Aller guten Dinge sind drei, nicht wahr? Also bin ich hier mit der Süßen Befana-Socke mit Schokolade aus Blätterteig. Auch diesmal benötigen wir zwei rechteckige Blätterteigrollen, etwas Haselnusscreme oder eine andere Streichcreme, die Sie bevorzugen, Ausstechformen zum Verzieren und kleine bunte Schokoladen. Ich hatte noch Smarties aus dem Weihnachtsbaum-Süßigkeit in der Speisekammer und habe sie genutzt, um dieser süßen Schokoladenrezept für Befana Farbe zu verleihen! Diesmal habe ich, nach den Ratschlägen einiger von euch, die Smarties nicht zusammen mit dem Blätterteig gebacken, damit sie sich nicht auflösen und ihre leuchtenden Farben verlieren, die diese Kinder-Schokoladen haben.
Ich muss zugeben, dass es wirklich wahr ist, dieses Jahr habe ich mich auf Rezepte für Kinder oder zumindest Rezepte für Kinder konzentriert. Wer weiß, vielleicht wegen der vielen Mütter, die ich kenne, der vielen verpassten Gelegenheiten in den Jahren, als ich kleine Nichten hatte, aber nicht die gleiche Zeit wie heute für das Kochen, oder wegen der Einfachheit, die diese Rezepte haben müssen, damit sie zusammen mit ihnen nachgemacht werden können, vielleicht aus all diesen Gründen habe ich mich entschieden, viele kleine Süßigkeiten mit Blätterteig für die Kleinen herzustellen.
Wir haben mit dem Treant von Halloween begonnen, dann weiter zum Weihnachtsbaum aus Blätterteig bis zur süßen Befana-Socke, die ich euch heute vorstelle. Drei Winterfeste, drei süße Zubereitungen mit der Haselnusscreme, die Kindern so gut gefällt, drei Symbole des Anlasses, den wir gefeiert haben. Jedes Mal, wenn ich an die Kleinen denke, an ihren Spaß beim Kochen mit Mama oder Papa, an ihre Teilnahme an den verschiedenen Schritten des Rezepts. Dekorieren und die Creme auftragen, kurz gesagt, diese Rezepte so einfach und schnell wie möglich zu machen, damit sie nach dem Backen sofort die Süßigkeit genießen können, die sie gerade zubereitet haben.
Die Zwillingsmädchen sprangen vor Freude, nachdem sie die Befana-Socke aus Blätterteig gesehen hatten, die schön dekoriert und gefüllt mit Schokoladencreme war. Die erste Frage war: „Tante, ist da drin Nutella, oder?“ Und wie kann man schon nein sagen zu vier Augen, die dich anstarren, die Antwort aus meinem Lächeln bereits erratend. Glücklich mit wenig, erst die Aufgaben und dann der Snack, das war der Kompromiss von Oma Laura.
Ich empfehle, die Befana-Socke mit Schokolade am Abend des 5. Januar vorzubereiten, damit die Kleinen es mit Ihnen tun können und den Tag des 6. Januar, an dem das Dreikönigsfest im Jahr 2025 fällt, gemeinsam zum Frühstück genießen. Wie schön sind die Familienfrühstücke, alle sitzen am Küchentisch. Bereiten Sie die Milch oder den Cappuccino vor, die Frühstücksidee schenke ich Ihnen diesmal!
Wenn Sie neugierig sind, andere Rezepte zu lesen, die Sie mit Blätterteig zubereiten können, hinterlasse ich Ihnen die Links zu meinen Favoriten. Jeder blaue Text hier unten ist anklickbar und bringt Sie direkt zum gewählten Rezept! Ich erinnere Sie daran, dass ich Sie jeden Morgen in der Gruppe und auf der Facebook-Fanseite von Le Ricette di Bea mit dem Rezept des Tages erwarte, ein unverzichtbarer und unübersehbarer Termin des Tages mit Ihnen allen! Danke, dass Sie immer da sind, mit Ihren Kommentaren und Ihrer täglichen Unterstützung!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Dreikönigsfest, Weihnachten
- Leistung 672,84 (Kcal)
- Kohlenhydrate 49,83 (g) davon Zucker 8,53 (g)
- Proteine 10,08 (g)
- Fett 47,89 (g) davon gesättigt 4,72 (g)davon ungesättigt 26,04 (g)
- Fasern 3,28 (g)
- Natrium 218,58 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 110 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für eine süße Befana-Socke
- 2 Rollen Blätterteig (rechteckig)
- 150 g Haselnusscreme (oder eine andere Streiche, die Sie bevorzugen)
- 1 Ei (zum Bestreichen der Oberfläche)
- nach Bedarf Smarties (oder andere bunte Schokoladen)
- nach Bedarf Puderzucker
Werkzeuge zur Vorbereitung der Befana-Socke mit Blätterteigschokolade
- 1 Schneidebrett
- 1 Schüssel
- 1 Pinsel
- 1 Messer
- 1 Backblech
- 1 Teigschaber
- 1 Ofen
- 4 Ausstechformen
- 1 Gabel
- 1 Kuchengitter
Ich habe ein Schneidebrett aufgelistet, das als Holzunterlage dient, auf der Sie den Blätterteig verarbeiten können. Wenn Ihr Schneidebrett zu klein ist, ziehen Sie das Nudelbrett vor, das sicherlich größer und bequemer ist. Es ermöglicht Ihnen, den ganzen Blätterteig vor sich ausgebreitet zu halten und leicht mit der Messerspitze zu schneiden.
