Einfaches und schnelles Hauptgericht, die Pasta mit Thunfisch und Taggiasca-Oliven ist cremig und duftend, perfekt für ein schnelles Sommermittagessen oder für diejenigen, die nicht lange am Herd stehen wollen. Die Pasta mit Thunfisch und Oliven war eines der Hauptgerichte, die mein Vater sehr oft zubereitete, wenn wir spät von der Arbeit und der Schule nach Hause kamen. Während das Wasser zum Kochen kam, zog er seine Uniform aus und ich zog meinen Trainingsanzug an, dann nahm er die Pfanne, um die Zwiebel anzubraten, den natürlichen Thunfisch zu erhitzen und mit den Taggiasca-Oliven zu vermischen, und dann hop, ein paar Sprünge in der Pfanne für die Pasta und wir aßen Mittag vor dem Fernseher mit Dragon Ball. Was für schöne Erinnerungen, die wir unbewusst mit dem Essen verbinden und die wir für immer im Herzen tragen!
Es wird nicht das erste sein, an das ihr euch für immer erinnern werdet, aber es ist ein Hauptgericht, das das Mittagessen rettet, wenn man spät dran ist oder wenig Zeit für längere Zubereitungen hat. Die Pasta mit Oliven und Thunfisch ist bei uns zu Hause dieses Gericht! Sie können es auch mit schwarzen Oliven oder grünen Oliven zubereiten, aber ich empfehle die Taggiasca-Oliven, weil sie meiner Meinung nach der Pasta mit Thunfisch einen zusätzlichen Hauch von Geschmack verleihen.
Nachfolgend finden Sie neben dem Rezept auch die Videoanleitung mit Schritt-für-Schritt-Anleitung, nicht weil dies ein schwer zuzubereitendes Pastagericht ist, sondern einfach, weil ich Ihnen die Schritte besser erkläre. Wissen Sie, wie oft ich auf Ihre Nachrichten bezüglich dieses Pastagerichts mit Thunfisch und Taggiasca-Oliven geantwortet habe? Unzählige Male, und wissen Sie, welche Frage mir alle gestellt haben: „Brätst du den Thunfisch in der Pfanne?“ Ich weiß nicht, was Ihnen die Pfannen und Herde angetan haben, aber es ist offensichtlich, dass die Thunfischdose, die wir verwenden werden, ein wenig mit den anderen Zutaten verarbeitet werden muss.
Viele von euch haben mir folgendes gestanden: Ich öffne die Thunfischdose, gebe sie in eine Schüssel, füge zwei Esslöffel Kochwasser hinzu, füge die abgetropften Taggiasca-Oliven hinzu, koche die Pasta, mische sie in der Schüssel und serviere sie! Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber wenn Sie mir so eine Pasta servieren, werden wir keine Freunde mehr sein!!! Ich glaube nicht einmal, dass heutzutage Studenten so weit gehen. Es stimmt, dass wir hier von einem Hauptgericht mit Dosenthunfisch sprechen, aber lassen Sie uns trotzdem ein wenig Mühe geben, wir werden im Geschmack und im Aussehen belohnt! Nehmen Sie sich zehn Minuten Zeit, um die Thunfisch-Oliven-Sauce zu würzen, und genießen Sie ein Hauptgericht, das diesen Namen verdient!
Nachfolgend lasse ich Ihnen andere Rezepte da, die Sie mit Dosenthunfisch zubereiten können, einfache und schnelle Rezepte für Vorspeisen, Hauptgerichte, Beilagen und Zweitgerichte mit Thunfisch. Für viele von ihnen finden Sie auch die Videoanleitungen! Jeder Link ist anklickbar und führt Sie direkt zum Rezept, das Sie lesen möchten! Ich empfehle Ihnen, die Thunfisch- und Zucchini-Sandwiches zu speichern und dann auszuprobieren, ich bin völlig begeistert davon!
Jeden Morgen erwarte ich Sie in der Gruppe und auf der Facebook-Fanpage mit dem Rezept des Tages, ein nicht zu verpassender Termin, um den Tag mit einem süßen oder herzhaften Vergnügen zu beginnen!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
- Leistung 631,72 (Kcal)
- Kohlenhydrate 68,68 (g) davon Zucker 2,47 (g)
- Proteine 28,21 (g)
- Fett 29,44 (g) davon gesättigt 4,30 (g)davon ungesättigt 4,67 (g)
- Fasern 2,98 (g)
- Natrium 739,80 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 225 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für zwei Portionen Pasta mit Thunfisch und Taggiasca-Oliven
- 180 g Linguine (oder eine andere Art von langer Pasta nach Geschmack)
- 160 g Thunfisch im eigenen Saft
- 70 g Taggiasca-Oliven
- 2 Esslöffel Extra natives Olivenöl
- Hälfte Zwiebel (in meinem Fall weiße Zwiebel, die goldene ist auch in Ordnung)
- 20 ml Weißwein
- nach Geschmack gehackte Petersilie (oder getrocknet wie in meinem Fall)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Sie können auch eine leichte Zitronenschalen-Raspel hinzufügen. Wenn ich dieses Hauptgericht mit Pasta, Oliven und Thunfisch zubereite und Zitrone habe, füge ich sie gerne hinzu, um der Pasta noch mehr Duft und Geschmack zu verleihen!
