Nach den Desserts und Vorspeisen sind wir nun bei einem Rezept für ein Hauptgericht, den Rouladen mit Hähnchenbrust mit Füllung aus Kochschinken und Pistazienpanade! Ein sehr einfaches Rezept mit nur drei Zutaten, günstig und schnell. Ihr werdet sehen, dass die Zubereitung und das Garen insgesamt maximal 30 Minuten dauern.
Dieses Rezept stammt aus dem Mai 2012 und ist seit mehreren Jahren im Blog, wurde jedoch mit einem wirklich schlechten Foto veröffentlicht und war daher nicht besonders beliebt bei euch Lesern. Ich hoffe, dass dieses neue Foto euch dazu anregt, das Rezept auszuprobieren und diesen Hauptgang mit Hähnchenbrust zu genießen.
Ich habe es zum ersten Mal zubereitet, nachdem ich Inspiration im Blog einer Kollegin gefunden hatte, und im Laufe der Jahre habe ich verschiedene Füllungen getestet, mit und ohne Käse, sodass ich euch heute sagen kann, welche meine Lieblingsfüllung ist. Ich denke, dass die Süße des Kochschinkens perfekt zu den Pistazien passt. Ich habe es auch mit Parmaschinken und Mortadella ausprobiert, mit gereiftem Käse oder Frischkäse. Aber meine erste Version bleibt meine Lieblingsversion. Natürlich könnt ihr auch experimentieren und mir dann mitteilen, welche Füllung euch am besten gefällt!
Bevor wir zum Rezept übergehen, möchte ich euch daran erinnern, dass ihr die Profile der sozialen Kanäle des Blogs verfolgen könnt, von Facebook bis Instagram, Tik Tok oder Pinterest. Ihr findet die Box mit allen Links unter dem Rezept. Jeden Morgen in der Gruppe und auf der Fanpage von Le Ricette di Bea erwarte ich euch mit dem Rezept des Tages und vielen anderen Inhalten direkt aus meiner Küche!
Im Folgenden lasse ich euch andere Rezepte mit Hähnchen oder Hähnchenbrust zum Ausprobieren da. Wenn ihr mögt, könnt ihr diese Rezepte auch mit Putenfleisch zubereiten. Lasst mich in den Kommentaren wissen, ob sie euch gefallen!!! Kommen wir nun zum Rezept der Rouladen mit Hähnchenbrust und Pistazien!!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 670,91 (Kcal)
- Kohlenhydrate 5,98 (g) davon Zucker 2,92 (g)
- Proteine 49,72 (g)
- Fett 49,07 (g) davon gesättigt 7,39 (g)davon ungesättigt 33,20 (g)
- Fasern 6,57 (g)
- Natrium 653,94 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für das Rezept Rouladen mit Hähnchenbrust und Pistazien
- 4 Scheiben Hähnchenbrust
- 4 Scheiben Kochschinken (oder anderer Aufschnitt nach Wahl)
- 120 g Pistaziengranulat
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Zwiebel (Zwiebel gehackt, in meinem Fall weiße)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Werkzeuge zur Zubereitung der Rouladen mit Hähnchenbrust und Kochschinken mit Pistazienpanade
- 1 Schneidebrett
- 8 Zahnstocher
- 1 Fleischklopfer
- 1 Pfanne
- 1 Deckel
- 1 Küchenheber
- 1 Kleine Schüssel
- 1 Teller
Schritte des Rezepts Köstliche Rouladen mit Hähnchenbrust
Die Schritte sind wirklich wenige, einfach und schnell, daher empfehle ich euch, zuerst alle Zutaten und alle benötigten Werkzeuge für die Zubereitung dieses Rezepts der Rouladen mit Hähnchenbrust und Pistazie bereitzustellen.
Wir beginnen damit, ein Holzbrett auf die Arbeitsfläche zu legen, die Zwiebel zu hacken, davon braucht ihr wirklich nur wenig, also verschwendet keine ganze. Legt sie dann beiseite. Nehmt nun die Hähnchenbrustscheiben, klopft sie mit dem Fleischklopfer, aber achtet darauf, sie nicht zu zerreißen. Seid entschlossen, aber nicht zu brutal gegenüber dem armen Hähnchenfleisch.
Gebt das Pistaziengranulat in eine ausreichend große Schüssel, um die Rouladen darin zu wenden. Nehmt den Kochschinken und stellt ihn in die Nähe der restlichen Zutaten. Haltet auch die Zahnstocher bereit. Jetzt können wir beginnen.
Die geklopfte Fleischscheibe wird mit einer Scheibe Kochschinken oder einem anderen gewählten Aufschnitt belegt, dazu eine Prise Pistaziengranulat, und dann rollen wir alles auf. In der Pistaziengranulat wenden und an zwei Stellen mit dem Zahnstocher fixieren. Ihr könnt es auch wie im Videorezept oben machen: Ich habe die Rouladen aufgerollt, das Fleisch mit den Zahnstochern fixiert und dann mit den Händen das Pistaziengranulat hinzugefügt, um nicht zu viel Überschuss zu haben oder es zu verschwenden.
Die Rouladen aus Hähnchenbrust auf einen Teller legen.
Wir sind bereit, mit dem Garen zu beginnen. Seht ihr? Bis jetzt ein ganz einfaches Rezept! Einen Schuss extra natives Olivenöl in die antihaftbeschichtete Pfanne geben, die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und weich werden lassen. Dann die Rouladen hineinlegen, die Flamme ist mittel bis hoch. Dies ermöglicht eine schöne Kruste an der Außenseite der Hähnchenrouladen.
Dann die Flamme herunterdrehen und den Deckel auf die Pfanne setzen. Während der Garzeit der Rouladen mit Pistaziengranulat müssen sie mehrmals gewendet werden, um zu vermeiden, dass sie nur auf einer Seite garen. Passt auf, dass ihr euch nicht zu weit von den Herdplatten entfernt. Während des Garens mit einer Prise Salz und Pfeffer bestreuen. Sobald sie fertig sind, nach etwa 20 Minuten Garzeit, sind wir bereit, dieses Hauptgericht aus Hähnchen zu servieren.
Ich möchte euch daran erinnern, dass ich euch jeden Morgen hier im Blog mit vielen weiteren einfachen und schnellen Rezepten wie diesem erwarte! Ich wünsche euch guten Appetit und empfehle euch eine Beilage zu diesem Gericht! Die Sandy Kartoffeln sind perfekt, um euer Abendessen zu begleiten!!! Guten Appetit!!!
Variationen
Wie ihr euch vorstellen könnt, ist die Füllung der Rouladen nach eurem Geschmack, ich habe euch die Variante mit Kochschinken vorgeschlagen, weil ich finde, dass es die richtige Kombination von Geschmack mit dem Pistaziengranulat ist. Wenn wir es mit Parmaschinken oder Salami probiert haben, waren sie immer zu salzig für unseren Geschmack. Vielleicht könntet ihr dies mit einem süßen Schinken umgehen. Wenn ihr mögt, lasst es mich in den Kommentaren wissen!!!
