zuzubereiten, sehen aus und schmecken unwiderstehlich ähnlich wie gebratene Eier, aber mit sehr wenig Öl, und sie sind in wenigen Minuten fertig. Das Ergebnis? Ein köstliches, goldbraunes Gericht mit cremigem Kern, perfekt für ein schnelles Mittag-, Zwischenmahlzeit oder Abendessen, ideal mit frisch geröstetem Brot.
Und wenn du keine Heißluftfritteuse hast? Kein Problema! Am Ende des Rezepts findest du auch Anweisungen, wie du sie einfach im Ofen zubereiten kannst, indem du die Temperatur und die Garzeit erhöhst. Probiere sie aus und lass dich von ihrem Geschmack überraschen!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Stücke
- Kochmethoden: Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Eier
- 1 Schuss extra natives Olivenöl
- 2 Teelöffel geriebener Parmesan
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Schritte
Gib einen Schuss Öl in die Förmchen oder Aluschalen und streiche es gut auf den Boden und die Seiten.
Schlage vorsichtig ein Ei in jedes Förmchen, ohne das Eigelb zu zerstören.
Gib eine Prise Salz, eine Prise Pfeffer und einen Teelöffel geriebenen Parmesan über das Eigelb. Der Parmesan wird eine leichte Kruste bilden und das Eigelb vor dem Garen schützen, sodass es cremiger bleibt.
Heize die Heißluftfritteuse auf 160°C vor, dann koche die Eier für 5-6 Minuten, bis das Eiweiß gut durch ist und das Eigelb noch weich ist.
Alternative im Ofen: Wenn du sie lieber im Ofen zubereiten möchtest, heize diesen auf 180°C vor und lege die Förmchen auf ein Backblech. Backe für 8-10 Minuten und achte darauf, dass das Eiweiß fest wird, ohne das Eigelb zu trocknen.
Nimm die Eier vorsichtig mit einem Spachtel entlang der Ränder aus den Förmchen, aber wie du sehen wirst, bleiben sie dank des Öls nicht haften.
Serviere die Eier sofort, vielleicht mit einer Scheibe frisch geröstetem Brot für einen noch köstlicheren Touch! Guten Appetit.
Tipps für Sie
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