Werkzeuge zur Zubereitung von Pasta mit Thunfisch und Oliven
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Pfanne
- 1 Kochlöffel
- 1 Kochtopf
- 1 Sieb
- 2 Löffel
Rezeptschritte für Pasta mit Thunfisch und Taggiasca-Oliven: Einfaches und schnelles Hauptgericht
Beginnen wir damit, einen Kochtopf mit reichlich Wasser für die Pasta zu füllen, stellen ihn auf den Herd und bringen ihn zum Kochen. In der Zwischenzeit bereiten wir das Rezept vor, indem wir die Zwiebel, ob weiß oder gold, halbieren, auf einem Holzschneidebrett ablegen und viele kleine Stücke schneiden. Wir geben einen Schuss Extra natives Olivenöl in die Pfanne, fügen die gehackte Zwiebel hinzu und stellen ihn auf den Herd, um sie anzubraten. Wir löschen mit dem Weißwein ab und fügen den Thunfisch im eigenen Saft hinzu, kurz bevor er vollständig verdampft ist.
Lassen Sie ihn unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten kochen. Dann fügen wir die Taggiasca-Oliven und eine erste leichte Prise Petersilie hinzu. Sie können frische Petersilie verwenden, wenn Sie welche haben, nachdem Sie sie sehr fein gehackt haben, oder wie in meinem Fall die getrocknete Petersilie, die praktischer ist und die ich immer in der Vorratskammer habe. Wir lassen ihn weitere 5 Minuten kochen und schalten dann die Flamme aus. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Wir warten, bis das Wasser kocht, fügen das Salz hinzu und setzen die Pasta ein. Ich habe für dieses Rezept Linguine gewählt, aber Sie können die Pastaart natürlich variieren, obwohl ich empfehle, bei langer Pasta zu bleiben, die meiner Meinung nach wunderbar mit dieser Soße harmoniert. Stellen Sie den Timer nach den auf der Verpackung der gewählten Pasta angegebenen Anweisungen ein.
Sobald sie fertig ist, lassen wir sie abgießen und stellen dabei einen Schöpflöffel Kochwasser beiseite, falls wir ihn für das Schwenken in der Pfanne benötigen. Wir schalten erneut die Flamme unter der Pfanne ein, in der wir den Thunfisch mit den Oliven zubereitet haben, und fügen die Pasta hinzu, um alles zu schwenken. Im Video-Tutorial sieht man deutlich, dass ich die Pasta nicht mische, sondern mit Hilfe des Griffs der Pfanne die Pasta mit der Thunfischsoße schwenke. Wir sind bereit zum Anrichten.
Wir nehmen den Schöpflöffel und eine Großgabel, rollen die Pasta auf und legen sie auf einen Servierteller, bestreuen sie mit einer großzügigen Prise Petersilie und, wie bereits erwähnt, fügen Sie nach Geschmack eine Raspel Zitronenschale hinzu.
Wir sind endlich bereit, dieses Hauptgericht aus Pasta mit Thunfisch und Taggiasca-Oliven zu genießen, riechen Sie diesen Duft? Ich kann Ihnen nur guten Appetit wünschen und daran erinnern, dass ich Sie jeden Morgen erwarte mit dem Rezept des Tages in der Gruppe und auf der Facebook-Fanpage! Ich erinnere Sie auch daran, dass die Tage, an denen die neuen Rezepte hier im Blog erscheinen, sind: Montag, Mittwoch und Freitag!
Tipps und Variationen:
Wie bereits im Rezepttext hervorgehoben, ist die Zubereitung dieses Pastagerichts mit Thunfisch und Oliven nicht schwierig, es gibt nur zwei Schritte, die nicht übersprungen werden sollten, wenn man ein einfaches aber duftendes und leckeres Gericht wie diese Linguine mit Thunfisch und Oliven, die ich gerade vorgestellt habe, genießen möchte.
Meine Tipps sind also recht einfach: Nehmen Sie sich die 10 Minuten Zubereitungszeit und die Kochzeit der Thunfischsoße, werfen Sie die Pasta schnell in die Pfanne mit der Soße, und garnieren Sie mit einer Prise Petersilie und, wenn Sie welche haben, Zitronenschale. Lassen Sie die Zwiebel glasig werden und dann den Weißwein verdampfen, Sie werden dann sehen, wie köstlich dieses Gericht ist!
Die Hauptvariationen, die ich hervorheben möchte, sind: Sie können die Thunfischart variieren, im eigenen Saft oder mit Olivenöl, auch Thunfischfilets in Gläsern sind gut, wenn Sie diese bereits in Ihrer Vorratskammer haben. Natürlich dann die Pastaform, obwohl ich für diese Soße immer lange Pasta bevorzuge. Dann gibt es die Oliven, ich bevorzuge die Taggiasca, aber niemand hindert Sie daran, grüne oder schwarze Oliven zu verwenden, insbesondere wenn sie bereits geöffnet und im Kühlschrank vergessen wurden. Und schließlich, aber nicht zuletzt, wie Chef Canavacciuolo sagt, Zitrone entfettet und passt zu allem, also, wenn Sie welche haben und es mögen, fügen Sie eine leichte Raspel hinzu, wenn Sie diese Pasta mit Thunfisch und Taggiasca-Oliven anrichten!
