Mögt ihr Obst? Bereiten wir gemeinsam die Frühstückswaffeln mit Herbstfrüchten und kandiertem Ingwer der Familie Fabbri zu! Eines ihrer neuen Produkte, das uns alle in der Familie begeistert hat. Wir haben es bereits mit dem Ingwer-Schokoladen-Tropfen-Kuchen probiert und uns verliebt!
Heute schlage ich vor, es in einem Rezept ohne Kochen zu verwenden, ein leckeres, aber leichtes Frühstück, reich an Herbstfrüchten, die in dieser Jahreszeit besonders sind! Von den Farben zu den Aromen, von den Konsistenzen, perfekt, um den Tag zu beginnen, sei es vor der Arbeit oder der Schule oder warum nicht, zum Sonntagsfrühstück mit der ganzen Familie am Küchentisch.
Möchtet ihr mit mir das Frühstück für die ganze Familie zubereiten? Wie oft frühstücken wir in Eile? Wenn auch ihr zu dieser Kategorie von Menschen gehört, die nie Zeit haben, etwas Leckeres zu machen, tut es mir leid, aber ich empfehle euch, ein paar Minuten zu finden, um diese Rezept mit saisonalem Obst vorzubereiten, denn es ist wirklich köstlich und es wird euch in eine gute Stimmung versetzen, um euren Tag bestmöglich zu beginnen.
Ich habe für dieses Rezept mit einer bestimmten Voraussetzung begonnen: Ich wollte saisonales Obst für ein Rezept verwenden, ohne unbedingt den Ofen einschalten zu müssen, um ein gutes und gesundes Frühstück für alle zuzubereiten! Der einzige kurze Kochmoment ist auf dem Herd, um die Birnen zu blanchieren, damit sie nicht braun werden. Ansonsten brauchen wir nur ein Schneidebrett, ein Messer, zwei Teller und einen Toaster.
Bevor wir zum Rezept übergehen, möchte ich euch daran erinnern, dass ihr den 20% Rabattcode im Fabbri 1905-Store verwenden könnt, indem ihr FABBRIRICETTEDIBEA20 eingibt, bevor ihr euren Einkauf abschließt. Ich habe bereits die folgenden Produkte für meine Rezepte verwendet, die ich euch daher empfehle, zu kaufen, wenn ihr sie zubereiten möchtet: Kandierter Ingwer, Schokoladen-Karamell-Creme, Minzsirup, Mandelmilch. Unten findet ihr die klickbaren Links zu allen erstellten Rezepten, jeder führt euch zu dem Rezept, das ihr lesen möchtet.
Ich erinnere euch auch daran, dass ich euch jeden Morgen in der Gruppe und auf der Facebook-Fanseite von Le Ricette di Bea mit dem Rezept des Tages und vielen anderen Neuigkeiten direkt aus meiner Küche erwarte!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Herbst, Winter
- Leistung 342,88 (Kcal)
- Kohlenhydrate 55,85 (g) davon Zucker 32,77 (g)
- Proteine 5,14 (g)
- Fett 11,99 (g) davon gesättigt 4,08 (g)davon ungesättigt 4,92 (g)
- Fasern 3,83 (g)
- Natrium 10,25 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 140 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Frühstück mit Herbstfrüchten und kandiertem Ingwer
- 20 g kandierter Ingwer (in meinem Fall von Familie Fabbri 1905)
- 2 violette Feigen (wenn ihr sie findet, sonst keine Sorge)
- 2 Abate-Birnen
- 2 Pflaumen
- einige Walnüsse
- einige Trauben (sei es weiß, rosa oder schwarz oder auch alle drei, wenn ihr sie findet)
- 4 industrielle Gebäckstücke, wie Brioche (in meinem Fall 4 Waffeln)
Ich habe die Waffeln aus Bequemlichkeit bereits fertig verwendet, aber natürlich eignet sich dieses Rezept hervorragend für viele Variationen: Ihr könnt Pancakes wählen, um sie mit Früchten zu belegen, Crêpes, Toastbrot oder wie meine Oma Sandra sagen würde, die klassischen und immer köstlichen gerösteten Brotscheiben.
Kleine Einführung in das Rezept und ein großes Dankeschön geht an die Jungs vom Orto di Pietro im Zentrum hier in Porto San Giorgio! Moreno fragt sofort: Was brauchst du für deine Rezepte? Bei ihnen finde ich immer, was ich suche, wir haben zusammen die Fruchtkombinationen kreiert, ich fand Obst aus der Valdaso-Region, die Granatäpfel sind sogar ihre eigenen, die Birnen von diesem Betrieb, die Trauben von einem anderen. Kurz gesagt, solche Produkte zu kaufen ist wunderbar, einzigartige Produkte aus unserer Region, die wir oft aus Konsumdenken vergessen und die stattdessen immer belohnt werden sollten! Ich habe einfach Obst ausgeschlossen, das noch nicht italienisch ist, von zu weit her kommt und teurer ist, wenn es nicht in der Saison ist, als wenn das lokale Obst auf dem Marktstand ankommt.
