Hand hoch, wer heute Morgen mit mir frühstückt! Wir bereiten das süße Frühstück mit Brioche, Joghurt und kandiertem Ingwer zu, ein magischer Moment, den man langsam genießen sollte, um den Tag bestmöglich zu beginnen!
Seit meiner Kindheit habe ich die Angewohnheit, früh aufzustehen, um in Ruhe zu frühstücken, einen Cappuccino und dann einen Kaffee zuzubereiten, alle süßen Dinge in der Speisekammer durchzugehen und mich dann an den Tisch zu setzen, um das Frühstück zu genießen. Wenige Minuten, etwa zehn, die mir jedoch Energie geben, die ich im Laufe des Tages nutzen kann, sei es ein Tag in der Küche, um neue Rezepte auszuprobieren, oder bei der Arbeit. Diese Momente sind kostbar, um einem Charakter wie meinem, der Treibstoff braucht, um in Gang zu kommen, Schwung und Positivität zu verleihen.
Ich werde euch heute Morgen erklären, wie man das süße Frühstück mit hausgemachtem Brioche zubereitet, das super weich und perfekt für diese Zubereitung ist. Das Rezept findet ihr seit Jahren hier auf meinem Blog: Brioche mit Schokoladenstückchen
Für die Zubereitung des Frühstücks-Brioche könnt ihr darauf verzichten, Schokoladenstückchen in den Teig zu geben, so bleibt er neutral als Basis und kann als Grundlage für viele andere leckere Varianten dienen.
Besorgt euch Naturjoghurt, kandierten Ingwer von Fabbri 1905, den ihr im Amazon-Shop kaufen könnt (klickt hier) und knuspriges Müsli und beginnen wir mit der Frühstückszubereitung! Lasst mich nach dem Ausprobieren wissen, wie euch das Rezept gefallen hat, ihr findet auch das Reel auf meinem Instagram-Profil, um ein Like oder einen Kommentar zu hinterlassen!
Hier sind weitere Rezepte, die ihr mit dem kandierten Ingwer zubereiten könnt, darunter ein weiteres Frühstücksrezept mit Waffeln und saisonalem Obst. Es gibt auch ein Rezept mit der herzhaften Kombination aus Ingwer und Käse, die Crostini sind ein perfekter Vorspeise oder Aperitif, um den Appetit eurer Familie oder Gäste anzuregen! Herrlich duftend!!!
Ich erinnere euch daran, dass ich euch jeden Morgen in der Facebook-Gruppe und auf der Fan-Seite von Le Ricette di Bea erwarte mit dem Rezept des Tages, ein unverzichtbarer Termin des Tages, um gemeinsam mit einer süßen oder herzhaften Leckerei zu beginnen!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr kostengünstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 569,60 (Kcal)
- Kohlenhydrate 96,62 (g) davon Zucker 53,11 (g)
- Proteine 12,25 (g)
- Fett 14,53 (g) davon gesättigt 1,31 (g)davon ungesättigt 0,67 (g)
- Fasern 3,65 (g)
- Natrium 141,34 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 175 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für das süße Frühstück mit Brioche, Joghurt und kandiertem Ingwer
- 4 Scheiben Brioche (hausgemacht)
- 4 Esslöffel Naturjoghurt (reichlich)
- 100 g kandierter Ingwer (von Fabbri 1905)
- 100 g Müsligranulat (knusprig)
- 1 Stück Butter
Kurze Zutatenliste, ein einfaches und schnelles Rezept, perfekt, um es jedes Mal zuzubereiten, wenn man ein besonderes Frühstück genießen möchte!
Werkzeuge für das Rezept süßes Frühstück mit Brioche, Joghurt und Ingwer
- 1 Pfanne
- 1 Küchenheber
- 2 Löffel
- 2 Teller
Wichtiger Hinweis zur Rezeptvorbereitung: Der Brioche sollte am Vortag zubereitet werden, er muss bereits fertig sein, um dieses Rezept ausführen zu können. Man kann jedoch auch sagen, dass es im Supermarkt verpackten Brioche gibt, im Hypermarkt, in dem ich arbeite, verkaufen wir eine Sorte, die bereits in Scheiben geschnitten ist und ehrlich gesagt nicht allzu dünn, sodass ihr den selbstgemachten Brioche mit diesem bereits fertigen ersetzen könnt. Natürlich hat er nicht denselben Geschmack, Geschmack und Konsistenz wie der Brioche mit Joghurt, der super weich und duftend bleibt, aber es ist eine Variante für ein schnelles Frühstück, wie ich es euch heute Morgen vorschlage.
