Ein leckeres Hauptgericht ist Wurst mit Kartoffeln: Sehen wir uns an, wie man sie einfach und schnell in der Heißluftfritteuse zubereitet. Das Ergebnis wird fantastisch sein: außen knusprig und innen sehr weich und saftig. Eine echte Köstlichkeit. Sie können die Würste mit Kartoffeln auch direkt im Ofen backen, in diesem Fall müssen Sie jedoch die Temperatur und die Garzeit erhöhen; alle Informationen finden Sie unten.
Wurst mit Kartoffeln ist ein vollständiges, leckeres und sehr einfach zuzubereitendes Gericht. Tatsächlich brauchen Sie nur 5 Minuten, um dieses Gericht zuzubereiten, und wenn Sie es in der Heißluftfritteuse zubereiten, sind sie in weniger als einer halben Stunde fertig! Der Vorgang ist super schnell, gerade genug Zeit, um die Kartoffeln zu schneiden.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2-3 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 400 g Wurst
- 400 g neue Kartoffeln (oder mit biologischer Schale)
- 1 Schuss extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Rosmarin
- nach Geschmack Salz
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Schritte
Zuerst schneiden wir die Kartoffeln in Spalten, ich habe solche mit Schale (neu oder bio) verwendet, aber auch ohne Schale sind sie gut. In einer Schüssel würzen wir die Kartoffeln mit einem Schuss extra natives Olivenöl, einer Prise Salz und einigen Zweigen Rosmarin, dann mischen wir gut. Separat schneiden wir auch die Wurst in Stücke.
Alles direkt in den Korb der Heißluftfritteuse geben und bei 190 Grad für 25 Minuten garen, dabei zweimal während des Garens wenden. Alternativ können wir die Wurst mit Kartoffeln im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad für etwa 40-45 Minuten backen.
Tipps für Sie
✔ Bitte verwenden Sie kein Backpapier: Es ist wichtig, dass die Luft von oben nach unten zirkuliert, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten, außerdem muss das Fett der Würste durch die Löcher abtropfen. Ich weiß, es wird schmutzig werden, das ist normal, aber wie bei jeder anderen Zubereitung (Pfannen, Töpfe, Backbleche) muss es anschließend gereinigt werden. Aber vertrauen Sie mir: Das Ergebnis wird fantastisch.
✔ Es ist nicht erforderlich, die Kartoffeln vorher zu blanchieren, aber wenn Sie möchten, können Sie dies gerne tun. Und ja, Kartoffeln und Wurst kochen zusammen, aber auch hier können Sie die Wurst erst nach 5/10 Minuten Garzeit hinzufügen, das hängt auch von der Dicke ab.
✔ Sie können die Kartoffeln mit der Schale (neu oder bio) verwenden oder sie entfernen, das macht keinen Unterschied.
✔ Ich empfehle die Verwendung des BBQ-Netzes, das direkt in den antihaftbeschichteten Korb Ihrer Heißluftfritteuse eingesetzt wird: Das Netz schützt die Antihaftbeschichtung des Korbes (der wie neu bleibt) und ermöglicht eine gleichmäßige Garung der Speisen, indem es die Luft 360 Grad zirkulieren lässt. Sie finden es auf Amazon, indem Sie hier klicken.
✔ Alternativ können Sie perforiertes Backpapier verwenden, das von unten nach oben Luft zirkulieren lässt. Sie finden es auf Amazon, indem Sie hier klicken: link.
✔ Für dieses Rezept habe ich die Heißluftfritteuse COSORI 4.7 verwendet, die Sie auf Amazon hier finden.
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