Bereit, um gemeinsam den Snack zuzubereiten? Diese Muffins mit Likörkirschen sind super fluffig, duftend und köstlich! Groß und Klein werden verrückt danach und wollen mehr! Nachdem ich sie zubereitet habe, kann ich euch sagen, dass diese Kirschmuffins einfach und schnell zu machen sind. Ihr findet auch das Video-Rezept mit Schritt für Schritt unten unter dem ersten Foto! Eine kleine Hilfe mehr, um dieses Rezept zu verfolgen, nicht nur durch das Lesen, sondern auch visuell!
Ich präsentiere euch eines der Produkte der Famiglia Fabbri 1905, das ich mit dem letzten geschenkten Paket erhalten habe! Kennt ihr die Likörkirsche von Fabbri? Sie ist ein neues, fantastisches Produkt für viele Zubereitungen! Wir beginnen mit einem einfachen Rezept. Wenn ich neue Zutaten ausprobiere, wähle ich immer Rezepte, die ich kenne, die einfach auszuführen sind und sich an das Produkt anpassen, das ich verwende. In diesem Fall habe ich, wie schon oft, Muffins gewählt!
Ich liebe Muffins, sie sind klein, einzelne Portionen, perfekt für das Frühstück oder den Snack und vor allem immer beliebt! So bin ich sicher, dass ich nie einen Fehler mache und keine Produkte verschwende! Wie bei den Muffins mit Minzsirup habe ich das Grundrezept meiner Lieblingsmuffins verwendet, sie werden immer schön aufgegangen, fluffig und duftend. Die Familie liebt sie und die Kollegen, wenn sie sie probieren können, geben ihnen immer Bestnoten!
Tatsächlich könnt ihr, indem ihr die letzte Zutat ändert, in diesem Fall die Likörkirschen, dieses Grundrezept für Muffins an viele andere Varianten anpassen. Ihr könnt tiefgekühlte Haselnusscreme hinzufügen. Ihr könnt frisches Obst oder andere Zutaten, die ihr zu Hause habt, hinzufügen.
Hier unten findet ihr weitere Rezepte, die ihr mit den Produkten der Famiglia Fabbri 1905 zubereiten könnt, mit denen ich gemacht habe: Muffins mit Minzsirup und Minzgelee, dann gibt es den kandierten Ingwer, mit dem ich einen duftenden und köstlichen Kuchen gemacht habe, und ein salziges Rezept wie die Bruschetta mit Käse und Ingwer. Zum Schluss lasse ich euch auch das Rezept für die Madeleine mit Cappuccino mit Kakaocreme und gesalzenem Karamell da, die ich buchstäblich liebe! Diese Streichcreme ist köstlich, das verspreche ich euch!
Jeder Link ist anklickbar und führt euch direkt zum Rezept, das ihr lesen möchtet! Ich erinnere euch auch daran, dass ich euch jeden Morgen in der Gruppe und auf der Facebook-Fanpage von Le Ricette di Bea mit dem Rezept des Tages erwarte! Ein unverzichtbarer Termin mit euch allen, um den Tag zusammen zu beginnen!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 12Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Weihnachten
- Leistung 114,57 (Kcal)
- Kohlenhydrate 16,58 (g) davon Zucker 6,69 (g)
- Proteine 2,48 (g)
- Fett 4,71 (g) davon gesättigt 0,97 (g)davon ungesättigt 3,21 (g)
- Fasern 0,27 (g)
- Natrium 45,62 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 29 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für 12 Muffins mit Likörkirschen
- 120 g Weizenmehl 00
- 40 g Kartoffelstärke (oder Maisstärke)
- 2 Eier (bei Zimmertemperatur)
- 1 Prise Salz
- 60 g Rohrzucker
- 1 Glas Pflanzenöl
- 1 Kaffeetasse Milch (bei Zimmertemperatur)
- 12 Kirschen (im Likör von Fabbri 1905)
- n. B. Schokostückchen
Werkzeuge für das Rezept der Muffins mit Likörkirsche
- 1 Schüssel
- 1 Elektrischer Mixer
- 1 Gummispatel
- 1 Sieb
- 1 Muffinform
- 12 Muffinpapierförmchen
- 1 Ofen
- 1 Waage
- 1 Löffel
- 1 Kleine Schüssel
- 1 Kuchengitter
Schritte für das Rezept Muffins mit Likörkirschen
Wir beginnen mit der Grundvorbereitung des Muffinteigs. Nehmen wir eine Schüssel mit schön hohen Rändern, legen die elektrischen Mixer in unsere Nähe, stellen die Muffinform und die dazugehörigen Muffinpapierförmchen auf die Arbeitsplatte. Nehmen wir kleine Schüssel, Löffel, Waage, Sieb und einen Gummispatel. Kurz gesagt, wir bereiten alles griffbereit vor, um schnell mit der Zubereitung dieser köstlichen und leckeren Muffins mit Likörkirschen fortzufahren!
Schalten wir den Ofen im statischen Modus auf 190 Grad ein. Wiegen und sieben wir die Mehle. Dosieren wir alle anderen notwendigen Zutaten für dieses Rezept und fahren wir fort. Brechen wir zwei Eier, die unbedingt bei Zimmertemperatur sein müssen, in die Schüssel, fügen eine Prise Salz hinzu und beginnen mit dem elektrischen Mixer zu arbeiten. Es werden 5 bis 10 Minuten benötigt, um eine weiße und schaumige Masse zu erhalten.
