Wer liebt keine Pommes? Sie sind ein leckeres Gericht, perfekt zum Teilen am Tisch oder für einen Aperitif. Mit diesem Rezept erhalten wir perfekte dünne Pommes in der Heißluftfritteuse, mit nur einem Esslöffel Olivenöl extra vergine, also ohne das klassische Frittieren in heißem Öl. Sie werden super knusprig, lecker und viel leichter und gesünder! So könnt ihr sie ohne schlechtes Gewissen genießen. Die Schritte sind einfach und schnell. Mit diesen Tipps werdet auch ihr perfekte Pommes machen, und niemand wird merken, dass sie nicht in Öl frittiert wurden!
Sehen wir uns gemeinsam an, wie man dieses einfache Rezept mit nur 3 Zutaten zubereitet: Kartoffeln, Olivenöl extra vergine und Salz.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 3 mittlere Kartoffeln
- 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- nach Geschmack Salz
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Schritte
Wir schälen die Kartoffeln, waschen sie und schneiden sie fein mit einer Mandoline oder von Hand. Sie sollten sehr dünn sein.
Wir legen sie in eine große Schüssel und bedecken sie mit reichlich kaltem Wasser. Etwa eine halbe Stunde einweichen lassen. Danach gut trocknen.
Die Heißluftfritteuse 3 Minuten vorheizen.
Die Kartoffeln mit einem Esslöffel Olivenöl vermengen und mischen. In den Korb der Heißluftfritteuse geben und bei 190 Grad etwa 15 Minuten backen, dabei zur Hälfte der Kochzeit wenden.
Servieren, eine Prise Salz hinzufügen und genießen. Guten Appetit!
Tipps für euch
✔ Es ist notwendig, die Kartoffeln direkt im Korb der Heißluftfritteuse zu garen ohne Backformen oder Backpapier: Auf diese Weise garen sie durch die Luft, die sich bei 360 Grad von unten nach oben bewegt, was ein ideales Heißluftfrittieren ermöglicht. Backformen oder Backpapier wären in diesem Fall ein Hindernis, da sie die Luftzirkulation in der Heißluftfritteuse blockieren würden.
✔ Ich empfehle die Verwendung des BBQ-Netzes, das direkt in den antihaftbeschichteten Korb eurer Heißluftfritteuse eingesetzt wird: Das Netz schützt die Antihaftbeschichtung des Korbs (der wie neu bleibt) und ermöglicht, dass das Essen gleichmäßig gart, indem die Luft durch 360 Grad zirkuliert. Ihr findet es auf Amazon, indem ihr hier klickt.
✔ Alternativ könnt ihr das perforierte Backpapier verwenden, das es erlaubt, dass die Luft von unten nach oben zirkuliert. Ihr findet es auf Amazon, indem ihr hier klickt: link.
✔ Ihr könnt auch das Ölspray verwenden, das in Supermärkten verkauft wird. Ich empfehle euch eines dieser, da ihr Sprühstoß wirklich fein und kontrolliert ist und zudem wirklich hervorragend ist. Einige findet ihr, indem ihr hier klickt. Alternativ könnt ihr eine Sprayflasche kaufen, die ihr selbst mit dem Öl eurer Wahl füllen könnt. Ich lasse euch den Link zu einem hervorragenden Ölsprüher hier.
✔ Für dieses Rezept habe ich die Heißluftfritteuse COSORI 4.7 verwendet, die ihr auf Amazon hier findet.
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