Schritte des Rezepts süßes Frühstück mit Brioche, Joghurt und kandiertem Ingwer
Wir beginnen mit der Zubereitung des süßen Frühstücks, indem wir Scheiben von Brioche von etwa anderthalb Zentimetern schneiden. Schneidet sie nicht zu dünn, sonst werden sie beim Rösten in der Pfanne nicht fest. Außerdem könnt ihr sie aufgrund des Gewichts von Naturjoghurt, kandiertem Ingwer und Müsli nicht in der Hand halten, wie ich es im Video gemacht habe, das ihr unter dem ersten Foto findet. Diesmal habe ich kein Videorezept für euch vorbereitet, sondern ein kurzes Reel erstellt, um euch in meine Küche zu bringen, um gemeinsam zu frühstücken mit diesem weichen und leckeren Frühstücks-Brioche.
Wir nehmen eine Antihaft-Pfanne und fetten den Boden mit einem Stück Butter ein, stellen sie auf den Herd und zünden die Flamme an. Sobald die Pfanne erhitzt ist, legen wir zwei Scheiben Brioche gleichzeitig hinein, um die Garzeit zu kontrollieren und sie nicht von außen zu bräunen. Wir legen dann die Scheiben des gerösteten Brioche auf einen kleinen Teller und fahren mit den nächsten zwei Scheiben fort. Wie in der Beschreibung angegeben, ist dieses Rezept für das süße Frühstück für zwei Personen gedacht, daher verwenden wir vier Scheiben Brioche. Sollte es in der Familie mehr Mitglieder geben, multiplizieren wir die Brotscheiben.
Nachdem wir das Brioche geröstet haben, verteilen wir einen Löffel Vollmilchjoghurt auf den Scheiben. Wir nehmen Würfel von kandiertem Ingwer und legen sie hier und da auf die heißen Scheiben, dabei sollten wir nicht den Kandiersirup vergessen, der über Brot und Joghurt gegossen wird. Streut eine gute Portion knuspriges Müsli darüber und serviert das Frühstück.
Wenn ich euch einen Tipp geben darf, würde ich dieses Frühstück mit einem warmen Cappuccino und einem Orangensaft oder einem nicht allzu süßen Fruchtsaft kombinieren, um den Geschmack und den sauren Geschmack des kandierten Ingwers nicht zu überdecken. An dieser Stelle bleibt mir nur noch, einen guten Appetit zu wünschen und daran zu erinnern, dass ich euch jeden Morgen in der Gruppe für das Rezept des Tages erwarte!
Ihr könnt einen Kommentar und eine Bewertung zum Rezept unten hinterlassen, ich danke euch schon jetzt für die Zeit, die ihr der Lektüre des Rezepts gewidmet habt!
Tipps und Variationen:
Tipps: Röstet die Brioche-Scheiben nicht zu lange in der Pfanne mit Butter, sie werden sonst zu dunkel und der verbrannte Geruch ist nicht angenehm im Mund. Schneidet die Brioche-Scheiben nicht zu dünn, sie würden sonst unweigerlich zerbrechen und nicht steif genug werden, um das Gewicht der Zutaten zu tragen, die wir später hinzufügen werden. Bereitet dieses süße Frühstück frisch zu, damit die Brotscheiben schön warm und lecker sind.
Wenn ihr keine Brioche habt, aber Lust habt, dieses süße Frühstück zu genießen, könnt ihr die Brioche durch ein Tages altes Brot ersetzen, dieses ebenfalls in der Pfanne mit einem Stück Butter rösten und dann wie oben beschrieben fortfahren.
Wenn ihr keinen Naturjoghurt habt, aber griechischen Joghurt, Fruchtjoghurt oder vielleicht Kefir im Kühlschrank, könnt ihr diesen für dieses Rezept verwenden.
