Die Piadifrittata ist ein sehr einfaches und sehr leckeres Gericht. Es entsteht durch die Kombination von zwei Grundrezepten, der Piadina und der Frittata. Tatsächlich ist das Piadifrittata-Rezept perfekt als komplettes Mittag- oder Abendessen in letzter Minute und eignet sich besonders als „Kühlschrankleerung„-Rezept. Tatsächlich kann man viele verschiedene Zutaten hineingeben, zum Beispiel jene, die wir im Kühlschrank haben und nicht wissen, wie wir sie verwenden sollen.
In dieser Version sehen wir eine Piadifrittata mit roten Kirschtomaten, Spinat und Provola. Unten unter „TIPPS FÜR EUCH“ lasse ich euch einige alternative Ideen da, um eure eigene Piadifrittata zu kreieren.
Das Kochen geht ganz schnell: 10 Minuten in der Heißluftfritteuse oder 15 Minuten im Ofen!
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Schau dir auch diese EINFACHEN und SCHNELLEN Rezepte an:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfritieren, Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Piadina
- 3 Eier
- 6 Kirschtomaten
- 50 g Provola
- n.B. Spinat
- n.B. Salz
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
- Backform
Schritte
Wir nehmen eine Backform (ich diese: Backform 20 cm) und legen eine Piadina hinein, indem wir die Ränder leicht umklappen. Wir schlagen die Eier direkt darin auf und schlagen sie mit einer Prise Salz. Wir fügen den Spinat, die in zwei Hälften geschnittenen Kirschtomaten und den in Würfel geschnittenen Provola hinzu.
Wir kochen in der Heißluftfritteuse bei 190°C für 10 Minuten oder in einem vorgeheizten Backofen bei 200°C für 15 Minuten oder bis oben eine goldene Kruste erscheint.
Wir können die Piadifrittata heiß oder kalt servieren. Guten Appetit!
Tipps für euch
✔ Hier sind weitere Geschmacksrichtungen zum Würzen der Piadifrittata:
– Hüttenkäse (zusammen mit den Eiern mischen), dünn geschnittene Zucchini und Speck
– in Streifen geschnittene Paprika, schwarze Oliven, Oregano und Mozzarella
– gewürfelter Kochschinken und Provola
Dies sind nur einige Beispiele für köstliche Rezepte, die Sie kreieren können.
✔ Für eine glutenfreie Version können Sie glutenfreie Piadinas verwenden.
✔ Du findest die runde Backform mit 20 cm Durchmesser, die ich verwendet habe, hier: BACKFORM FÜR HEISSLUFTFRITTEUSE
✔ Für dieses Rezept habe ich die Heißluftfritteuse COSORI 4.7 verwendet, die Sie bei Amazon hier finden.
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