Wenn der Teig bearbeitet ist, können wir die Menge an Rohrzucker hinzufügen und weiterhin mit mittlerer Leistung der Mixer arbeiten. Gießen wir dann nach und nach das Glas Pflanzenöl ein und arbeiten wir weiter. Wenn es euch gelingt, schaltet den Mixer niemals aus. Zum Schluss die Ricotta und weitere 3 oder 4 Minuten fortfahren.
Nun integrieren wir die zuvor gesiebten Mehle: Weizenmehl 00, Kartoffelstärke und das Backpulver für Süßspeisen. Langsam, Löffel für Löffel, nehmen wir dann den Mixer und arbeiten die Masse. Fügen wir auch die Tasse Milch hinzu, wenn sie gut vermischt und klumpenfrei ist. Seid vorsichtig, den Teig nicht zu entlüften. Wenn nötig, arbeitet mit dem Gummispatel anstelle des Mixers.
Nehmen wir nun die Muffinform und stellen sie in die Nähe der Schüssel. Nehmen wir mit einem Löffel die Kirschen aus dem Likör aus der Konserve und legen sie in eine kleine Schüssel. Bereiten wir auch die Schokostückchen vor. Gießen wir zwei Löffel Teig in jede Muffinpapierförmchen, platzieren in der Mitte eine Likörkirsche von Fabbri 1905 und verteilen die Schokostückchen.
Backen wir die Muffinform in der mittleren Position des Ofens und lassen wir sie 28 bis maximal 30 Minuten backen. Die Muffins mit Likörkirschen sollen schön goldbraun und aufgegangen werden. Sie werden super fluffig und duftend sein! Nehmen wir sie aus dem Ofen und legen sie schnell auf ein Kuchengitter, damit sie keine Wärme mehr von der Form erhalten können.
Ihr könnt jetzt entscheiden, ob ihr die Süßspeisen, die wir gerade zubereitet haben, mit Puderzucker bestäuben oder sie naturbelassen lassen wollt, wie ich es getan habe. Ihr wisst inzwischen, dass ich Puderzucker nicht als Zutat für meine Rezepte mag! Ich hoffe, dass euch dieses Rezept der Muffins mit Kirschen gefallen hat und ich lade euch ein, mir eure Fotos zu schicken, nachdem ihr es ausprobiert habt!
Ich wünsche euch guten Appetit und erinnere euch daran, dass ich euch jeden Morgen in der Gruppe und auf der Facebook-Fanpage mit dem Rezept des Tages erwarte!
Ich erinnere euch daran, dass ihr die Produkte der Famiglia Fabbri 1905 im Online-Shop kaufen könnt und einen 20% Rabatt erhaltet, indem ihr FABBRIRICETTEDIBEA20 vor dem Bezahlen eingebt! Ein kleiner Rabatt, um euch auch bei den Weihnachtsgeschenken zu helfen. Denkt daran, wie schön es wäre, eines oder mehrere der ikonischen Gläser mit Amarenen von Fabbri, kandierten Erdbeeren, kandiertem Ingwer oder Streichcremes zu erhalten! Ein einzigartiges, köstliches, perfektes Geschenk für alle Küchenliebhaber und nicht nur!
Aufbewahrung und Tipps:
Ihr könnt die Kirschmuffins mit Likör für ein paar Tage in einem Kuchendose aufbewahren. Da ihr mit diesem Rezept 12 Muffins erhaltet, denke ich nicht, dass ihr viel Zeit benötigt, um sie alle verschwinden zu lassen! Bei mir haben sie nur einen Nachmittag gehalten!
Die wichtigsten Tipps sind die üblichen, die ich euch in vielen anderen süßen Rezepten gebe, die ich euch vorschlage: Die Eier und die Milch sollten bei Zimmertemperatur sein. Niemals kalte Zutaten aus dem Kühlschrank verwenden, es sei denn, es wird ausdrücklich in der Zutatenliste eines Rezepts angegeben! Sieben Sie immer die Mehle, bevor Sie sie zu den Flüssigkeiten geben. Schlagen Sie die Eier schaumig, wenn sie weiß und dick werden, bedeutet das, dass Sie den Teig gut bearbeitet haben. Bedenken Sie, dass die Arbeitszeit mit den elektrischen Mixern bei mittlerer Leistung in der Regel zwischen 5 und 10 Minuten liegt. Wie ich oft sage, habt keine Eile, wenn ihr ein Dessert zubereitet!
Ein weiterer Tipp ist sicher die Ofentemperatur. Wenn ihr denkt, dass euer bei 190 zu heiß ist, mein alter Ofen hat manchmal Zicken gemacht, wenn ihr euch erinnert, und oft waren die 190 tatsächlich 210, stellt ihn auf 180 und verlängert die Backzeit der Muffins.
Ein weiterer Tipp ist sicher die Ofentemperatur. Wenn ihr denkt, dass euer bei 190 zu heiß ist, mein alter Ofen hat manchmal Zicken gemacht, wenn ihr euch erinnert, und oft waren die 190 tatsächlich 210, stellt ihn auf 180 und verlängert die Backzeit der Muffins.
