Das Rezept für portionierte Brownies ist wirklich sehr einfach, lecker und schnell zu machen. Sie sind in 5 Minuten zubereitet und zergehen buchstäblich im Mund. Sie sind zudem super praktisch dank der Portionen in Schalen. Das Rezept dieser Brownies enthält keine Butter, daher sind sie noch leichter.
Wir können die Brownies in der Luftfritteuse für eine schnellere Zubereitung backen oder im Ofen mit erhöhter Temperatur und Zeit. Unten findest du alle Kochanweisungen.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2Stücke
- Kochmethoden: Luftfrittieren, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 90 g Zartbitterschokolade
- 30 g Kokosöl
- 70 g Erythrit (oder Zucker)
- 30 g Mehl 00
- 1 Ei
- q.b. Schokotropfen
Werkzeuge
- Luftfritteuse
Schritte
Die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
✨MERKE DIR DIESEN TIPP: Wenn du sie in der Mikrowelle schmelzen möchtest, lege sie einfach in eine Glasschüssel für 1 Minute bei voller Leistung, warte 10 Sekunden und öffne die Tür: Du wirst sehen, dass die Schokolade noch „intakt“ aussieht, aber keine Sorge, sie wird weich sein und du musst nur anfangen, mit einem Löffel zu rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.Fügen wir das Kokosöl (oder Pflanzenöl), das Erythrit (oder den Zucker), das Mehl und das Ei hinzu. Dann mischen wir, bis eine glatte Masse entsteht.
In zwei Behälter gießen, ich habe zwei Keramikformen verwendet, und die Schokotropfen darüberstreuen.
Die Formen in die vorgeheizte Luftfritteuse geben und bei 165°C für ca. 25-30 Minuten backen, oder im Ofen bei 180°C für 35-40 Minuten.
Mindestens zehn Minuten warten, damit sie leicht abkühlen können (sonst sind sie glühend heiß) und genießen!
Tipps für Sie
✔ Wenn die Brownies fast sofort gegessen werden, sind sie weich und cremig; nach einigen Stunden sind sie fester, aber immer noch weich.
✔ Wir können sie bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen essen.
✔ Ich empfehle die Verwendung des BBQ-Netzes, das direkt im antihaftbeschichteten Korb Ihrer Luftfritteuse platziert wird: Das Netz schützt die Antihaftbeschichtung des Korbes (die wie neu bleibt) und ermöglicht eine gleichmäßige Zubereitung, da die Luft überall zirkulieren kann. Sie finden es auf Amazon, indem Sie hier klicken.
✔ Alternativ können Sie das perforierte Backpapier verwenden, das es der Luft ermöglicht, von unten nach oben zu zirkulieren. Sie finden es auf Amazon, indem Sie hier klicken: link.
✔ Für dieses Rezept habe ich die Luftfritteuse COSORI 4.7 verwendet, die Sie auf Amazon hier finden.
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