Kaffee-Cookies, einfach und schnell, perfekt, um sie mit einer dampfenden Tasse zu genießen oder als kleines Dessert nach dem Mittagessen anzubieten. Sie haben einen intensiven Duft, ein weiches Herz und einen Geschmack, der ab dem ersten Bissen begeistert: Der Kaffee verleiht Charakter, während der einfache und buttrige Teig sie unwiderstehlich macht.
Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten: Du brauchst nur die Butter zu schmelzen, die trockenen Zutaten und das lösliche Kaffeegranulat zu mischen und zu backen. Das Ergebnis sind Kekse mit einem kräftigen, aber ausgewogenen Geschmack, einer Konsistenz, die im Mund schmilzt, und einer leichten Gewürznote durch den Zimt. Perfekt für alle, die Kaffee in all seinen Formen lieben, aber auch für diejenigen, die nach einem anderen, duftenden und einhüllenden Dessert suchen.
Du kannst sie mehrere Tage in einem luftdichten Glas aufbewahren, bereit zum Knabbern zum Frühstück, als Snack oder während einer Entspannungspause. Wenn du Kaffee-Desserts liebst, werden diese Cookies eine neue Gewohnheit: einfach, hausgemacht und mit einem unwiderstehlichen Duft.
Am Ende des Rezepts, im FAQ-Bereich, habe ich einige Fragen zu dieser Zubereitung beantwortet. Wenn du weitere Zweifel oder Neugier hast, schreibe einen Kommentar oder nutze das entsprechende Kontaktformular am Ende der Seite.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 14Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Amerikanisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 272,60 (Kcal)
- Kohlenhydrate 32,96 (g) davon Zucker 15,55 (g)
- Proteine 4,05 (g)
- Fett 14,57 (g) davon gesättigt 9,18 (g)davon ungesättigt 5,18 (g)
- Fasern 1,27 (g)
- Natrium 40,47 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 45 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten der Kaffee-Cookies
- 310 g Mehl 00
- 200 g Zucker
- 200 g Butter (geschmolzen)
- 2 Esslöffel löslicher Kaffee
- 2 Eier
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Vanille
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Prise Salz
- 50 g Zartbitterschokolade
Werkzeuge
- Schüsseln
- Eisportionierer
- Backblech
- Kuchengitter
Rezept für die Kaffee-Cookies
Beginne mit der Vorbereitung der Kaffee-Cookies, indem du dich um die trockenen Zutaten kümmerst.
Gib Mehl, löslichen Kaffee, Backpulver, Salz, Zimt und Vanille in eine Schüssel.
Mische gut, bis eine homogene Mischung entsteht.
Stelle es vorerst beiseite.
Schmelze die Butter in einem Topf oder in der Mikrowelle und gib sie in eine Schüssel.
Füge den Zucker hinzu – ich habe einen Teil weißen und einen Teil braunen Zucker verwendet – und mische die Masse.
Füge die Eier hinzu: Gib sie nacheinander dazu, wobei du das erste vollständig einarbeitest, bevor du das zweite hinzufügst.
Jetzt die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und alles mit einem Spatel vermengen, du solltest eine sehr dichte, aber nicht formbare Mischung erhalten.
Hacke die Zartbitterschokolade und füge sie dem Cookie-Teig hinzu.
Forme die Kekse direkt auf dem Backblech mit einem Eisportionierer: Halte sie gut auseinander, da sie beim Backen auseinandergehen, ich habe sechs daraufgelegt.
Backe die Kaffee-Cookies im statischen Ofen bei 180°C für 13-15 Minuten oder bis sie ausreichend goldbraun sind.
Nimm sie aus dem Ofen, auch wenn sie noch weich sind (das ist normal), und lass sie noch 5 Minuten auf dem Blech.
Lass sie vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor du sie servierst.
Kaffee-Cookies: Das einfache und köstliche Rezept
Diese Kaffee-Cookies sind das perfekte Dessert, um jeden Moment des Tages zu begleiten. Sie sind schnell zubereitet und verbreiten sofort diesen einhüllenden Duft, der gute Laune macht. Du kannst sie allein oder zusammen mit einem Cappuccino genießen, aber sie sind auch neben einer Tasse Tee oder einem Glas heißer Milch köstlich. Wenn du einfache, hausgemachte Rezepte liebst, werden diese Kekse zu einem Klassiker in deiner Küche: weich, köstlich und mit dem ganzen Aroma von frisch gebrühtem Kaffee.
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FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Kann ich Mokka-Kaffee statt löslichem Kaffee verwenden?
Besser nicht: Flüssiger Kaffee würde die Konsistenz des Teigs verändern. Wenn du ein intensiveres Aroma möchtest, kannst du das lösliche Kaffeegranulat in ein paar Tropfen heißem Wasser auflösen oder die Menge leicht erhöhen.
Wie kann ich sie länger weich halten?
Bewahre sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, fern von Wärmequellen auf. Wenn du sie weich halten möchtest, lege ein halbes Stück Brot in das Glas: Das hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren.
Kann ich noch mehr Schokolade oder Nüsse hinzufügen?
Klar! Du kannst den Teig mit Schokoladentropfen, Milch oder weißer Schokolade oder mit gehackten Walnüssen, Haselnüssen oder Mandeln für einen noch köstlicheren Touch bereichern.
Kaffee-Desserts, Sammlung von Rezepten vom Frühstück bis zum Dessert
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