Die Tarte Tatin ist eine umgedrehte herzhafte Torte, die mit Blätterteig oder Mürbeteig einfach zuzubereiten ist. Man beginnt verkehrt herum, also mit den letzten Zutaten bis zum Teig, der die Torte verschließt. Sie entstand durch einen Küchenfehler und ist heute ein beliebtes und viel geliebtes Rezept. In diesem Fall sehen wir, wie man eine Tarte Tatin mit einem einfachen Geschmack macht: mit Kirschtomaten. Sie wird raffiniert, elegant, aber gleichzeitig sehr lecker und voller Geschmack sein. Sie ist auch perfekt zum Kaltessen geeignet.
Das Kochen der Tarte Tatin in der Heißluftfritteuse geht noch schneller, aber man kann sie auch im Ofen machen, indem man Grad und Zeit erhöht, die im Rezept unten angegeben sind. Die Tarte Tatin mit Kirschtomaten ist schmackhaft und einfach zuzubereiten, wird in wenigen Minuten zubereitet und ist ideal als schnelles Abendessen oder Mittagessen oder wenn man Kirschtomaten im Kühlschrank hat, die verwendet werden müssen.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 runder Blätterteig (oder Mürbeteig)
- 1 Ei
- nach Belieben Kirschtomaten
- nach Belieben Oregano
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Zucker
- nach Belieben natives Olivenöl extra
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Schritte
Nehmen wir eine runde Backform, ich habe diese mit 20 cm Durchmesser verwendet: FORM. Wenn ihr möchtet, könnt ihr sie mit Backpapier auslegen: Das erleichtert das Herausnehmen der Torte. Wir geben etwas Öl hinein und verstreichen es gut. Fügen wir eine Prise Salz, getrockneten Oregano und Zucker hinzu. Nun geben wir die Kirschtomaten halbiert über die gesamte Oberfläche der Backform.
Wir nehmen eine Rolle Blätterteig und schneiden sie, falls sie zu groß ist, ein paar Zentimeter ab. Der Kreis sollte jedoch etwas größer als die gewählte Form sein, da wir sie hineinstecken werden. Legen wir den Teig über die Form und betten ihn über die Tomaten. Krempeln wir die Ränder um, lassen sie etwas rustikal und falten sie grob um. Zum Schluss bestreichen wir ein Ei auf der Oberfläche des Teigs.
Wir garen die Tarte Tatin in der Heißluftfritteuse bei 170°C für 20-25 Minuten oder im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 35-40 Minuten. Warten wir mindestens 20 Minuten (besser eine halbe Stunde) und stürzen die herzhafte Torte auf einen Teller. Wenn Sie Backpapier verwenden, wird es einfacher sein, da Sie es einfach abziehen und umdrehen können. Schneiden Sie sie in Scheiben oder Quadrate. Guten Appetit!
Tipps für Sie
✔ Ich habe eine runde Antihaft-Backform mit einem Durchmesser von 20 cm verwendet, die in meine Heißluftfritteuse passt. Sie finden es hier: FORM 20 CM.
✔ Für dieses Rezept habe ich die Heißluftfritteuse COSORI 4.7 verwendet, die Sie auf Amazon hier finden.
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