Schritte des Rezepts für herzhafte Blätterteig-Weihnachtsbäume

• Das Rezept für diese weihnachtliche Vorspeise ist wirklich sehr einfach, die einzige Vorsicht, die ihr haben müsst, ist die Abkühlzeit des Blätterteigs nach dem Backen im Ofen. Wenn sie nicht vollständig abgekühlt ist, wird es schwierig sein, sie zu schneiden, ohne dass sie bricht. Ich sage euch dies, weil ich es nach einer Stunde Warten trotzdem geschafft habe, drei Bäume zu brechen. Natürlich ist der wichtigste Ratschlag, den ich euch geben kann, bevor ihr dieses Rezept beginnt, nicht zu kleine Ausstechformen zu wählen.

  Ich habe diese Blätterteig-Weihnachtsbäume mit Plätzchen-Ausstechformen gemacht, die daher sehr klein sind. Aus diesem Grund empfehle ich euch, eine Ausstechform mittlerer Größe zu wählen. In der Liste der nützlichen Werkzeuge habe ich euch eine 13 cm große Weihnachtsbaum-Ausstechform empfohlen, damit ihr eine große Fläche zum Füllen habt, die sich leicht öffnen lässt.

  Beginnen wir nun mit diesem Rezept. Nehmen wir die rechteckige Blätterteigrolle aus dem Kühlschrank und legen sie auf die Arbeitsfläche, noch zusammengerollt, aber aus der Plastikverpackung genommen. In der Zwischenzeit stellen wir eine Schüssel neben uns, in die wir das Ei aufschlagen werden. Nehmen wir die Sammlungssamen und schalten den Ofen ein. Stellen wir ihn auf 200 Grad im statischen Modus ein und warten, bis er die richtige Temperatur erreicht hat.

  

• Stellen wir das Plätzchenausstechform Weihnachtsbaum oder die Form, die ihr gewählt habt, um diese gefüllte Weihnachtsvorspeise zu erstellen, neben uns. Nehmen wir auch den Küchenpinsel, den wir benötigen, um die Oberfläche des Blätterteigs zu bestreichen. Wir benötigen auch Blätter von Backpapier. In der Liste der nützlichen Werkzeuge habe ich euch auch den Link zum Kauf des vorgeschnittenen Backpapiers hinterlassen, das ich für meine Rezepte verwende und das ich super praktisch finde und Abfall vermeidet.

  Entrollen wir den Blätterteig auf der Arbeitsfläche, legen zwei Backbleche neben uns mit einem Blatt Backpapier auf jedem Backblech. Schneiden wir so viele Weihnachtsbäume wie möglich aus dem Teig. Natürlich hängt es auch davon ab, wie viele Gäste oder Familienmitglieder ihr zum Mittagessen oder Abendessen habt. Mit diesem Rezept erhaltet ihr etwa 20 kleine Blätterteigbäume wie meine. Natürlich wird diese Zahl kleiner, wenn ihr größere Formen wählt.

  Legen wir die Bäume in die Backbleche, gut voneinander distanziert. Brechen wir das Ei in die Schüssel und fügen eine Prise Salz hinzu. Bestreichen wir dann die Oberfläche der Weihnachtsbäume mit dem geschlagenen Ei, bestreuen mit Samen, in meinem Fall eine Mischung aus Kürbis-, Sesam- und Sonnenblumenkernen. Ihr könnt die Bäume auch mit Pfeffer oder anderen Gewürzen bestreuen, wenn ihr dieser Zubereitung einen kräftigeren Touch verleihen möchtet.

  

• Legen wir die Backbleche mit den Blätterteigbäumchen in die Mitte des Ofens, auch wenn sie ziemlich nah sind, eins über dem anderen, macht euch keine Sorgen, es wird kein Problem sein. Lassen wir sie etwa 20 Minuten lang backen, ihr werdet sehen, dass der Blätterteig schön golden und aufgebläht wird. Nehmen wir sie aus dem Ofen und stellen die Backbleche auf die Arbeitsfläche. Übertragen wir die Blätterteig-Weihnachtsbäume auf ein Kuchengitter, lasst sie nicht in den Backblechen, wo sie weiterhin Wärme aufnehmen. Lassen wir sie dann mindestens eine Stunde abkühlen.

  Nach dieser Frist können wir den Blätterteig schräg schneiden, wo wir dann die Füllung dieser Weihnachtsbäume platzieren werden. Nehmen wir dann den Lachs, den Rucola und die Ricotta. Stellen wir alles neben uns auf die Arbeitsfläche. Nachdem wir den Teig geschnitten haben, platzieren wir vorsichtig die Füllung auf der Basis der Bäume und schließen mit der anderen Seite des Teigs. Und schon sind unsere gefüllten Weihnachtsbäume bereit. Wir sind bereit, die weihnachtliche Vorspeise zu servieren, die wir gerade zubereitet haben.

  Ich kann euch nur guten Appetit wünschen und euch daran erinnern, dass ich euch jeden Morgen in der Gruppe und auf der Fanpage mit dem Rezept des Tages erwarte! Jeden Tag ein einfaches, schnelles und leckeres Rezept wie dieses!