Schritte des Rezepts Klassischer Plumcake ohne Butter, super saftig für das Frühstück

• Beginnen wir mit der Zubereitung des Plumcake mit Milch ohne Joghurt, indem wir den Ofen im statischen Modus auf 180 Grad einschalten. Bei süßen Rezepten mit Hefe ist es wichtig, dass der Ofen bereits auf der richtigen und korrekten Temperatur ist, mit der geeigneten Methode für die bevorstehende Backphase. Das gesagt, gehen wir weiter.

  Nehmen wir nun alle Zutaten, die wir für die Zubereitung des klassischen Plumcake ohne Joghurt und Butter verwenden werden, und legen sie auf die Arbeitsfläche. Wir wiegen alles ab, sieben die Mehle, wenn gewünscht auch zusammen, nachdem sie einzeln abgewogen wurden.

  In der Schüssel mit hohen Rändern brechen wir die zwei Eier bei Raumtemperatur, auch dies ist ein sehr wichtiger Faktor, nämlich die Temperatur, wo angegeben, der Zutaten, die wir für das Rezept verwenden, ist nicht zu unterschätzen für das gute Gelingen unseres Frühstücks- oder Snackkuchens.

  Wir fügen den Zucker und eine Prise Salz hinzu und schalten die elektrischen Mixer ein. Wir müssen eine schöne dichte Schaummasse erhalten. Dann fügen wir nach und nach zuerst das Pflanzenöl und dann die Milch hinzu, auch hier bei Raumtemperatur.

  Jetzt ist es Zeit für die Extrakte von Aromen, wie in meinem Fall, die geriebene Schale der Zitrone und den Zitronensaft. Ich habe vorher die Schale gerieben und dann die Zitrone halbiert und mit der Zitruspresse den Saft gewonnen.

  

• Nun beginnen wir, die Mehle hinzuzufügen, da wir mit den flüssigen Zutaten fertig sind. Mit Hilfe eines Löffels gebe ich nach und nach die Mehle, die vorher gesiebt wurden, in die Schüssel. Vorsichtig reduziere ich die Geschwindigkeit der Mixer auf zwischen 2 und maximal 3 Leistung. Ich hatte bereits das Päckchen Backpulver in die Mehle gegeben. Wir sind bereit, unser Basis-Teig für süße Plumcakes ist fertig.

  Nehmen wir dann die Plumcake-Form, jetzt entweder buttern wir sie oder fetten sie ein oder legen ein Backpapier auf den Boden. Wählt aus, ich komme gut mit Backpapier zurecht. Gießen wir die gesamte Mischung mit Hilfe eines Teigspatels oder einer Marisa ein und glätten die Oberfläche des Zitronen-Plumcakes. Bestäuben wir mit Rohrzucker und Zuckerperlen. Wenn gewünscht, können auch Schokotropfen hinzugefügt werden, aber da ich Zitrone verwendet habe, schien es mir nicht angebracht.

  Wir schieben den Kuchen in die Mitte des Ofens und lassen ihn mindestens 25 Minuten bei 180 Grad im statischen Modus backen. Bevor wir ihn herausnehmen, machen wir immer den Stäbchentest. Bitte denkt daran, dass einige Öfen auch 30 Minuten Backzeit benötigen können. Ihr werdet sehen, dass er aufgeht und sich die typische Plumcake-Kuppel bildet, er wird sich auch spalten, weil sie das oft tun, und das ist kein Fehler, glaubt mir. Wenn er schön golden, aufgegangen ist und die notwendigen Backminuten vergangen sind, werdet ihr schon beim Öffnen des Ofens den Duft dieses einfachen und leichten Kuchens riechen.

  Lassen wir den klassischen Plumcake vollständig abkühlen, bevor wir ihn aus der Form nehmen, das verhindert, dass er bricht oder reißt. Legen wir ihn dann auf einen Teller oder ein Kuchengitter. Wenn ihr möchtet, könnt ihr ihn auch mit Puderzucker bestäuben, aber wir sind nicht verrückt danach, deshalb sind meine Kuchen oft ohne. Jetzt bleibt nur noch, einen guten Cappuccino oder heißen Tee zuzubereiten und den saftigen Zitronenplumcake ohne Butter, ohne Joghurt und ohne etwas anderes, das den Duft, Geschmack und das Aroma verändern könnte, zu genießen!

  Ich hoffe, ich habe Eleonora und viele andere von euch glücklich gemacht, die vielleicht dieses Rezept auf meinem Blog gesucht haben, ohne es zu finden. Wie ich oft sage, helfen mir die Austausche von Nachrichten mit euch, mich weiterzuentwickeln, neue Ideen für neue Rezepte zu bekommen, um euch bei kulinarischen Zweifeln zu helfen, gemeinsam zu experimentieren. Kurz gesagt, man hört nie auf zu lernen und zu studieren, in der Küche wie im Leben.

  Ich wünsche euch allen guten Appetit und hoffe, dass euch dieses Rezept gefallen hat, wenn ja, erinnere ich euch daran, dass ihr hier unten die sozialen Profile findet, um euch anzumelden, und vor allem die Box für Kommentare und Rezensionen. Das wird mir und meinem Blog helfen, zu wachsen und uns einem immer größeren Publikum bekannt zu machen. Danke!!!