Werkzeuge zur Zubereitung des Frühstücks mit Herbstfrüchten und kandiertem Ingwer
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 2 Teller
- 1 Löffel
- 1 Kochtopf
- 1 Nussknacker
Schritte des Rezepts für Frühstückswaffeln mit Herbstfrüchten und kandiertem Ingwer
Wir beginnen damit, in einem Kochtopf etwas Wasser zum leichten Kochen zu bringen, das wir zum Blanchieren der Birnen verwenden, um sie vor dem Braunwerden zu bewahren. In der Zwischenzeit waschen und trocknen wir das gesamte Obst, das wir zur Verfügung haben, also die Trauben, die Pflaumen und die Birnen. Wir brechen den Granatapfel auf und entfernen die Kerne vorsichtig. Die Walnüsse knacken wir mit einem Nussknacker.
Dann bereiten wir alle Zutaten vor, die wir verwenden werden, indem wir sie auf einem Holzschneidebrett anrichten. Mit einem Messer schneiden wir Scheiben oder Spalten, je nachdem, was für euch bequemer ist, und behalten sie, bis es Zeit ist, das Frühstück mit Herbstfrüchten zu montieren. Wir blanchieren die Birnen ein paar Sekunden und kühlen sie sofort im kalten Wasser des Wasserhahns. Auch diese schneiden wir in Scheiben oder Spalten. Die Feigen halbieren wir und dann noch einmal halbieren.
Wir nehmen zwei Teller und entnehmen aus dem ikonischen Fabbri 1905-Glas kandierten Ingwer mit einem Löffel und legen ihn in ein Schälchen, das wir für die finale Garnierung des Frühstücks verwenden werden! Wir heizen oder toasten Brot, Pancakes, Crêpes oder wie in meinem Fall Waffeln auf. Ihr könnt einen Toaster, eine Pfanne oder einen kleinen Ofen verwenden, das Ergebnis ändert sich nicht wesentlich. Ich habe einen dieser Toaster mit Deckel, solche im 80er-Jahre-Stil, die ich liebe.
Wir sind endlich bereit, das Frühstück für die ganze Familie zu servieren. Wie schön ist es, sich um andere zu kümmern?! Sei es vor der Arbeit, vor der Schule oder zum Sonntagsfrühstück, es ist immer ein Moment des Teilens, des Plauderns, des Lächelns, und man entspannt sich ein wenig, bevor man mit dem Rest des Tages fortfährt.
Wir nehmen daher die zwei Teller und platzieren die Waffeln, dann nehmen wir die verschiedenen Obstspalten und platzieren sie nach Belieben und Menge auf den Waffeln oder der Basis, die ihr gewählt habt. Zum Schluss den kandierten Ingwer, wir verwenden seine dicke Flüssigkeit wie Honig und platzieren hier und da einige kandierte Ingwerkugeln.
Wir bereiten dann Kaffee oder Cappuccino oder Tee und setzen uns an den Tisch, das Herbstfrühstück ist serviert! Ich wünsche euch einen guten Appetit und erinnere euch daran, dass ich euch jeden Tag hier in meinem Blog mit vielen einfachen, schnellen und köstlichen Rezepten wie diesem erwarte!
Natürlich ist dieses Rezept in meinem Kopf für das Frühstück gedacht, niemand hindert euch daran, diese köstlichen Herbstfrüchte als Nachmittagssnack zu genießen. Die Rückkehr zur Schule ist oft für Kinder wirklich traumatisch, die Schule hat ja im September wieder begonnen, die Rhythmen sind noch langsam, aber der Energiebedarf ist hoch. Betrachtet, dass sich unser Körper noch auf das Ende des Sommers einstellt und sich auf den langen Winter vorbereitet.
So können uns diese Farben, diese Düfte und diese Aromen helfen, den Herbst mit einem neuen Geist anzugehen, das Licht zu sehen, selbst wo keines ist! Ich liebe den Herbst, seine Farben, die fallenden Blätter, die unsere Städte schmücken, die Erwartung des Monats Dezember, wenn die Vorbereitungen für Weihnachten beginnen! Kurz gesagt, die Magie, die diese Monate umgibt, ist voller Entdeckungen, auch durch einfache und authentische Rezepte mit Früchten!
Bevor wir zum Rezept übergehen, möchte ich euch daran erinnern, dass ihr den 20% Rabattcode im Fabbri 1905-Store verwenden könnt, indem ihr FABBRIRICETTEDIBEA20 eingibt, bevor ihr euren Einkauf abschließt
Tipps und Variationen des Rezepts
Wie bereits erwähnt, könnt ihr die Waffeln durch Crêpes, Toastbrot, Pancakes oder einfaches Brot ersetzen, in Scheiben geschnitten und leicht getoastet, entweder in der Pfanne oder mit einem Toaster. Es reicht, eine Basis zu haben, um das Herbstfrühstück mit saisonalem Obst zu kreieren.
Ohne dass ich es sagen muss, aber ich schreibe es trotzdem auf, da es vielleicht jemand in den kommenden Tagen in den sozialen Profilen sagen wird, könnt ihr natürlich andere Obstsorten variieren oder hinzufügen. Ich habe keine Orangen genommen, weil sie noch nicht italienisch waren, keine Kiwis, weil sie aus Neuseeland waren, keine Mandarinen, weil sie spanisch waren. Kurz gesagt, ich habe versucht, italienisches Obst, saisonales Obst zu finden, möglichst nicht zu viele Kilometer von meinem Zuhause entfernt. Glücklicherweise hat mein Orto di Pietro immer das, was ich suche!