Schritte zur Zubereitung der süßen Befana-Socke aus Blätterteig mit Haselnusscreme
Wir nehmen die zwei rechteckigen Blätterteigrollen aus dem Kühlschrank und legen sie, ohne Verpackung, auf die Arbeitsplatte, um sie mindestens 10 Minuten auf Raumtemperatur kommen zu lassen. Nach dieser Zeit können wir mit der Zubereitung dieses Befana-Desserts fortfahren. Wir schalten den Ofen auf 180 Grad im statischen Modus ein und platzieren das Gitter, auf dem wir das Blech mit der Befana-Socke ablegen werden, in der Mitte des Ofens.
Legen Sie eine Teigplatte auf das Nudelbrett oder ein schönes großes Holzschneidebrett und schneiden Sie mit der Spitze des Messers die Form der Befana-Socke aus. Mit einem Löffel oder einem Teigschaber streichen wir die Haselnusscreme und lassen etwa einen Zentimeter Rand frei. Sie können das Videorezept unter dem ersten Foto weiter oben sehr gut sehen. Legen Sie diese Socke auf ein Backpapier und fahren Sie mit dem Schneiden des zweiten Blätterteigblattes fort.
Wenn Sie denken, dass Sie nicht in der Lage sind, eine identische Form wie die erste zu schneiden, machen Sie sich keine Sorgen. Legen Sie das zweite Blätterteigblatt auf das erste, auf dem wir die Haselnusscreme verteilt haben. An diesem Punkt schneiden wir die Socke immer mit der Messerspitze aus. Mit den Zinken der Gabel drücken wir die Ränder der Socke zusammen.
Im Videorezept werden Sie sehen, dass ich auch ein gezacktes Rädchen für frische Pasta oder Ravioli verwendet habe, ich liebe diese Art von Schnitt, den ich oft benutze, um die Streifen für die Linzer Torte zu machen.
Jetzt schneiden wir aus dem übrig gebliebenen Blätterteig viele kleine Ausstechformen mit Weihnachtsthema, um die Socke zu dekorieren. Ich habe die Sternform, den Weihnachtsbaum, den Zuckerstab, die Glocke, den Lebkuchenmann und den Schneemann gewählt. Kurz gesagt, die ganze fröhliche Tänzergruppe von Weihnachten. Wir platzieren alle Formen, die wir erhalten haben, auf der Socke, dann zerbrechen wir das Ei in einer Schüssel. Es wird uns helfen, die Oberfläche der Süßigkeit mit einem Küchenpinsel zu bestreichen.
Wir backen die süße Befana-Socke und lassen sie etwa 20-25 Minuten lang backen, bis sie goldbraun und aufgebläht ist. Keine Sorge, beim Abkühlen wird sie wieder schrumpfen. Lassen Sie die Süßigkeit auf einem Kuchengitter auskühlen, damit sie nicht mehr von der Hitze des Blechs beeinflusst wird.
Vor dem Servieren können Sie wählen, ob Sie die Socke aus Blätterteig mit Puderzucker bestreuen oder Smarties hinzufügen oder beides, wie ich es schließlich für die Fotos gemacht habe, die ich Ihnen hier im Blog zeige.
Ich kann Ihnen nur guten Appetit wünschen und Sie daran erinnern, dass ich Sie jeden Tag hier in meinem Blog mit vielen einfachen, schnellen und köstlichen Rezepten wie diesem erwarte!
Variationen der süßen Befana-Socke:
Wie Sie sich vorstellen können, können Sie die Haselnuss-Streichcreme durch eine andere Art ersetzen, sei es Pistaziencreme, Vanillecreme oder Kokoscreme, wenn es Ihnen gefällt. Eine weitere Variation, die Sie vornehmen können, ist die der Smarties, dekorieren Sie die Oberseite dieser süßen Socke aus Blätterteig nach Belieben. Und wie ich immer sage, können Sie wählen, ob Sie den Kuchen mit Puderzucker bestreuen oder nicht. Wie Sie wissen, mag ich Puderzucker nicht besonders, aber aus Gründen der Chronik und der Fotografie habe ich diesen Befana-Kuchen in beiden Versionen aufgenommen.
