Schritte des Rezepts Gebackene gefüllte Halbmonde aus Fleisch:

• Wir beginnen das Rezept mit der Zubereitung des Hackfleischteigs, wenige Zutaten und sehr wenige Schritte sind zu befolgen. Wir schalten auch den Ofen im statischen Modus auf 180 Grad ein. Dann geben wir in eine Schüssel das Hackfleisch, in meinem Fall Rindfleisch, aber auch andere Fleischsorten sind geeignet. Wir fügen die Esslöffel Paniermehl, die Prise Salz, Pfeffer, eine Prise Muskatnuss, Curry, wenn ihr es mögt, und ein Eigelb hinzu. Dann nehmen wir ein Schneidebrett und hacken mit einem Messer die Petersilie fein. Wir benötigen sie sowohl in diesem Schritt als auch für die äußere Panade der gebackenen gefüllten Halbmonde.

  Wir fügen auch die gehackte Petersilie in die Schüssel hinzu und arbeiten den Teig nun mit den Händen. Wir vermischen alle Zutaten gut. Bevor wir fortfahren, nehmen wir die dick geschnittenen Scheiben gekochten Schinken, die bereits vom Metzger geschnitten wurden, und schneiden vertikale Streifen, die wir vorsichtig aufrollen.

  In einem Teller geben wir ein paar Esslöffel Paniermehl, fügen die Petersilie hinzu, die wir zuvor gehackt haben, und bestreuen mit Salz und Pfeffer. Wir benetzen mit einem Schuss extra nativem Olivenöl und arbeiten die Zutaten mit einem Löffel. Wie bereits erwähnt, könnt ihr auch einen Esslöffel Weißwein hinzufügen, wenn ihr eine offene Flasche habt, andernfalls macht euch keine Sorgen und macht einfach weiter.

  

• Jetzt nehmen wir ein Blatt Backpapier und legen es in ein Backblech. Wir bestreuen den Boden mit dem Paniermehl, das wir gerade vorbereitet haben. Jetzt teilen wir den Hackfleischteig mit den Händen in zwei Hälften und formen zwei große Fleischbälle. Wir legen sie auf das Backpapier und drücken sie flach, um zwei große Scheiben zu formen. Das zuvor gestreute Paniermehl hilft uns, das Ankleben des Fleisches am Backpapier zu verhindern. Wir legen die Streifen gekochten Schinken auf eine Seite der Fleischscheibe, schneiden gegebenenfalls die Ecken ab, um beim Schließen der Halbmonde keine Probleme zu haben.

  Mit Hilfe des Backpapiers falten wir das Fleisch über sich selbst, so dass wir die klassischen gebackenen gefüllten Halbmonde aus Fleisch erhalten. Nun müssen wir sie nur noch gut mit den Händen verschließen. Wir rollen beide Halbmonde im Paniermehl, das wir auf dem Teller haben, um eine schöne gleichmäßige Panade zu schaffen.

  Wie ihr auf den Fotos sehen könnt, habe ich die Petersilie für diese äußere Panade nicht zu fein gehackt, während sie für die Füllung viel feiner war. Wir legen die Halbmonde wieder auf das Backpapier im Backblech und schieben sie in den Ofen. Wir lassen sie etwa 10 Minuten backen und drehen dann die Halbmonde auf die andere Seite und backen sie weitere 10 Minuten. Ab diesem Zeitpunkt drehen wir die gefüllten Monde mit gekochtem Schinken mehrmals, damit nur eine Seite nicht dunkel wird. Insgesamt dauert das Backen, zumindest in meinem Fall, etwa 40 Minuten. Wenn ihr seht, dass das Fleisch noch nicht gar ist, backt weiter, vielleicht bei niedrigerer Temperatur, da wir die Backzeit verlängern.

  In der Zwischenzeit bereiten wir eine Beilage vor, ihr findet viele Rezepte in meinem Blog, ich lasse euch ein paar in der Kategorie Beilagen. Wir entnehmen die gebackenen gefüllten Halbmonde dem Ofen und servieren dieses einfache und schnelle Hauptgericht, ihr werdet sehen, dass alle zu Hause super glücklich sein werden. Mir bleibt nur noch, euch einen guten Appetit zu wünschen und euch daran zu erinnern, dass ich euch jeden Tag in meinem Blog und auf allen sozialen Profilen mit vielen Rezepten und Inhalten direkt aus meiner Küche erwarte! Hier unten findet ihr die Box mit allen Links, um Follower zu werden und mich und meine Rezeptseite wachsen zu lassen. Ich danke euch schon jetzt, ein Kuss!!!