Hier ist eine Version von Donuts oder Ringe aus Hähnchen! Wir sind die klassischen süßen Donuts gewohnt, aber in diesem Fall sehen wir, wie man sie in einer herzhaften Version zubereitet, indem man Hähnchen und nur wenige andere Zutaten verwendet. Die Hähnchen-Donuts sind buchstäblich unwiderstehlich, jeder Bissen ist eine Geschmacksexplosion!
Für das Garen können wir zwischen Frittieren, im Backofen oder in der Heißluftfritteuse wählen: Wie ihr sehen werdet, erhält man mit der letzteren Hähnchen-Donuts, die wie frittierte aussehen, aber viel leichter und mit einer schnelleren Garzeit als im Ofen sind. Unten findet ihr alle drei Methoden, sodass ihr die bevorzugte auswählen könnt.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6Stücke
- Kochmethoden: Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrust
- 100 g Caciotta
- 2 Esslöffel Semmelbrösel
- 1 Esslöffel scharfes Paprikapulver
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Eier
- n.B. Mehl
- n.B. Panko
- n.B. natives Olivenöl extra
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Schritte
Schneide das Hähnchen in kleine Stücke. Gib das Hähnchen, das Paprikapulver und das Salz in einen Mixer. Mixe für zwei Minuten und gib die Mischung in eine Schüssel. Füge den geriebenen Caciotta, die Semmelbrösel hinzu und vermische alles mit den Händen, bis du eine homogene Masse erhältst.
Forme kleine Frikadellen, drücke sie leicht flach und mache ein Loch in der Mitte, um Ringe zu erhalten.
Wende die Hähnchenringe zuerst in Mehl, dann in Eiern und schließlich im Panko.
Sprühe etwas natives Olivenöl extra auf und gare in der Heißluftfritteuse bei 200°C für ca. 15-18 Minuten, dabei in der Mitte der Garzeit wenden. Alternativ kannst du sie im Backofen für 25 Minuten oder in reichlich Pflanzenöl für einige Minuten pro Seite frittieren, bis sie goldbraun sind.
Du kannst sie so servieren oder mit einer Soße begleiten: Ich habe Mayonnaise, Ketchup und Paprika gemischt.
Guten Appetit!
Tipps für euch
✔ Ich empfehle, die Hähnchen-Donuts direkt im Korb der Heißluftfritteuse ohne Backpapier oder Formen zu garen: Auf diese Weise garen sie gleichmäßig, da die Luft von oben nach unten durch die Löcher im Korb zirkuliert.
✔ Ich empfehle die Verwendung des Grillnetzes, das direkt in den Antihaftkorb Ihrer Heißluftfritteuse eingelegt wird: Das Netz schützt die Antihaftbeschichtung des Korbs (der wie neu bleibt) und ermöglicht es dem Essen, gleichmäßig zu garen, indem die Luft zu 360 Grad zirkuliert. Sie finden es auf Amazon, indem Sie hier klicken.
✔ Alternativ können Sie das perforierte Backpapier verwenden, das die Luft von unten nach oben zirkulieren lässt. Sie finden es auf Amazon, indem Sie hier klicken: link.
✔ Für dieses Rezept habe ich die Heißluftfritteuse COSORI 4.7 verwendet, die Sie auf Amazon finden, indem Sie hier klicken.
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