Die Brotscheiben alla Pizzaiola sind sehr einfach zuzubereiten und in wenigen Minuten fertig. Dafür benötigen wir bereits fertiges Toastbrot und wenige andere Zutaten. Wir können die Brotscheiben alla Pizzaiola in der Heißluftfritteuse für eine sehr schnelle Zubereitung oder im heißen Ofen mit erhöhter Temperatur und Zeit, oder auch in der Pfanne zubereiten. Unten finden Sie alle Kochanweisungen im Detail beschrieben.
Das Rezept der Brotscheiben alla Pizzaiola ist wirklich sehr einfach: Sie sind perfekt als Abendessen-Retter oder für ein Last-Minute-Mittagessen. Außen werden sie knusprig und goldbraun, innen hingegen weich und super schmelzend, Sie werden sie lieben!
Schauen Sie sich auch diese köstlichen Rezepte an, die in wenigen Minuten mit TOASTBROT zubereitet werden können:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 4 Scheiben Toastbrot
- 50 g schmelzender Käse (oder ein anderer nach Wahl)
- 1 Ei
- nach Bedarf Tomatenmark
- nach Bedarf zuckerfreie Cornflakes
- nach Bedarf Semmelbrösel
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Schritte
Zuerst nehmen wir die Scheiben Brot und drücken sie leicht mit einem Nudelholz flach. Wir schneiden mit einem Ausstecher oder einer großen Tasse Kreise aus, aber wir können sie auch quadratisch lassen, wenn wir möchten. Auf jede Scheibe Brot geben wir einen Teelöffel Tomatenmark, die Ränder frei lassen, und fügen dann den in Scheiben geschnittenen Käse hinzu (ich habe 4 kleine Stücke pro Medaillon verwendet).
Wir schließen mit einer weiteren Scheibe Brot (die bereits Tomatenmark enthält) und verschließen die Ränder, indem wir sie mit den Fingern zusammendrücken.
In einem Teller schlagen wir ein Ei und fügen eine Prise Salz hinzu. In einem anderen Teller geben wir die Semmelbrösel und zerbröseln die Cornflakes mit den Fingern (sie sollten zuckerfrei sein, bitte beachten).
Wir tauchen die Medaillons zuerst in das Ei und dann in die Semmelbrösel, sodass diese auch an den Rändern gut haften.
Wir legen sie in den Korb der Heißluftfritteuse, sprühen ein paar Tropfen EVO-Öl auf die Oberfläche und kochen sie bei 200 Grad für 10 Minuten; wir wenden sie zur Halbzeit, geben einen weiteren Sprühstoß EVO-Öl hinzu und beenden die letzten Minuten der Garzeit.
ALTERNATIVE GARVERFAHREN (OFEN – PFANNE):
Wir können die Medaillons im heißen Ofen bei 210 Grad für 20 Minuten mit einem Sprühstoß EVO-Öl oder in der Pfanne mit heißem Öl bis zur Bräunung garen, bei der Halbzeit wenden.
Tipps für Sie
✔ Für dieses Rezept ist es notwendig, die Brotscheiben alla Pizzaiola direkt im Korb der Heißluftfritteuse zu garen ohne Backformen oder Backpapier: so werden sie durch die Luft, die von unten nach oben zirkuliert, gleichmäßig gegart, was eine ideale Heißluftfrittierung ermöglicht. Backformen oder Backpapier würden in diesem Fall die Luftzirkulation behindern.
✔ Das von mir verwendete Sprühlöl ist in Supermärkten erhältlich. Ich empfehle eines von diesen, weil deren Strahl wirklich nebulisiert und kontrolliert ist, außerdem sind sie wirklich ausgezeichnet. Einige finden Sie, indem Sie hier klicken. Alternativ können Sie die Sprühflasche kaufen, die Sie selbst mit dem Öl Ihrer Wahl befüllen können. Ich lasse Ihnen den Link zu einem ausgezeichneten Nebulizer hier.
✔ Ich empfehle die Verwendung des BBQ-Gitters, das direkt in den Antihaftkorb Ihrer Heißluftfritteuse eingesetzt wird: das Gitter schützt die Antihaftbeschichtung des Korbs (der wie neu bleibt) und ermöglicht dem Essen eine gleichmäßige Garung, indem die Luft zirkuliert. Sie finden es auf Amazon, indem Sie hier klicken.
✔ Alternativ können Sie perforiertes Backpapier verwenden, das es ermöglicht, dass die Luft von unten nach oben zirkuliert. Sie finden es auf Amazon, indem Sie hier klicken: link.
✔ Für dieses Rezept habe ich die Heißluftfritteuse COSORI 4.7 verwendet, die Sie auf Amazon hier finden.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Warum ist das Öl aus Ihrem Sprühgerät so gut vernebelt?
Es handelt sich um ein fertig verpacktes EVO-Öl-Spray, es ist also kein Sprühgerät. Dieses Öl ist nicht nachfüllbar. Es hält mehrere Monate (denken Sie daran, dass ich es jeden Tag benutze und es alle 3 Monate wechsle) und vernebelt perfekt, da es ein bereits fertiges Sprühöl ist.
Wo finde ich dieses EVO-Öl-Spray?
Es wird in einigen Supermärkten verkauft (ich empfehle, in den großen Ihrer Stadt nachzusehen), oder es ist sehr einfach auf Amazon erhältlich. Das, was ich benutze, ist zum Beispiel dieses: klicken Sie hier, um es zu sehen.
