Schritte des Rezepts Muffins mit Erdbeeren und Mascarpone

• Beginnen wir das Rezept der muffins mit erdbeeren genau mit diesen. Nehmen wir eine Schüssel, füllen sie mit Wasser und waschen die erdbeeren. Gut abtropfen lassen und dann auf eine Arbeitsfläche legen. Nehmen Sie dann ein Holzschneidebrett und ein Messer, in meinem Fall ohne Wellenschliff. Schneiden Sie die Erdbeeren zuerst in Hälften, natürlich nachdem Sie das Grün mit den Blättern entfernt haben, und dann wieder in Hälften. In wenigen Worten vier Viertel aus jeder kleinen Erdbeere. Legen Sie dann alle erdbeerdreiecke auf einen kleinen Teller, sprühen Sie sie mit zitronensaft und stellen Sie sie beiseite.

  Jetzt schalten wir den Ofen auf 180 bis maximal 190 Grad mit statischer Einstellung an. Nehmen wir dann die muffinform, wenn Sie sie nicht haben und eine wie meine möchten, können Sie hier klicken, um es zu kaufen, und setzen Sie die papierförmchen hinein. Sie können auch die Förmchen kaufen, indem Sie hier klicken. Dann zur Zubereitung der Mischung für die muffins ohne butter übergehen.

  

• In eine Schüssel geben wir das ganze Ei zimmerwarm, eine Prise Salz und beginnen es mit braunem Zucker zu schlagen, um es schaumig zu machen.

  Beas Tipp: die gesamte Verarbeitung dieses Rezepts mit dem elektrischen Schneebesen sollte bei minimaler Leistung erfolgen. Ich habe tatsächlich die Geschwindigkeit auf eins gehalten, das wird uns helfen, den Teig nicht zu entlüften, sondern ihn sehr schaumig zu machen.

  Dann fügen wir die Menge an Mascarpone hinzu, die aus dem Kühlschrank genommen wurde, und strecken sie mit Milch. Nach und nach die Mehle einarbeiten, nachdem sie gesiebt wurden. Löffel für Löffel bis die Mengen auf der Liste der Zutaten aufgebraucht sind. So haben wir die Mischung unserer extra fluffigen Muffins mit Erdbeeren erhalten. Seht, wie schön schaumig die Mischung ist?

  

• Jetzt geben wir die Mischung in die papierförmchen, mit Hilfe von zwei Löffeln, füllen wir sie zu 3/4. Das heißt, etwas mehr als die Hälfte jedes einzelnen Förmchens. Legen Sie die erdbeerdreiecke, die wir beiseite gelegt haben, auf die Oberfläche, üben Sie leichten Druck aus, damit sie sich in die Mischung eingliedern. Aber nicht zu tief, sonst sieht man sie nicht mehr auf der Oberfläche.

  Mit braunem Zucker bestreuen und wir sind bereit, die muffins mit erdbeeren ohne butter zu backen. Stellen Sie das Blech in die mittlere Ebene des Ofens, also nicht zu tief und auch nicht zu hoch, und lassen Sie mindestens 25 Minuten backen. Nachdem diese Zeit vergangen ist, führen wir den Zahnstochertest durch, bevor wir den Ofen ausschalten.

  Da es sich um muffins mit Früchten handelt, die also dazu neigen, Flüssigkeit und Feuchtigkeit abzugeben, sollten wir überprüfen, dass sie perfekt durch sind. Beachten Sie, dass meine Muffins etwa 29 Minuten im Ofen waren. Dann war das Stäbchen endlich trocken und ich konnte meine leckere Süßigkeit mit Erdbeeren herausnehmen.

  Jeden muffin mit erdbeeren herausnehmen und auf ein kuchengitter zum Abkühlen legen. Wenn Sie keins haben, können Sie es kaufen, indem Sie hier klicken. Dies verhindert, dass unsere Muffins weiterhin Wärme von der Form erhalten und verhindert, dass das Papier der Förmchen lästig am Teig klebt. Der klassische Effekt, den wir nicht wünschen, insbesondere wenn wir Gäste haben oder diese Muffins verschenken möchten.

  Sobald die fruchtmuffins gut abgekühlt sind, können wir sie mit Puderzucker bestäuben oder ohne genießen. Entscheiden Sie, ich habe den Puderzucker nicht in die Zutatenliste aufgenommen, da die Verwendung subjektiv ist.

  Auf den Fotos, die Sie sehen, habe ich ihn aus rein fotografischen ästhetischen Gründen hinzugefügt, weil sie mir mit dem Set, das ich erstellt habe, gezuckert besser gefallen haben. Die erdbeermuffins, die Sie in den Fotos nicht sehen, wurden ohne Puderzucker genossen.

  Ich erinnere Sie daran, dass ich Sie jeden Morgen mit dem Rezept des Tages erwarte! Ich wünsche Ihnen guten Appetit und hoffe, dass Ihnen dieses Rezept gefallen hat, wenn Sie möchten, können Sie einen Kommentar hinterlassen oder es auf Ihren sozialen Profilen teilen!